如何不靠药物降低血液中的胆固醇？

这种物质在人体中的存在是自然规律决定的。它与人体必需的脂肪醇有关。胆固醇或胆固醇能够增强细胞膜、神经膜和血管膜的强度，并在必要时修复缺陷。胆固醇水平低表明，极有可能出现急性脑出血，或发展为严重抑郁症、不孕症、贫血、骨质疏松症或糖尿病。

20世纪末，胆固醇被宣称为心血管疾病的主要原因，并引发了一场与之抗争的斗争。然而，最终一切都变得不那么明确，目前甚至连胆固醇在动脉粥样硬化发展中的主要作用也受到质疑，因为血液中过量低密度脂蛋白（即所谓的“坏”胆固醇）与动脉粥样硬化（以及其他心血管系统疾病）之间的直接联系尚未得到证实。

这种脂肪醇在人体器官和系统的功能中发挥着重要作用。它的“危害”或“益处”在与某些转运蛋白结合后显现出来。低密度脂蛋白沉积在血管内表面，形成胆固醇斑块，堵塞血管管腔。这些化合物被认为是“有害的”。然而，它们参与了红细胞、肝细胞、神经元细胞膜的形成，并维持着人体肌肉的张力。高密度的“好”胆固醇能够清洁血管，从而对抗斑块的存在。

这两种胆固醇化合物都是维持人体正常功能所必需的，当然，当这些指标在正常范围内时，身体状况良好。由于低密度脂蛋白的浓度升高，总胆固醇水平升高被认为是危险的，因为它会增加发生心脏和脑循环急性病变的可能性。

监测血液中的胆固醇浓度是必要的，特别是对于老年人、患有血管疾病的人和超重的人。

通过合理饮食和积极运动，可以维持胆固醇的正常水平。但是，那些已经体内胆固醇过量并含有过量有害化合物的人该怎么办？不用药物可以降低胆固醇吗？

四分之三的胆固醇是内源性的——由人体自身产生，只有四分之一来自食物。然而，只要指标正常且冠状动脉病变尚处于初期阶段，我们可以通过调整生活方式和饮食，无需药物就能将血清胆固醇水平恢复正常。

降低胆固醇的民间食谱

如果血液检查结果不理想，医生通常会开一些降低血清胆固醇水平的药物，建议定期服用，以预防动脉粥样硬化，并降低患急性血管病变的可能性。然而，并非所有研究人员都赞同给每个人都开降胆固醇药物。当然，在病情严重的情况下，药物是必不可少的，别无选择。但这些药物有很多副作用，而且并非所有医生都认为老年人需要服用这些药物来预防病情。

血液中脂肪醇含量高且未患严重血管疾病的人可以首先尝试使用民间疗法来降低血液中的脂肪醇含量，而无需使用药物。

亚麻籽等独特产品能够非常有效快速地减少脂肪摄入。您只需用咖啡研磨机将亚麻籽磨成粉，然后将其添加到任何日常菜肴中：粥、汤、土豆泥、炖菜等。

您可以在早晨空腹服用一至三汤匙亚麻籽油。但请注意，亚麻籽粉应立即食用，亚麻籽油的保质期较短（通常不超过一周）。亚麻籽粉和亚麻籽油怕阳光直射，在空气中会迅速氧化。

为了降低血液中的胆固醇浓度，建议服用蜂胶酊剂：在餐桌前，将一茶匙蜂胶酊剂（4%）溶于一汤匙清水中，立即饮用。疗程为四个月。

蒲公英可以清除血管中的胆固醇斑块。建议每天饭前服用一茶匙蒲公英干燥根粉，持续六个月。

第一次霜冻过后，建议每餐前吃五六颗新鲜的红花楸浆果，连续吃四天。之后需要休息十天，再重复之前的疗程。

大蒜是众所周知的“坏”胆固醇克星。服用大蒜的食谱和方案有很多。大蒜柠檬饮料的做法非常简单。将一公斤柠檬榨汁，加入200克蒜瓣，用搅拌机磨成糊状，搅拌均匀，放入冰箱冷藏三天。将一汤匙混合物溶于一杯开水中，早上饮用。你需要喝完整份。

每天吃两三瓣大蒜就能达到良好的效果。你可以用新鲜蔬菜制作蒜油，用于沙拉：将七瓣大蒜切碎，倒入一杯橄榄油中，浸泡40小时。

在这种情况下，您需要遵循一定的营养规则，最重要的是拒绝含有反式脂肪的产品——所有类型的半成品（香肠、饺子、香肠、成品糖果、罐头食品），不要用蛋黄酱调味沙拉，拒绝肥肉、内脏、人造黄油和精炼油。用植物油（例如葵花籽油、玉米油）代替动物脂肪。这并非严格的饮食，例如，蛋黄是胆固醇的主要来源之一，但这并不意味着您需要完全拒绝它。您可以限制自己每周只吃三到四个鸡蛋，做蛋白煎蛋卷，不要用猪油煎鸡蛋。

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降低胆固醇的食物

从这个意义上讲，茶，尤其是绿茶的益处是不可否认的。茶叶中含有的单宁酸等物质有助于调节胆固醇水平。研究结果表明，经常喝茶并同时食用高胆固醇食物的参与者，其血清胆固醇浓度保持在正常范围内。然而，茶在对抗有害脂肪醇方面并非佼佼者。

榅桲、石榴、柿子、大黄、山茱萸、黑醋栗和深色葡萄品种中都含有单宁。

许多产品能够显著降低血清胆固醇。例如豆类，任何豆类都如此。它们含有果胶，这是一种亲水性纤维，能够清除体内胆固醇。每天食用100-150克煮熟的豆类，持续21天，胆固醇水平可降低20%。

几乎所有蔬菜、浆果和水果中都含有果胶纤维。甜菜、醋栗、苹果、桃子、杏子、香蕉、李子、南瓜、柑橘类水果和胡萝卜中都富含果胶纤维。例如，早餐吃两根胡萝卜或半个葡萄柚，下午吃一个苹果就足够了（不是代替早餐和午餐，而是作为补充）。此外，红色水果中含有番茄红素，据一些资料显示，番茄红素也能显著降低血清胆固醇水平。

麸皮富含纤维，能清除肠道中的胆固醇，防止其被吸收并进入全身血液。用含麸皮的烘焙食品代替面包和优质白面粉制成的小麦面包，每天以燕麦粥的形式食用半杯燕麦麸，或将其添加到自制烘焙食品（例如饼干和面包）中，两周后再次进行血液检测，以确保结果呈阳性。

坚果（杏仁、开心果、核桃、花生和花生酱）也富含单不饱和脂肪，能够清除血液和血管中的胆固醇。橄榄油和牛油果富含这类脂肪。

茄子和芹菜也应该成为人们喜爱的食材。它们应该直接食用，无需加热。茄子可以加入沙拉中，烹饪前，用盐水快速冲洗蔬菜块，以去除苦味。

你可以用芹菜做以下沙拉：将芹菜茎洗净切碎，焯几分钟，放入沙拉碗中，撒上芝麻，加少许盐和糖。用未精制的植物油调味。在这个季节，你应该经常做这道菜。

鱼油是一种天然的他汀类药物，由于其含有多不饱和 Omega-3 脂肪酸，可以稳定胆固醇水平。

植物甾醇存在于植物中，其功能与人体中的胆固醇相似，人体会通过减少自身生成并排出过量胆固醇来应对。植物甾醇存在于许多健康食品中，例如发芽的小麦粒、糙米糠、芝麻、葵花籽、南瓜籽、开心果、杏仁和松子。

少量鲜榨的蔬菜水果汁能迅速将高胆固醇水平恢复到正常范围。营养学家推荐以下果汁疗法，仅需五天即可：

• 第一类是芹菜根汁70g（也可以用叶汁，把带茎的叶子榨出来）和胡萝卜汁130g；
• 第二种是100克胡萝卜汁、70克黄瓜汁、70克甜菜汁，应在食用前至少两小时挤出，并放入冰箱中冷藏；
• 第三组胡萝卜汁130克，苹果、芹菜各70克；
• 第四——胡萝卜汁130克，卷心菜汁50克；
• 第五：橙汁130克。

关于酒精，我们将另行讨论。高品质酒精饮料也能降低胆固醇。例如，每周饮用40克麦芽威士忌，以及150毫升深色葡萄酿造的天然葡萄酒，都具有抗胆固醇功效。然而，大多数疾病以及服用药物时都禁忌饮酒。因此，您不应该用酒精来犒劳自己，尤其因为市面上有足够多的产品可以调节低密度脂蛋白的水平，满足各种口味需求。

英国科学家发现了一种负责平衡“有害”和“有益”脂蛋白的基因。根据他们的计算，大约三分之一的人口携带这种基因，但需要激活它，这只需要遵循严格的饮食习惯——每四五个小时在同一时间进食一次。

顺便提一句，天然、未经油炸的动物脂肪，例如猪油、黄油、全脂牛奶，也得到了恢复，当然，不必过于狂热——如果胆固醇不再随食物而来，身体就会开始大量生产，因为它是正常生命活动的必需成分。补偿机制则在相反的情况下发挥作用——通过“喂养”胆固醇产品，我们从而减少了胆固醇的产生。

健康饮食如今人人都在谈论，我们的文章总体来说没有什么新意。因此，如何在家不吃药的情况下降低胆固醇的问题也很容易回答。身体里的一切都是相互联系的，如果你努力保持健康积极的生活方式，合理饮食，那么你就不会患上高胆固醇血症。

但是，如果血液中这种物质的浓度升高，请重新考虑你的生活方式。因此，戒烟、减少咖啡摄入、减肥、改善饮食习惯并开始多运动是明智之举。体育锻炼有助于降低胆固醇水平，因为它可以减少血管壁上的沉积物。高强度运动可以提高高密度脂蛋白的水平，从而自然地净化血管系统。跑步和有氧运动被认为是最有效的运动方式，但是，如果一位患有多种后天性疾病的老年人突然开始跑步，也不太可能对他有益。运动量需要逐渐增加。即使用在户外散步代替晚上看电视剧或新闻，也能显著改善你的身体。

研究表明，放松有助于缓解压力。一组接受低胆固醇饮食的患者每天听两次轻松的音乐。这组患者的危险脂蛋白水平下降得比另一组阅读书籍的患者快得多。

瑜伽课可以对“有害”脂肪醇的含量产生有益的影响，这也将改善身体的健康并使肌肉得到锻炼。

膳食补充剂可能有益——抗坏血酸、烟酸、螺旋藻、维生素E和钙。众所周知的活性炭可以吸附胆固醇分子，并将其排出体外。

请记住，不建议在没有医疗监督和处方的情况下，自行采取积极措施来恢复血液胆固醇水平。过度热衷于此不会带来任何好处（这不适用于健康的生活方式和可行的体育锻炼）。