中毒后喝啤酒

当问到中毒时是否可以喝啤酒时，任何一位医生都会给出否定的回答。

中毒饮食不仅禁止饮用烈性酒，而且禁止饮用低度酒，包括啤酒。

此外，一旦发生中毒，就不应该喝牛奶、含咖啡因的饮料或碳酸饮料。

为什么中毒时禁止喝啤酒？

食物中毒会导致恶心、呕吐、胃肠痉挛、肠道气体增多以及腹泻。这些症状的发生机制与进入全身血液的毒素的影响有关。

乙醇能穿透细胞膜，进入血液后，几乎可以渗透到体内任何细胞。你可能会说，啤酒里有多少酒精啊！

确实，啤酒中的乙醇（酒精）含量在 4% 到 14% 之间，但我们不能忘记二氧化碳……

_为什么喝香槟会很快醉？因为香槟中的二氧化碳气泡会加速胃肠道对乙醇的吸收，使其进入血液。

因此，啤酒中的酒精会增加食物中毒者所有系统和器官的负担，尤其是肝脏和肾脏。啤酒中的二氧化碳不仅会进入全身血液循环，还会通过扩张胃黏膜血管，刺激胃液分泌，增加中毒时产生的胀气，并干扰肠道蠕动。

此外，急性中毒时呕吐和腹泻会导致身体脱水，为了对抗水电解质失衡，需要进行相应的治疗，以补充流失的水分和盐分。众所周知，啤酒有利尿作用，这对中毒患者非常有害。

出于同样的原因，医护人员对“中毒后可以喝啤酒吗？”这个问题给出了否定的答案。阅读更多 -中毒后的饮食。

啤酒是如何拯救甲醇中毒患者的？

在东南亚，越南是公认的酗酒人数第二多的国家。在这个以手工方式大量生产酒精、在市场上出售、在酒吧里随意饮用的国家，甲醇中毒问题十分严重。

2019年1月上半月，多家欧洲媒体援引越南新闻[ 1 ]的报道，称越南一名甲醇中毒患者获救。2018年12月25日，三名昏迷患者被送往广治省香化县的一家医院（后来发现，这三名患者在天主教圣诞节前夕饮酒）。他们的血液中检测出了甲醇。

医生知道，甲醇中毒的解毒剂是5%乙醇，它可以延缓甲醇代谢为甲醛和甲烷（甲酸）的速度。通常在中毒后的前三天，医生会静脉注射乙醇和5%葡萄糖溶液。[ 2 ]

由于三名甲醇中毒患者同时需要急救和治疗，据当地医生称，医院没有足够的纯医用乙醇。鉴于患者情况危急，医院给其中一名患者提供了一管乙醇，并通过它计算了几个小时内啤酒中的乙醇含量（同时通过透析清洁肾脏）。总共使用了五升啤酒，相当于十几个半标准罐装啤酒。啤酒中的乙醇含量足以挽救患者的生命，尽管据报道其中一名住院患者死亡。

而这起案件并非个例：2008年秋天，越南首都有十几人因甲醇中毒身亡，也是通过同样的方式获救的。