含益生菌最多的 10 种食物

益生菌是生活在肠道中的生物体，是具有改善健康的功能性营养成分之一。含有益生菌的产品可以改善健康状况，对身体功能产生积极影响，还能减缓致病菌的生长。

您应该在哪些食物中寻找益生菌？

酸奶

最广为人知的益生菌来源是酸奶。双歧杆菌（乳酸菌）能够维持肠道平衡。益生菌有助于对抗胀气、乳糖不耐症和腹泻。最好购买含有活性益生菌的酸奶。

开菲尔

传说开菲尔的发明纯属偶然，源于人们偶然发现牛奶发酵后会变成泡沫丰富、饱腹感十足的饮品。开菲尔浓稠厚实，如同酸奶般，富含自身益生菌菌株，也含有对身体有益的酵母。

酸菜

酸菜含有乳酸菌和有益的明串珠菌微生物。酸菜含有大量刺激免疫力的维生素。

味噌汤

味噌汤是用发酵大豆酱制成的，可以促进消化。这种酱含有约160种益生菌。此外，这种汤的热量很低，但富含抗氧化剂和维生素B。

奶酪

并非所有益生菌都能在胃肠道运输过程中存活下来，但一些发酵奶酪，如软高达奶酪，可以将益生菌运送到目的地。

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黑巧克力

优质黑巧克力中所含益生菌的含量几乎是乳制品的四倍。

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无酵饼

这是酸面包。它含有乳酸菌，有助于促进消化。所以在做三明治之前，要注意用哪种面包来夹奶酪和香肠。

牛奶

经过嗜酸乳杆菌和乳酸菌发酵的牛奶有助于增加饮食中的益生菌含量。这种牛奶被称为嗜酸乳杆菌牛奶。

保护

然而，只有不加醋腌制的黄瓜才有效。水和海盐能促进有益菌的生长。例如，用这种方法腌制的黄瓜对消化非常有益。

坦佩

这是印度尼西亚的一种由发酵大豆制成的产品。它富含多种有益的益生菌，可以对抗和抑制某些致病菌的生长。它还富含蛋白质，常被用作肉类的替代品。

益生菌作为膳食补充剂

益生菌作为膳食补充剂有多种剂型：片剂、粉剂、胶囊和液体。不过，使用前请务必咨询医生。