蔬菜

餐桌甜菜

食用甜菜是一种珍贵的粮食作物。它可用于制作汤和沙拉，在美容方面具有不可替代的功效，并且被用作治疗各种疾病的民间药物。让我们来了解一下食用甜菜的特点、品种、化学成分、益处等等。

甜菜产量很高，因为每个块茎都含有大量的蔗糖。

大白菜又名凉拌卷心菜。这种蔬菜的原产地是中国，在中国被称为“petsai”。随着时间的推移，它传播到了世界各地。最早领略到大白菜美味和益处的人是韩国人、日本人，后来是东南亚所有居民。

鹰嘴豆，又名纳古特（nagut）、纳胡特（nahut）、纳哈特（nahat）、土耳其豌豆、鹰嘴豆、羊角豆、狸藻、鹰嘴豆泥，属豆科植物，是一种豆科作物。拉丁学名：Cicer arietinum。

胡萝卜是两年生植物，其根茎类蔬菜也被称为胡萝卜。胡萝卜的拉丁学名是Daucus carota。这种植物原产于现代阿富汗境内。

抱子甘蓝（拉丁学名：Brassica oleracea）不出所料地属于十字花科卷心菜。但它并没有野生品种，因为它是由中世纪布鲁塞尔郊区生长的叶用卷心菜培育而成。

秋天不仅是落叶、雨水和忧郁的季节，也是许多健康蔬菜和水果“成熟”的季节。南瓜、苹果，当然还有真正的维生素宝库——卷心菜。

黑萝卜是一种极其有用的植物，自古以来就被我国同胞视为人体保健品，在民间医学中广泛用于治疗和预防多种疾病。

甜菜（Beta vulgaris L.）是藜科的一种根植物，是人类饮食中最古老、最重要的蔬菜作物之一。