甜菜根治疗胰腺炎

遵循饮食是治愈消化系统疾病的重要条件，没有它就无法治愈。胰腺炎也不例外——胰腺发炎。饮食包括排除那些可能对健康产生负面影响的食物，并在饮食中加入有助于恢复和恢复身体正常功能的食物。如今，越来越多的专家注意到，甜菜可以显著缓解胰腺炎患者的病情，促进其快速康复。

患有胰腺炎可以吃甜菜吗？

甜菜根可用于治疗胰腺炎，因为它对胰腺有积极作用。根和叶均可入药。如今，甜菜根的品种繁多，形状、颜色和特性各不相同。然而，这些特性并不影响其药用价值。

任何形式的甜菜根都对胰腺炎有益。甜菜根汁能刺激胰液分泌。煮熟后，甜菜根可以正常化代谢过程，改善肠蠕动和肠道蠕动。鲜榨甜菜根汁富含维生素和糖分，有助于增强体质，提高耐力和恢复能力。新鲜甜菜根的粥和果泥可以消除炎症。

甜菜根治疗急性胰腺炎

甜菜根含有多种消炎活性成分。新鲜甜菜根泥尤其有助于消炎。其预期效果得益于其富含多糖、有机酸和维生素。

多糖是一种复合碳水化合物，易被胃液分解，释放营养物质和能量。研究显示，多糖具有多种生物活性，包括抗生素、抗病毒、抗炎、抗肿瘤和解毒等。

有机酸具有酸性，以盐或游离形式存在于细胞液中。它们能增加唾液、胰液和胃液的分泌，提供必要的酸度。因此，它能增强肠道蠕动，消除淤滞，抑制肠道腐败过程。

维生素是参与代谢过程和酶合成的各种化学结构的生物活性成分。它们能增加胰酶的产生量，不仅影响胃和胰腺的功能，还能提高整个身体的耐力。它们能增强毛细血管的强度，改善细胞结构，从而对所有器官和系统的正常运作产生积极的影响。

甜菜还含有使体内代谢过程正常化、激活酶、参与激素代谢、参与组织呼吸过程的化学元素。

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甜菜根治疗慢性胰腺炎

在慢性胰腺炎中，甜菜根可以恢复正常代谢过程，防止炎症发展，并防止病情复发。这种效果是由于甜菜根中含有大量的山茶花、黏液和果胶等多糖物质。

胶状物是胶体状半透明粘稠物质，具有多种化学结构和来源。它们易溶于水，不溶于酒精。由于这些特性，它们可以作为乳化剂。它们具有保护作用：减缓肠道对毒素和药物的吸收，从而延长其作用时间。

粘液是一种无氮化合物，具有软化和包裹作用。它用于保护粘膜，并使腺体和实质器官的功能正常化。

果胶类物质是细胞间黏附物质的一部分，靠近牙龈和黏液。在有机酸和糖的作用下，它们会形成具有吸收特性和抗炎作用的胶状物质。这种凝胶状物质可以调节胰液的成分，并结合毒素，促进其排出体外（起到吸附剂的作用）。它们可以改善消化功能，帮助清除体内多余的胆固醇。

甜菜根可缓解胰腺炎

甜菜根对胰腺炎加重期有益，因为它营养价值高，且对胃和胰腺的负担最小。这得益于其丰富的多糖含量。在这种情况下，多糖以易于人体吸收和加工的多糖为主：单糖和双糖。最好选择深色甜菜根品种，因为它们的果肉最鲜美，富含活性成分。正是这些颜色赋予了甜菜根治疗功效，并决定了其在膳食营养中的重要性。选择健康、干净、没有机械损伤的根茎类蔬菜至关重要。

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甜菜制成的膳食菜肴可治疗胰腺炎

胰腺炎患者可以尝试各种以甜菜为主的菜肴。以下是一些最受欢迎的食谱。

• 甜菜根用酸奶油或酱汁炖

将甜菜根去皮，煮熟后切成条、块或块。用油加热，加入炒好的洋葱、酸奶油或酸奶油酱，小火慢炖约15分钟。食用前，用油调味，撒上香草。

• 甜菜根肉饼

将带皮煮熟的甜菜去皮，切丝，加入肉汤、人造黄油，捣碎。倒入粗粒小麦粉（每100-150克甜菜加1-2汤匙）。盖上锅盖，小火慢炖至半熟。不断搅拌，冷却至温热，加入生鸡蛋，根据口味用糖和盐调味。将肉排制成丸子。可以加入捣碎的奶酪。可以用炒熟的小麦粉代替粗粒小麦粉。将丸子裹上面粉或面包屑，两面煎熟。佐以酸奶油食用。

• 萝卜甜菜沙拉

将萝卜和甜菜根切成细长条，撒上盐，腌制30-40分钟。沥干腌制蔬菜中可能流出的汁液。同时，将洋葱切成半圈，融化黄油，煎至金黄色，放凉。用炒洋葱和黄油混合物给萝卜和甜菜根调味，加入柠檬汁和芝麻。

• 炖萝卜甜菜沙拉

洗净萝卜和甜菜根。将甜菜根放入盐水中煮熟。洗净萝卜去皮，切块。在煎锅中倒入植物油，倒入萝卜片，加盐，用酱油调味。盖上锅盖，小火慢炖至完全变软。

将煮熟的甜菜去皮切成薄片。将葱切碎，红椒去籽切成细丝。

将炖好的萝卜与煮熟的甜菜根、切碎的莱克、胡椒混合，稍微冷却后放入沙拉碗中。

煮甜菜可治疗胰腺炎

煮熟的甜菜可以切块食用，也可以制成甜菜泥。甜菜泥也可以添加到各种菜肴中。甜菜泥已被证明是节食人士的理想选择。

将甜菜根煮熟，冷却后去皮。用擦丝器擦匀，根据口味调味。建议用酸奶油酱或食用油（植物油或黄油）调味。

甜菜根沙拉可治疗胰腺炎

甜菜根（1个）必须清洗后放入烤箱烘烤。冷却后去皮，切成小方块。土豆（5个）带皮煮熟，冷却后去皮，切成小方块。土豆和甜菜根切开后大小应大致相同。欧芹用温水冲洗，切碎。

将甜菜根、土豆和欧芹混合，用盐、芝麻油或橄榄油调味。充分混合后，放入沙拉碗中。饰以欧芹或莳萝。

甜菜和胡萝卜可治疗胰腺炎

• 胡萝卜甜菜砂锅

将胡萝卜和甜菜根按制作肉排的方式烹制，与奶酪混合，捣碎，加入酸奶油和糖。将混合物放在涂有油脂并撒上面包屑的烤盘上，在表面撒上面包屑，再淋上食用油，烘烤即可。佐以酸奶油食用。

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甜菜叶可治疗胰腺炎

甜菜叶具有多种有益功效。它能调节肠道蠕动，稳定胰液分泌，并缓解炎症。甜菜叶常用于装饰和沙拉。

• 甜菜根沙拉配菜

洗净甜菜根，煮熟。放凉后去皮，切成薄片。洗净土豆，带皮煮熟，放凉后去皮，切成片。洋葱去皮，切成薄片，用一汤匙植物油煎至金黄色。将甜菜根切成小块，与甜菜根、土豆和放凉的洋葱混合。用盐和植物油调味。充分搅拌，放入沙拉碗中。

甜菜根汤治疗胰腺炎

• 奶油土豆甜菜汤

将甜菜根和土豆去皮洗净，分别放入容器中，倒入冷水，煮至熟透。沥干甜菜根汤，将土豆汤分开。将煮熟的土豆和甜菜根分别捣碎。将煮好的土豆泥和甜菜根混合，用沥干的汤和牛奶稀释，加盐，再次煮沸。食用前，用捣碎的黄油和蛋黄调味。也可以用胡萝卜汁调味。

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甜菜根汁治疗胰腺炎

甜菜根汁对治疗胰腺炎特别有效。它具有有益的特性，并含有大量的生物活性物质。

果汁可以直接饮用，也可以按1:1的比例用水稀释。建议每天三次，每次一汤匙，饭前饮用。

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