忘掉节食，多咀嚼食物

如果新年假期刚过，您就计划节食，只啃胡萝卜，责怪自己无法抗拒，无法饱餐一顿，那么请不要绝望，也不要急于在冰箱里塞满低脂奶酪并购买减肥面包。

科学家的一项新研究表明，减肥其实并不费力，关键在于彻底咀嚼食物。也就是说，每块食物至少咀嚼30秒。

此外，这种方法还能帮助你控制食欲，抑制吃甜食的欲望。顺便说一句，节假日餐桌上摆满了各种美食时，你可以细嚼慢咽。这样你就能控制饱腹感，避免暴饮暴食。

伯明翰大学的心理学家进行了一项研究，让志愿者彻底咀嚼食物。结果表明，他们只能吃掉一半的份量，而那些没有仔细咀嚼食物的人则不然。

专家指出，这种饮食方式也会影响全天的零食习惯。

传统的英国圣诞餐桌上，热量大约是一千卡路里。节日期间，通常会供应烤火鸡、香肠、裹着培根的肉末、蔬菜、面包和各种酱汁。

但节日大餐少不了甜点，所以你完全可以放心地再加3500-4000卡路里，甚至达到1000卡路里。甜点方面，圣诞蛋糕、布丁、奶酪、饼干、巧克力和糖果等应有尽有。

重要的是要记住，男性每日摄入的热量为2500卡路里，女性为2000卡路里。当然，假期是两人放松的时间，这往往会导致暴饮暴食。

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专家们感兴趣的是了解咀嚼食物的彻底程度如何影响午餐后和全天吃零食的习惯。

为此，他们要求参与研究的 43 人在实验前两小时内不要进食。

每位受试者都获得了等量份量的熏火腿和奶酪。

第一组志愿者照常进食，不改变习惯；第二组志愿者在吞咽食物后，停顿十秒钟再吃下一份食物；第三组志愿者在吞咽前，将每一块食物咀嚼至少30秒。

实验结束两小时后，所有参与者都收到了水果味的咀嚼糖果和巧克力糖果。

当参与者享用甜食时，他们被要求对自己的食欲和进食带来的快乐进行评分。

研究结果显示，以正常速度进食的参与者和进食间隔十秒的参与者吃的糖果数量相同。但那些必须彻底咀嚼每一块糖果的参与者吃的糖果数量只有前者的一半。

第三组的参与者表示，午餐并没有给他们带来预期的愉悦感。科学家将此归因于新奇的感官体验和漫长的咀嚼过程，这些因素会降低食物的口感。然而，这种饮食方式可以避免白天吃零食，而零食并不总是健康食品。

嗯，总的来说，这并不是那么困难，如果你专注于你吃的东西，你就可以减少你吃的食物量，从而避免增加体重。