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香蕉饮食：结果、评论
該文的醫學專家
最近審查：04.07.2025
对许多人来说，香蕉是深受喜爱的健康佳肴，在香蕉种植国，香蕉更是主要食品之一。香蕉如此受欢迎，源于其丰富的营养成分——维生素、微量元素、大量元素、蛋白质、氨基酸和脂肪。由于香蕉中含有果糖、葡萄糖和蔗糖——它们是人体营养的能量来源，它们对大脑功能有益；果胶和膳食纤维则有助于改善肝脏、肾脏、胃肠道和心血管系统的功能。但这一切难道不与“香蕉减肥法”的理念相悖吗？许多其他减肥法都禁止食用这种水果。事实上，香蕉分为甜香蕉和普拉塔诺香蕉——一种需要热处理的绿色无糖水果。它们主要用作牛饲料。香蕉食谱中也包含后者，但如果没有后者，人们只能食用在我国销售的普通未成熟带绿皮的香蕉。
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一般信息 香蕉减肥法
这种饮食的精髓在于水果中所含的淀粉，这些淀粉不会被人体吸收。这种淀粉被称为抗性淀粉或稳定淀粉。它不会被小肠吸收，而是会被大肠中的细菌发酵，形成短链脂肪酸，并直接被肠道毛细血管吸收进入血液。这为人体细胞提供了约90%的营养。香蕉还能与其他食材协同作用，清除肠道中不必要的物质，净化肠道，去除不必要的积垢。
香蕉牛奶减肥法持续三天，包括吃香蕉和喝低脂牛奶。你需要三根香蕉和三杯牛奶。早餐和午餐最好吃掉整根香蕉，再喝一杯牛奶。如果可以忍受，可以将第三根香蕉切成两半，作为第二顿早餐和晚餐。你可以用这两种食材调制一杯鸡尾酒，也可以喝不加糖的绿茶和纯净水或不含碳酸的矿泉水。如果用开菲尔代替牛奶，那么对于喜欢发酵乳制品的人来说，香蕉开菲尔减肥法就完美了。
任何单一饮食都不能为身体提供必要的营养，不能满足人的生理需求，因此对健康有各种负面影响。至于奶酪和香蕉，富含钙、钾、磷、钠、镁、铁、维生素C、A、B1、B2的奶酪可以补充缺失的营养元素。奶酪和香蕉饮食耐受性良好，此外，它美味又有效。该饮食计划持续4天，但2周后你可以再次恢复。每种成分可以单独使用或一起使用。早餐吃5根香蕉中的1根，午餐吃2根，其余的香蕉可以在早餐和午餐之间随意吃。奶酪、水和茶的量不受限制。对于这种饮食，建议选择带有薄黄皮的成熟香蕉。
日本的香蕉早餐减肥法被誉为最简单易行的减肥法，一周可瘦5公斤。该减肥法由日本医生渡边宏史（Hiroshi Watanabe）创立，他曾多次尝试其他减肥法但均未成功。他和妻子共同开发了自己的理论，利用香蕉和水加速新陈代谢，并撰写了一本书。该理论已传播到世界各地并被成功应用，由此可见，这种搭配是有效的。渡边宏史声称，用香蕉代替平常的早餐，并用温水送服，即可减肥。该减肥法的其他条件包括禁止晚上12点以后睡觉、暴饮暴食、食用乳制品和酒精饮料。渡边宏史的香蕉减肥法早餐吃一根未成熟的香蕉和水，午餐和晚餐随意，但最后一餐不应晚于晚上8点，可以吃一些清淡的水果零食。
苹果香蕉减肥法。香蕉减肥法还有另一种版本，只是添加了额外的食材——苹果。具体做法如下：第一天：苹果（6个）、香蕉（9个）、牛奶（2升）；第二天：苹果（3个）、香蕉（9个）、牛奶（2升）；第三天和第四天：苹果（1个）、香蕉（9个）、牛奶（2升）；第五天和第六天：香蕉（6个）和牛奶（2升）；第七天和最后一天：香蕉（3个）和牛奶（1升）。白天可以无限量饮用水，包括矿泉水和不加糖的茶。
香蕉皮减肥法。香蕉皮本身就是一种无废物产品。它和水果一样，富含多种微量元素、维生素和抗氧化剂，而且热量低于香蕉主体。这些优点促使营养学家想到将其用于膳食。那么，香蕉皮应该如何食用呢？众所周知，香蕉皮在运输前会经过各种化学处理以保持其外观，因此生吃香蕉皮是危险的。但如果将香蕉皮在冷水中浸泡半小时，并在流水下彻底冲洗干净，就可以食用，尽管这种形式可能不太好吃。更合适的选择是将其煮沸后做成蜜饯。你也可以用搅拌机将未剥皮的香蕉与低脂酸奶或开菲尔混合，制成冰沙。
节食期间可以吃什么？香蕉（去皮和不去皮均可），香蕉制成的冰沙，可以添加新鲜浆果（不加糖），也可以喝果皮蜜饯、纯净水或不含碳酸的矿泉水。不能吃什么？如果是3-4天的快速节食，为了达到效果，最好不要在饮食中添加菜单上没有的食物。如果节食时间较长，可以少量添加其他低热量食物。
三天香蕉减肥法
让您减掉相同的体重。此时的饮食包括三到四种水果、无限量的水和绿茶。所有这些“丰盛”的食物分成三餐。您不应该突然开始节食，而应该逐渐地，大约一周后，开始减少日常饮食中的卡路里含量，减少份量。您还需要谨慎地结束节食，逐渐在菜单中加入您熟悉的菜肴。
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7天香蕉减肥法
承诺每天减重一公斤，每周减重七公斤。最重要的是每天吃1.5公斤水果，喝绿茶和白开水。香蕉本身就很饱腹，但如果感觉很饿，可以每天吃一小块煮熟的肉，喝一勺不加油的粥。
香蕉减肥法一个月
尽管香蕉益处良多，但坚持一个月的香蕉减肥法并不容易，而且对健康有害。因此，香蕉常被用作快速减肥法。一个月减肥的最佳方案是将香蕉与其他低热量、低脂肪的食物搭配。香蕉减肥法的菜单可以如下：白天吃5根香蕉，早餐喝一杯不加糖的燕麦粥（以水冲泡），午餐吃一小块煮熟的肉类和蔬菜。晚上喝一杯开菲尔。在一个月内，你可以换成谷物和蔬菜（米饭和土豆除外），限制盐的摄入，不吃糖。