印度香料姜黄可预防糖尿病的发生

以 Solmak Chungsamarn 为首的泰国科学家发现，补充姜黄中的姜黄素可以预防高危人群患上糖尿病。

专家已经证明，每天摄入姜黄素九个月可以预防边缘性糖尿病（高血糖，有发展为全面型 2 型糖尿病的危险）患者患上糖尿病。

共有240名患有边缘性糖尿病的人参与了实验。一段时间后，服用安慰剂的116人中，有19人患上了糖尿病。但在服用姜黄素的119人中，没有出现糖尿病的记录。

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长期以来，专家们一直认为姜黄素可以减轻炎症并对抗氧化应激。这两种现象都是糖尿病的诱因。最新研究发现，姜黄素可以改善分泌胰岛素的β细胞的功能。