针对减肥和疾病的一周有效饮食

没有营养，人体的基本生命机能将无法维持。食物是能量的来源，没有它，内部过程、运动和精神活动就无法进行。身体通过食物获得参与酶和激素合成的物质——这些物质是必需的调节剂和生化催化剂。营养应该合理，其热量含量应与新陈代谢、体力劳动和组织物质沉积的能量消耗相匹配。违反这些规则会导致身体出现病理变化，导致体重超标。膳食营养在疾病的治疗和预防以及减肥方面发挥着重要作用。每周节食是很好的选择，因为它们的周期不会太长，但足以增强健康，并且不会过快地减掉多余的体重。

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適應症

有一套统一编号的膳食系统，提供针对特定疾病的营养建议。每套膳食的特点都包含使用说明、用途、能量值、成分、烹饪方法、膳食方案、可接受和不可接受的产品。针对患有急性和慢性胃肠道疾病的患者，我们开发了第5号膳食系统。

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一般信息 一周饮食

由于每种饮食追求的目标不同，其本质也有所不同。5A饮食的本质是能量的完整性，充足的蛋白质和碳水化合物，以及减少脂肪、粗纤维、胆固醇和含氮物质的含量。5P饮食的本质是蛋白质含量较高，但难消化的脂肪、碳水化合物和来自动植物组织的提取物含量较低。两者都规定，食物应切碎，禁止烘烤、煮或蒸、煎炸、过热或过冷。

为了实现其目标，9号饮食严格限制碳水化合物，尤其是糖、胆固醇和脂肪。

胰腺炎的每周饮食

胰腺炎是胰腺的一种病理。胰腺的功能是利用自身产生的酶消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。酶将食物转化为简单的化合物：氨基酸、维生素和葡萄糖，然后进入血液，维持人体生命。治疗胰腺炎首先需要控制饮食。急性胰腺炎需要禁食最多4天，仅允许饮用大量不含气体的白开水或碱性矿泉水，以及玫瑰果煎剂。之后，开始采用5p饮食法（更严格地食用糊状食物），并逐渐过渡到5p饮食法。这可能是每周饮食的菜单：您可以在此处找到该饮食法的菜谱和详细菜单。

禁食后几天	早餐	午餐	晚餐	下午茶点	晚餐
第一	燕麦片（250克）、蒸蛋白煎蛋卷（100克）、茶	低脂干酪（110克）、玫瑰果汤	粘糊糊的米汤（0.5份）、蒸肉丸	烤苹果	蒸鱼蛋奶酥、煮蔬菜泥、茶
第二	用水煮的粗粒小麦粥，蒸肉饺子	烤布丁配奶酪和意大利面	蔬菜汤，煮瘦鱼	非酸性果泥、饼干饼干	蒸肉排，土豆泥，玫瑰果汁
第三	稀饭加一点牛奶，鱼蛋奶酥	蒸煎蛋	减肥罗宋汤、煮鸡肉	果冻，昨天的面包	磨碎的甜菜根，蒸小牛排
第四	荞麦粥配黄油和肉丸	开菲尔、饼干	粉丝汤，鱼配菜	烤南瓜	西葫芦泥、兔肉排
第五	煮蔬菜、意大利面、蒸肉排	加一点酸奶油的奶酪	素食珍珠大麦汤、肉丸、白米饭	烤苹果	胡萝卜泥，瘦水煮鱼
第六	煮花椰菜加黄油，煮鸡肉	煮鸡蛋、饼干和开菲尔	鸡肉丸子汤、水煮鱼、土豆泥	不酸的果冻、饼干	土耳其牛肉沙拉酱，米饭，茶
第七	油醋汁土豆砂锅配肉末	三明治配淡味硬奶酪和茶	粗粒小麦粉饺子汤、鱼丸	胡萝卜片淋上酸奶油	西葫芦酿米饭和蔬菜

胰腺炎和胆囊炎的每周饮食

胆囊炎是由胆汁淤积或感染引起的胆囊壁炎症。其慢性形式通常在胰腺炎的背景下发展。对于胆囊炎，使用5a饮食，刺激胆汁分泌增加，这与5p饮食的目标——降低胆囊的兴奋性——相矛盾。因此，当同时存在两种诊断时，需要均衡饮食，以免损害任何一个器官。胰腺炎和胆囊炎的每周饮食仍然遵循以下规则：

• 频繁分餐；
• 蒸制肉类和鱼类菜肴；
• 从饮食中去除辛辣、烟熏、酸味、油炸食品和粗纤维；
• 以粥、蔬菜汤、烤蔬菜、发酵乳制品、低脂干酪为主。

上表包含多种变化，适合作为每周菜单。点击此处了解更多关于胰腺和胆囊疾病的膳食表。

胃炎的每周饮食

胃炎（Gastritis）源自拉丁语，意为“胃部疾病”。这类病症可能伴有胃酸过低或过高，因此需要不同的营养方案。用于治疗高pH值胃炎的饮食方案5不允许食用肥肉、黑麦面包、罐头食品、酸味未熟水果、卷心菜、豆类和发酵乳制品。一天的营养方案如下：

• 早餐——用植物油拌成的甜菜根沙拉、荞麦粥蒸肉排、玛利亚饼干、黄油、茶；
• 第二顿早餐——奶酪砂锅、胡萝卜汁；
• 午餐——燕麦汤、昨天的白面包、白煮鸡肉配米饭、干果蜜饯；
• 下午点心——热牛奶配饼干；
• 晚餐——煮鱼、土豆泥、茶和面包干。

通过发挥创造力，您可以改变配菜、肉类、谷物的种类，并添加可接受的新鲜水果，从而使您的每周饮食多样化。

低酸饮食不包含全脂牛奶、罐头食品、蘑菇、豆类、萝卜、洋葱、大蒜、卷心菜、生菜等蔬菜、熏肉、酵母烘焙食品。了解更多关于胃炎饮食的信息。

糖尿病患者的每周饮食

糖尿病患者的血糖水平和健康状况很大程度上取决于营养。9号饮食方案专为轻度至中度糖尿病患者设计。其主要原则是限制碳水化合物、脂肪和含胆固醇食物的摄入，并少食多餐。碳酸饮料、油炸和熏制食品完全禁止，糖则以山梨糖醇和木糖醇代替。最常用的烹饪方法是煮沸后放入烤箱烘烤。肉汤和鱼汤在做汤前应沥干两次。米饭、意大利面、罐头食品、葡萄、咸奶酪、香蕉和无花果均不宜食用。糖尿病患者的日常饮食可能如下：

• 早餐——保加利亚蔬菜煎蛋卷、牛奶咖啡、糖尿病饼干；
• 第二顿早餐——奶酪砂锅；
• 午餐——西葫芦奶油和花椰菜泥、瘦水煮鱼、炖蔬菜、干果蜜饯、苹果蛋奶酥；
• 下午点心——酸奶；
• 晚餐——小牛肉、荞麦卷心菜卷、茶、面包干；
• 睡前——低脂开菲尔。

每周减肥5公斤、10公斤的饮食

有一些简单的每周或快速节食计划，旨在快速塑造体形，让你准备好参加活动，穿上你最喜欢的衣服，并减少腹部脂肪。这些计划基于有限的低卡路里份量和更频繁的进餐。例如，早晨可以先喝一杯低脂酸奶或奶酪，几个小时后再吃一根香蕉，午餐吃最多200克煮熟的肉类或鱼类、蒸蔬菜或蔬菜汤，最后以一个煮鸡蛋和蔬菜沙拉结束一天。

世界上最受欢迎的饮食方式是减肥饮食。对于那些不习惯拒绝美食、能够长期忍受饥饿的人来说，每周一次的饮食是理想的选择。这种饮食的有效性完全取决于饮食本身，它基于三大“支柱”：限制卡路里、使用单一产品以及调整新陈代谢（使用蛋白质）。在坚持了一周的限制饮食并减掉几公斤体重后，重要的是不要屈服于身体恢复所需的能量，也不要以双倍的食欲猛扑食物。

营养学家们开发了一些特殊的每周食谱，根据其强度，可以帮助你在7天内减掉几公斤到十几公斤。让我们来看看一些有效的每周食谱，可以让你减掉5公斤到10公斤。

每周快速减肥法最多可在一周内减重8公斤（每天约2公斤），成功的代价是严格的饮食限制，因此被称为“极限”。您可以通过多种方式达到这样的效果：例如，进行奶茶断食日（一两天只喝奶茶），一周不吃盐，以及连续两天只吃苹果、煮鸡肉（100克）和几块饼干。一种流行的每周减肥法可以这样称呼：每天只吃一种食物——开菲尔（1升）、水果（6个中等大小的橙子）、白软干酪（250克）、蔬菜（最多1公斤的南瓜鱼子酱）、巧克力（100克）、苹果（1.5公斤）、奶酪（300克）。同时，您每天还需要饮用1汤匙植物油（最好是橄榄油）和凉茶。

鸡蛋周饮食法

鸡蛋的妙处在于其蛋黄中含有生物素（维生素B7），它是调节蛋白质和脂肪平衡的酶的一部分。体内积累大量生物素后，消耗皮下脂肪储备的机制就会启动。这种饮食的好处在于，由于其高能量和消化时间长，人们不会感到饥饿。柑橘类水果可以增强其对脂肪的作用：葡萄柚、柠檬、橙子。搭配食用这些水果可以使饮食不再单调，并促进能量代谢。菜单包括煮鸡蛋、煮肉和煮鱼。

星期几	早餐	晚餐	晚餐
周一	2个鸡蛋、葡萄柚、绿茶	鸡蛋，150克鸡肉，橙子	200克鸡肉，一杯开菲尔
周二	2个鸡蛋，一杯柑橘汁	鸡蛋2个、橙子2个、鸡肉150克、水1杯	鸡蛋2个、柚子、矿泉水1杯
周三	2个鸡蛋，1杯柠檬水	200克牛肉，1杯橙汁	3个鸡蛋
周四	香草三蛋煎蛋卷	炖鸡腿（2000克）、沙拉菜	鸡蛋、2个柚子、白开水
星期五	2 个鸡蛋、煮胡萝卜、蔬菜沙拉，淋上一勺酸奶油	2根新鲜胡萝卜，1杯果汁	200克海鱼，淋上柠檬汁，鸡蛋，1杯矿泉水
周六	100克低脂奶酪，1杯矿泉水	2个鸡蛋，2个柚子	矿泉水
星期日	2个鸡蛋，半个柚子	150 克 橙子小牛肉	矿泉水

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Maggie 的每周饮食

该菜单以英国首相玛格丽特·撒切尔命名，是她上任前为其制定的。这份菜单在她去世后，于一次档案检索中被发现，出版后立即广受欢迎。尚不清楚这位“铁娘子”是否曾采用过这种做法，但“玛吉饮食”这个名字沿用至今。

该饮食法规定，不得连续超过两周，禁止饮酒，除非菜单包含肉类。事实上，这是第一种低热量蛋白质饮食法，并以不同的形式在世界各地传播。上面的饮食法也基于此。其精髓在于每天食用2至4个鸡蛋、柑橘类水果、新鲜蔬菜、用蔬菜制成的沙拉、瘦肉和鱼类。此外，没有具体说明具体剂量。更多关于奶酪版玛吉饮食法的详细信息。

每周开菲尔饮食

“开菲尔”这个名字就暴露了这道菜的主要成分，它规定每天要喝1.5升开菲尔。如果一周内不每天添加400克一种或多种低热量食物，这样的饮食很难维持：低脂奶酪、白切鸡、烤土豆、黄瓜、水果。由于开菲尔的脂肪含量不同，因此这道菜会使用1%的开菲尔，其热量为40千卡，保质期较短。

开菲尔饮食法要求严格遵守膳食时间表，并将每日液体摄入量限制在0.5升。基于开菲尔，人们开发了一种所谓的“饥饿”饮食法，将每日饮料量增加至2升，并减少最多100克的额外产品。此外，还有一种苹果开菲尔饮食法，但对于胃酸过多的人来说，这种饮食法是不可接受的。

每周饮酒饮食

每周饮水断食法被认为是所有现有断食法中见效最快的。它以液体为基础：减肥者的所有饮食都应该是稀软的液体。其中包括各种谷物粥、蔬菜汤、奶汤、蔬菜水果以及发酵乳制品。水可以满足饥饿感，保持水分平衡，并且不会增加卡路里。这种断食法一周最多可以减重10公斤。换句话说，它可以被定义为净化身体。肾功能衰竭、肝功能衰竭以及高血压患者不宜采用这种方法。阅读本文，了解更多关于如何正确进行治疗性断食的信息。

Malysheva 的每周饮食

Malysheva 的每周食谱不仅包含详细的菜单，还包含每周每天的食谱，以及一些能够达到效果的规则。根据他们的建议，你不能挨饿，因为这会导致脂肪堆积以备将来使用；每 3 小时进食一次；记录每日卡路里摄入量（久坐不动的生活方式下，每日卡路里摄入量不应超过 1200 卡）；彻底咀嚼食物（至少 18 次）；两餐之间（餐前半小时或餐后 1.5 小时）喝大量的水（每天 8-10 杯）。你应该从菜单中去除盐、糖和香料；每周有一天禁食，只吃米饭、开菲尔或苹果。

马利舍娃的饮食不允许食用高脂牛奶、猪油、黄油、熏肉和半成品。她偏爱新鲜和煮熟的蔬菜，偶尔可以少量食用橄榄油、全麦粥、煮熟的瘦肉，每天可以吃几小勺蜂蜜，以及用于烘焙的粗面粉。

荞麦每周饮食

荞麦荣幸地成为整整一周的餐桌宠儿，这并非偶然。事实上，它是一种非常健康的谷物——低卡路里、营养丰富，富含铁、B族维生素、多种微量元素和氨基酸。它含有复合碳水化合物，消化缓慢，因此能让人长时间保持饱腹感。它还能强化血管，促进消化，降低坏胆固醇。这种饮食的唯一障碍可能是不喜欢荞麦粥。荞麦粥的食用量没有限制，但根据观察，平均每天人们会喝一杯。

荞麦并非按常规方法烹煮，而是用沸水冲泡，并盖紧盖子，可以用保温瓶。荞麦中不加盐、糖和油，只加水和麦片。可以用开菲尔（每天最多饮用一升）稀释荞麦粉。这种饮食的一天可能如下：早餐吃粥，少量低脂奶酪，半杯酸奶。午餐可以是新鲜蔬菜沙拉和一小块煮牛肉。午餐和晚餐之间可以吃一个苹果。晚餐吃粥和蔬菜。茶和矿泉水的饮用量不限。晚上7点后不能进食。阅读本文，了解更多关于这种饮食的优缺点。

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杜坎饮食周刊

杜坎饮食法与其说是节食法，不如说更像是一个营养系统。它包含几个阶段：进攻、交替、巩固和稳定。进攻阶段不应超过7天，并且对菜单有严格的要求，必须严格遵守所有规则。但它最终会以回报——减肥结束。第一阶段的食物种类繁多：鸡肉、去皮火鸡肉、小牛肉、牛肉、鸡蛋、海鲜、盐、调味料。强制性条件是每天食用1.5汤匙燕麦麸并饮用1.5升白开水。食物可以任意搭配食用。糖、猪肉、鸭肉、鹅肉和兔肉除外。

第二阶段的持续时间取决于第一阶段的减重量：减重3公斤需要30天，减重4.5公斤需要45天，以此类推。第二阶段由蛋白质日和蛋白质蔬菜日交替组成。如果体重超过10公斤，则交替阶段应为5天。使用的产品与第一阶段相同，但仅需2勺麸皮、1.5升水，并且每天在饮食中添加新的食物：奶油、牛奶、脂肪含量高达6%的奶酪、可可粉（1茶匙）、淀粉（1汤匙）、植物油（3滴）、面包（2片）、葡萄酒（50克）。禁止食用大米、豆类、土豆、意大利面和牛油果。

第三阶段巩固已取得的成果。每减掉一公斤，持续10天。饮食正常，但每周应有一天摄入蛋白质。此外，每天需要摄入2.5勺麸皮、等量的水，以及每周两次摄入淀粉类食物。

第四阶段是稳定期，并持续一生：每天3汤匙燕麦麸，1.5升水，每周一天补充蛋白质。与食物无关的要求包括：在新鲜空气中散步，晨练。

杜坎饮食法简单易行、易于实施、易于遵循，并且效果持久。

日本人每周饮食

在日本，除了相扑选手外，超重的人极其罕见。因此，被称为“日式”的减肥法很可能是为欧洲人开发的。事实上，它有效、不费力、能快速减肥并在随后的一段时间内保持下去——所有这些都让它非常受欢迎，需求量很大。

其与海洋国家相关的一个显著特征是每日菜单中都会出现海鱼。其精髓在于蛋白质、低碳水化合物、低卡路里的食物。日本的饮食菜单虽然单调，但份量却不小，这使得人们可以在不损害健康的情况下进行体育锻炼。

基本食物清单包括：煮熟的肉类（鸡肉、小牛肉、牛肉）、鱼、蛋、西葫芦、茄子、胡萝卜、水果（香蕉和葡萄除外）、开菲尔、橄榄油和柠檬。此外，鱼片和蔬菜可以用油炸。饮食的早晨以咖啡或不加糖的绿茶开始，每周一次早餐吃胡萝卜，并淋上柠檬汁。午餐包括肉类或鱼类配蔬菜。一周前三天的晚餐相当丰盛，分别包含鱼、肉、蛋和肉类。接下来的两天只吃水果，第六天和第七天吃蛋白质食物。建议白天多喝水。

每周禁食饮食

每周一次的断食饮食法对已经减肥的人以及想要减轻体重并改善健康的苗条人士都很有益。一种选择是单一饮食法。禁止摄入盐、糖和酒精，并应保持以下食物顺序：

• 第一天——流质食物（鸡汤、低脂乳制品和发酵乳制品）；
• 第二种是生菜，可以用油调味；
• 第三个是水（与第一个相交）；
• 第四 - 水果（橙子，苹果，柚子，猕猴桃，梨）;
• 第五-蛋白质（鸡蛋，肉，鱼，奶酪）;
• 第六——水；
• 第七步-适应退出饮食（结合前几天的产品）。

女王每周饮食

这款饮食法的创始人是一位著名的营养师，许多影视明星都在她的帮助下成功减肥，其中包括娜塔莎·科罗列娃 (Natasha Koroleva)。它包含三个阶段的单一饮食法，每阶段持续一周以上（9天），最多可减重10公斤。阅读本文，了解更多关于这款饮食法的信息。

为了减轻消化系统的负担并清洁消化道，连续三天每天食用不加盐的煮米饭和2.5升水。准备米粥时，晚上将250克米浸泡在水中，早上洗净，然后以1:2的比例煮15分钟，不加盐。将煮好的米分成5-6份，白天食用。

接下来的3天专门吃煮鸡肉（1公斤）、饮用水，可以喝绿茶。

最后三天是蔬菜。每天吃300克新鲜蔬菜和500克煮熟的蔬菜（土豆除外）。

停止节食后，您不需要暴饮暴食，少量进食，大量饮水，将糖的摄入量降至最低，并进行大量运动。

每周粥类饮食

每周的粥类饮食以六种谷物为基础：小米、小麦、大麦、燕麦、荞麦、大米和珍珠大麦（1天 - 一份粥），不使用盐和糖，第七天则准备谷物混合物（每种2汤匙）。

按1:3的比例在水中煮5分钟，然后关火，用毛巾包裹，静置10小时。早晨空腹喝一杯热开水，半小时后即可食用粥。该饮食还包括水果、蔬菜、低脂开菲尔和茶。两餐之间感到饥饿时，可以喝粥来缓解。

優點

在治疗胃肠道疾病和糖尿病方面，饮食疗法的益处不可低估。在这些情况下，饮食疗法与药物治疗同等重要。例如，5A饮食旨在恢复肝脏和胆管功能；5P饮食旨在恢复胰腺功能，保护胃部；9饮食旨在维持正常血糖水平，最大限度地降低中风和心脏病发作的风险，并减轻体重。但是，如果饮食选择不当，没有考虑到人体遗传学和代谢过程的特点，可能会造成很大的危害。因此，在使用饮食之前，您需要进行体检，咨询医生哪种饮食适合您，然后才能从互联网上了解其特性。

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禁忌

以上已经提到了个别饮食的禁忌。当然，18岁以下的青少年，尤其是女孩，不宜食用这类饮食，因为它们可能导致月经紊乱；孕妇、患有胃肠道疾病、肝病、肾病和心血管系统疾病的人也不宜食用。

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可能的風險

节食的风险在于营养失衡。人体需要维生素、微量元素和其他有益物质才能正常运作。节食对身体来说总是有一定的限制，而且往往不符合生理需求。某种营养成分摄入不足可能会引发病理过程。

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手術後的並發症

长期、剧烈的节食，若没有专科医生的监督，可能会导致心脏功能障碍、肾绞痛和胆绞痛（如果这些器官存在结石）、胃炎加重、溃疡形成以及消化道糜烂。停止节食期间，患者容易出现食物过载综合征，其特征包括胃部沉重感、恶心、有时呕吐以及排便紊乱。恢复期恢复食用盐和咸味食物通常会导致水肿。

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