中毒后的饮食

不幸的是，食物中毒是一个相当常见的问题。食用劣质产品，不遵守卫生规定，可能会出现恶心、呕吐、腹泻，有时甚至更严重的症状。

对于轻微的食物中毒，“居家”措施通常足够，但在严重的情况下，或儿童中毒的情况下，必须立即寻求专业医生的帮助。无论如何，患者必须立即开始排毒。即使症状缓解后，帮助身体恢复也至关重要——为此，食物中毒后合理的饮食至关重要。

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食物中毒后的饮食

食物中毒后合理饮食是应对中毒及其后果的最重要措施之一。在症状缓解后，应立即考虑饮食。中毒时，由于呕吐和腹泻会刺激黏膜区，整个胃肠道通常会发炎。因此，在清除毒素后，需要修复受损的胃壁、肠壁和喉壁。

食物中毒后，饮食的第一步是多喝水。理想的选择是饮用室温水（最好是矿泉水），并加入药用盐制剂（例如Regidron、Gastrolit）。中毒后第一天应完全禁食；中毒后第二天才能进食。

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儿童食物中毒后的饮食

中毒后，儿童喂养应特别注意并谨慎。最好只给幼儿喝水或果汁。切勿饮用柠檬汁或橙汁。蔓越莓汁和甜味碳酸饮料也应避免。蔬菜汁是理想的选择，例如甜菜根汁、卷心菜汁。茶也可以，绿茶最好，但重要的是，不要喝热茶，因为热茶会刺激胃肠道。当宝宝有食欲时，可以给他喂一些第一道菜：鸡汤、蔬菜汤（例如西兰花汤）。

儿童食物中毒后的饮食并不排除第二道菜，但食物首先应该清淡（毕竟消化系统仍然非常脆弱和疼痛），其次应该富含营养。鱼、鸡胸肉、煮土豆、甜菜——这些都是儿童食物中毒后极佳的饮食。牛肉、猪肉或香肠除外。甜食和蛋黄酱之类的酱料也应被剔除。

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成人食物中毒后的饮食

食物中毒后的饮食应极其严格。我们再次强调，最初几天最好什么都不吃，多喝水。不过，最初几天你不太可能想吃东西。但当你胃口好转时，你需要仔细观察自己吃什么来填补你仍然虚弱的胃。

食物中毒后的饮食应分段式：每天少量进食五到七次。最好从少量开始，逐渐增加。从菜单中剔除奶制品和肉类菜肴（只吃兔肉），以及酸辣菜肴。多吃煮蔬菜（最好是蔬菜泥）和蔬菜汤（鸡汤也可以）。煮粥也是不错的选择，例如荞麦粥或米粥。饼干和薄脆饼干也可以，但绝对不要吃商店购买的。

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酒精中毒后的饮食

酒精中毒的症状通常与食物中毒几乎没有区别。因此，酒精中毒后，就像食物中毒一样，应该尽可能多地喝水，甚至更好的是——立即冲洗胃部。

酒精中毒后的饮食应以清淡的汤、果泥和粥为主。应立即戒除肉类、肥鱼、含有过多香料和甜食的食物。我们也强烈建议不要饮用碳酸饮料。咖啡可以喝，但不要超过一杯。加柠檬或蜂蜜的甜茶效果更佳。顺便说一句，酒精中毒后的饮食中也有一个民间方法——盐水疗法。它确实可以降低血液中的酸度，有助于缓解症状。

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食物中毒后饮食该如何？

最初几天，我们限制自己多喝水。如果中毒后你开始有食欲，那就说明你没问题。无论如何，都不要强迫自己吃东西。

最好先从自制面包丁（食物中毒后饮食中不包含新鲜面包和糕点）、煮熟的蔬菜泥和土豆泥开始。第三天，可以补充一些食物，比如蒸鸡肉或火鸡肉排。肉末最好是嫩的，用绞肉机绞几次，再配上一片干白面包。但不要放洋葱和大蒜，也不要用太多调味料（最好完全不放）。之后，可以尝试清淡的汤。不过，强调食物中毒后饮食中不包含肉汤并非多余。

食物中毒后的饮食菜单

食物中毒后最初几天的饮食包括多喝水，少量多餐地吃软食：粥、汤、蒸肉丸和煮蔬菜。之后，等身体恢复后，早餐可以喝燕麦粥或香蕉配干果蜜饯。午餐可以喝蔬菜汤或蒸肉排（最好是鸡肉）。晚餐是同样的肉排配米饭。两餐之间，还可以吃饼干和薄脆饼干充饥。睡前喝一杯蜂蜜蜜饯。

最重要的是要记住，每次进食量要少。我们应该逐渐增加食物的量和种类。食物中毒后的饮食控制很严格，但这是恢复体力的唯一方法。

食物中毒饮食食谱

食物中毒后，除了大量饮水外，饮食的第一要务是吃白面包丁。不过，商店里买的面包丁不太合适，你需要自己做：把面包丁切成半厘米的小块，在烤箱或煎锅里（不放油）稍微烤一下，确保不会烤焦。

我们也推荐干果蜜饯。它们富含脱水过程中流失的多种维生素和矿物质。你需要将开水按2:5的比例倒入干果中，煮沸后用小火慢炖半小时。

最好用不加任何调料（包括盐）的水煮粥。如果第二天肚子还饱，可以加一点糖或蜂蜜。

中毒后可以吃什么？

中毒后饮食建议包括蔬菜浓汤、荞麦粥或米粥、煮蔬菜或烤蔬菜。最好不要吃肉，除非是切碎的，例如蒸鱼片。蒸鱼片也非常适合。一些禽肉丸子也不在食物中毒后饮食建议的范围内。但我们建议不要食用乳制品；但可以食用烤干酪（各种砂锅菜和布丁）。饼干很棒，但只能自制。水果可以吃，但不能是酸的：苹果、梨、榅桲。即使是酸的水果也应该煮熟或烤熟。中毒初期，只能饮用不含碳酸的矿泉水。

食物中毒后，您可以在饮食中添加洋甘菊或玫瑰果汤（最好加蜂蜜）、绿茶和果冻。我们还推荐莳萝汤、米汤和干饼干。之后，在第四天或第五天，您可以吃蒸煎蛋卷或蒸小牛排。

中毒后不能吃什么？

食物中毒不仅会对胃肠道造成严重损害，还会对肝脏造成严重损害。因此，食物中毒后的饮食应避免食用所有可能至少轻微损害或增加肝脏负担的食物。

因此，在接下来的几天里，我们将从菜单中剔除油腻、煎炸、咸味和辛辣食物。不许饮酒，不许甜食。还应搭配黄油和牛奶。不许食用新鲜面包和其他烘焙食品，例如馅饼或饼干（但可以食用自制面包丁）。严禁食用肉类（尤其是油炸食品）和猪油、煮香肠和熏香肠、肉奶汤、鱼子酱和罐头食品。食物中毒后的饮食也禁止食用燕麦片、小米和珍珠大麦。鸡蛋只能蒸熟。鱼类也一样。酸味或过甜的蜜饯、甜味汽水，尤其是酒精，一口也不要吃。蔬菜和水果必须煮熟，酸性水果（例如柑橘类水果）则完全禁止食用。