物理負荷和蛋白質要求
最近審查：19.10.2021
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研究表明，運動期間的蛋白質需求量比建議的飲食標準每天高出0.8千克。
耐力負荷
對耐力的壓力會導致訓練適應，從而改變蛋白質的新陳代謝。氨基酸的氧化增加會增加線粒體的蛋白質含量，這可能需要比推薦的飲食標準（RDN）更多的蛋白質。負荷強度和訓練持續時間有助於增強氨基酸的氧化。這可以幫助確定參加不同強度訓練的耐力運動員，因為他們對蛋白質的需求是不同的。
- 強度低。經常在VO2max低於50％訓練的運動員（悠閒散步，騎自行車比賽，跳舞）不需要額外的蛋白質。事實上，這樣的加載水平可以為蛋白質利用提供積極的誘因，而不增加人體對其的需求。
- 高強度。定期和有力運動（跑步，游泳，騎自行車）的運動員比RDN需要更多的蛋白質 - 每天從1.2到1.4 g-kg（140-160％RDN）。假定在強化運動計劃的前兩週內對蛋白質的這種增加的需求是最重要的。
加載以克服阻力
舉重可增加蛋白質需求量。保持肌肉質量需要的蛋白質明顯少於其增加。研究表明，在足夠的能量吸收下，肌肉質量可以維持在5-10克/千克每天的蛋白質攝入水平。然而，健美運動員和舉重運動員很少只想保留可用的肌肉質量。他們中的大多數都試圖在培訓班的幫助下增加它。
在阻力訓練期間建立肌肉質量的現有建議在蛋白質攝入量為每天1.4-1.8g-kg（160-200％RDN）的範圍內。充足的能量消耗也有助於提高蛋白質利用率，同時增加肌肉量。能量應足夠或甚至略高於維持體重所需的能量（每天200千卡或每天3千卡/千克）。
蛋白質攝入的時機
研究表明，體力消耗後，一些蛋白質和碳水化合物（建議的比例為1：3）有助於促進糖原再合成，刺激胰島素釋放。強化訓練後食物中蛋白質和碳水化合物的組合也可通過釋放胰島素和生長激素刺激肌肉質量的增加。有人建議碳水化合物的補充，立即或在電阻負載後1小時內，給出比負載後幾小時更正的氮平衡。
討論的一個重要課題是改進培訓課程的方法。訓練克服耐力和耐力訓練很少互相排斥。健美運動員和舉重運動員參加有氧運動，但與參加耐力運動的運動員不在同一水平。後者認識到舉重訓練的好處。由於許多運動員都在從事訓練來提高力量和耐力，他們的蛋白質需求量是每天1.2-1.8克。每個運動員對蛋白質的要求必須單獨計算。
蛋白質需求量的計算
對蛋白質的需求可以通過確定不同人群的運動活動水平來確定。重要的是要考慮，運動員開始根據個人計劃進行訓練和/或他或她已經參與了力量和耐力訓練。那麼，誰經常訓練耐力和力量發展的玩家，需要蛋白質為最大，而其他運動員，沒有舉重只進行有氧運動，蛋白質需求可以匹配的最低水平。
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