玛吉饮食的凝乳变体：评论和结果

英国前首相玛格丽特·撒切尔被认为是这套营养方案的创始人。目前尚不清楚她是否使用过这套方案，但在她去世后，人们在她的文献中发现了它。这位政治家纤细的身材让所有人都相信，撒切尔拥有如此好的身材全靠她，因此她以小个子玛格丽特的名字被称为“玛吉”。“玛吉”奶酪饮食法是一种在世界各地广为流传的蛋白质饮食法。

適應症

任何蛋白质饮食都是为了减肥而设计的。“Magi”也适用于瘦身、超重、肥胖等问题，这些问题不仅关乎美观，也关乎身体健康。它会对身体的各个功能产生不利影响：心脏、血管、内分泌系统、肌肉骨骼系统，从而导致许多病理状况，包括糖尿病、中风、心脏病发作、代谢紊乱、关节和脊柱疾病。想要拥有良好的外表和感觉，是促使你严格控制饮食的动力。另请参阅如何正确地用奶酪和开菲尔进行断食日。

一般信息 Maggi 松软干酪减肥法

美极饮食法有两种——奶酪和鸡蛋。哪种更好？这两种饮食法的本质都是从饮食中排除碳水化合物和脂肪，并借助蛋白质启动体内脂肪分解反应。首先消耗糖原，然后消耗体内自身的脂肪。鸡蛋富含蛋白质，但并非所有人都适合，因为它们会引起过敏。因此，用100克奶酪代替1个鸡蛋，我们得到了美极凝乳。这种饮食法的主要原则是坚持特定的每日菜单，饮用大量液体（对蛋白质的吸收是必要的），无限制地食用某些生水果和浆果，在不过量的情况下获得饱腹感。

凝乳饮食“Maggi”1周

“美极”奶酪减肥法的最短疗程为一周。在实施过程中，务必注意各种细节，切勿有任何偏差：必须食用当天和当天餐点提供的食物，但要根据实际情况调整烹饪方式，每天饮用2升或更多水，进行体育锻炼，每天进食6次，最后一次进食时间为睡前2-3小时。

• 你能吃什么？食物的选择范围很广，所以这顿饮食不会让人对某一特定食物产生反感。它包括新鲜或冷冻（取决于季节）的蔬菜、豆类和绿叶蔬菜。这些是西葫芦、花椰菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、黄瓜、生菜、芝麻菜、欧芹、莳萝。它们可以混合做沙拉、炖菜，使用除煎炸以外的任何烹饪方式。必要的水果包括苹果、杏子、柚子、猕猴桃、樱桃、梨。肉类、去皮禽肉和其他低脂品种是允许的，可以通过煮、蒸、烤等方式烹制。鱼类和海鲜也在饮食菜单中占有一席之地。甚至还有面包，但可以是干黑麦或全麦脆面包。菜肴可以用盐腌制，也可以用胡椒、香醋、柠檬汁、酱油调味。这款减肥法的主要特点就在于它的名字，所以它当然是脂肪含量不超过9%的奶酪。遵循“美极”的理念，你甚至不必放弃咖啡和茶，而且不加糖。
• 什么不该吃？脂肪、糖、淀粉类食物、酒精、肉汤和罐头食品都不可以吃。谷物、意大利面、土豆，以及无花果、葡萄、香蕉、枣等水果也禁止食用。

凝乳饮食“Maggi”2周

美极奶酪减肥法为期4周，但可以缩短至两周。每日早餐包括200克奶酪和各种水果（从允许的水果清单中选择），零食则以特定日期的食材为宜。以下是两周减肥法的详细菜单：

第一周
	晚餐	晚餐
周一	一个葡萄柚或两个橙子	海鱼、黄瓜沙拉、甜椒、生菜、西红柿、一片面包、1 个柑橘
周二	水煮鸡柳	200克炖瘦肉、西兰花、青豆
周三	100克硬奶酪	烤箱里烤蔬菜和肉
周四	任何水果	肉丸、烤蔬菜
星期五	煮鸡蛋、蔬菜沙拉	清蒸鱼，芝麻菜，罗勒，欧芹
周六	水果套装	肉、花椰菜
星期日	鸡肉、黄瓜、西红柿、葡萄柚或橙子	胡萝卜、辣椒、西葫芦、洋葱、卷心菜炖蔬菜

第二周
	晚餐	晚餐
周一	2 个煮熟的鸡蛋、低脂奶酪或白软干酪、沙拉	奶酪，梨
周二	烤牛肉、水果	干酪或橙子奶酪
周三	煮熟的肉、生蔬菜	奶酪、苹果、猕猴桃
周四	奶酪或干酪	蔬菜沙拉、鱼排
星期五	虾、贻贝或鱿鱼	柚子奶酪砂锅
周六	鸡肉、西红柿、橙子	樱桃、杏子、奶酪
星期日	鸡肉，炖西葫芦，辣椒	烤肉、番茄和黄瓜沙拉

凝乳饮食“Maggi”4周

那些没有被前两周的饮食限制所阻碍并希望获得最大和长期效果的人可以使用有关后续营养计划的建议。

第三周
周一	白天吃什么水果
周二	炖蔬菜（不包括土豆）
周三	混合新鲜或蒸熟的蔬菜和水果
周四	蒸鱼、海鲜、蔬菜沙拉
星期五	新鲜蔬菜、鸡肉串
周六	猕猴桃、樱桃、杏子
星期日	梨、苹果

在最后一周，应将每日摄入量标准分配到早餐后的两餐中，每餐食物的热量不应超过700千卡。在此期间，可以添加一些发酵乳制品：开菲尔和酸奶。

第四周
周一	200克煮熟的肉，一罐金枪鱼，2-3个西红柿和黄瓜，一片面包，水果
周二	梨、猕猴桃、苹果、一片面包、1-2根黄瓜、2-3个西红柿、
周三	400克奶酪、烤蔬菜、面包、水果
周四	半公斤煮鸡肉，几根黄瓜，西红柿，杏子
星期五	蒸蛋卷、蔬菜、水果
周六	煮鸡肉、奶酪、面包、胡椒、黄瓜、梨、低脂开菲尔或酸奶
星期日	400克奶酪、煮鳕鱼、狭鳕鱼（200克）、蔬菜、面包

鸡蛋和凝乳饮食“Maggi”

长期在饮食中摄入过多的奶酪会导致身体产生负面反应，阻碍你完成整个过程。美极减肥法的创始人预见到了这种后果，并推出了鸡蛋凝乳减肥法，因为它的原理没有受到这种影响——它仍然保留了蛋白质。每天早晨，早餐包括1-2个鸡蛋、葡萄柚、咖啡或茶。否则，请专注于之前的菜单，定期用一种主食替换另一种。

另请阅读有关鸡蛋饮食的好处和禁忌症。

奶酪版美极减肥法食谱

这套食物组合众所周知，也为烹饪创意提供了机会，因为健康也可以很美味。以下是一些“美极”奶酪减肥法的食谱：

• 在奶酪中加入盐，切碎莳萝和欧芹，磨碎一瓣大蒜，搅拌均匀。将西红柿切成两半，在西红柿上压出凹槽，将奶酪混合物填入其中，烘烤；
• 将各种水果切成块，用低脂酸奶调味，就能得到一份美味的水果沙拉；
• 将鸡肉剁碎，加盐、胡椒粉，打入一个鸡蛋。将西葫芦横切成2厘米厚的块，去核，将肉末填入其中。放入平底锅中，加入香草和各种香料调味，加少量水，小火慢炖至熟透；
• 将切好的洋葱片、西红柿片、茄子片放在鳕鱼或狭鳕鱼骨架上，用箔纸包裹，放入烤箱烘烤；
• 将花椰菜和西兰花放入盐水中煮熟。将它们整齐地摆放在盘中，混合在一起形成鲜明的颜色对比，在上面磨碎硬奶酪，并撒上磨碎的面包屑；
• 将煮熟的鸡蛋切开，将蛋黄捣碎，加盐和胡椒粉，与切丁的西红柿、黄瓜、罗勒混合，用柠檬汁调味，再次填入鸡蛋半部分，放在生菜叶上；
• 煮好“海鲜鸡尾酒”，将芝麻菜、西红柿、黄瓜和鸡蛋丁放入沙拉中。酱汁部分，加入酱油、柠檬汁和切碎的欧芹。

優點

任何合理的饮食，除了减肥机制外，都能提供维持身体机能所需的一系列营养成分。然而，它往往过于贫乏，以至于生活陷入困境。蛋白质饮食的好处在于，它不会让人感到饥饿，同时还能带来长期效果，因为停止摄入后，你无需分解食物来弥补之前摄入的不足。其他优势还包括快速消耗脂肪、补充钙质以及排出毒素。

禁忌

Maggi 奶酪饮食不适合患有胃酸过多、结肠炎、胰腺炎、菌群失调和肾脏疾病的人。

可能的風險

任何饮食都“罪魁祸首”是不均衡的。这个也不例外。这种饮食的主要风险是由于脱水而给肾脏和肝脏带来沉重的负担。

手術後的並發症

严重的并发症包括肾功能障碍、慢性胃肠道疾病加重。碳水化合物缺乏会导致嗜睡、乏力、烦躁、冷漠。

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