胡萝卜

胡萝卜是两年生植物，其根茎类蔬菜也被称为胡萝卜。胡萝卜的拉丁学名是Daucus carota。这种植物原产于现代阿富汗的领土。它在巴比伦和古希腊的文献中都有记载。最初，胡萝卜的叶子和种子被用来调味菜肴。直到公元1世纪，人们才开始食用这种根茎类蔬菜。

如今，胡萝卜几乎出现在世界各国的菜肴中。人们可以生吃、煮、煎、炖、腌制，也可以将其加入沙拉、配菜、汤中等等。鲜亮蓬松的胡萝卜缨也常被用来装饰菜肴。

还有多种胡萝卜可用于喂养牲畜、各种动物和鸟类。

胡萝卜的特点

一根胡萝卜的重量可达300克，最低50克，有时甚至能找到重达半公斤的块根。胡萝卜呈圆锥形，有时呈圆柱形，外皮不明显，颜色从浅黄色到深橙色，甚至接近红色。果肉由两部分组成：外壳由果肉和果皮组成；果核则味道和成分各不相同。胡萝卜核更硬，甜度较低。这尤其决定了不同品种之间的差异：高品质胡萝卜品种的果核较小，颜色也各有不同。

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胡萝卜的种类和品种

栽培胡萝卜既可食用，也可用作饲料。如今，已知的胡萝卜品种超过60种。如今，市面上有各种各样的胡萝卜：进口的和国产的；光滑美观的，或者相反，丑陋但味道鲜美的；长的和短的；微量元素含量高的；早熟的和中熟的，以及许多其他品种。

橙色胡萝卜人人皆知，但很少有人知道它有多种颜色：亮黄色、奇特的白色、深紫色。彩色胡萝卜如今越来越受欢迎，它们被用来装饰菜肴，既独特又引人注目。

最受欢迎的胡萝卜品种

南特4号是受欢迎的早熟胡萝卜品种之一。该品种的根茎呈圆柱形，顶端圆润，胡萝卜总长度约为15厘米。果肉呈亮橙色，多汁，疏松，根茎不明显。根茎可储存至少两个月。

南特14号是著名的早熟品种。其根茎硕大，呈亮橙色，圆锥形，顶端圆润，果肉多汁香甜。该品种的一大特色是保质期长。果肉多汁香甜。南特14号既可鲜食，也可制成罐头，并经过热处理。

格兰达胡萝卜是一种受欢迎的早熟胡萝卜品种，成熟期为三个半月。这种红橙色根茎蔬菜的长度可达12厘米。这种胡萝卜的果肉汁少，甚至略硬，因此通常用格兰达胡萝卜来制作头盘和副菜。它易于储存，可以轻松保存到下一季。

Vitaminnaya 6 是中熟品种。该品种胡萝卜根呈圆柱形，长约 10 厘米，颜色为鲜橙色或微红色。该品种以富含 β-胡萝卜素而著称，因此具有显著的营养功效。该品种胡萝卜可新鲜食用，也可热处理后食用。

洛西诺斯特罗夫斯卡娅13号是一种受欢迎的中季胡萝卜品种。这种胡萝卜呈圆柱形，尖端圆润。果肉呈亮橙色，多汁香甜，富含β-胡萝卜素和维生素。

莫斯科冬胡萝卜A-515是一个中季胡萝卜品种。块根茎块状，圆锥形，略长，末端圆润。果肉橙红色，甜美多汁。

胡萝卜的化学成分

如果我们详细研究胡萝卜的化学成分，100克根茎类蔬菜含有：

维生素：

• 维生素 A（β-胡萝卜素）——9 毫克；
• 维生素B1（硫胺素）——0.06毫克；
• 维生素B2（核黄素）——0.07毫克；
• 烟酸（维生素 B3 或维生素 PP） - 1 毫克；
• 肌醇（维生素B8）——29毫克；
• 叶酸（维生素B9）——8微克；
• 维生素C（抗坏血酸）——5毫克；
• 维生素 E（生育酚）——0.6 毫克。

宏量营养素：

• 钾——200毫克；
• 钙——51毫克；
• 镁——38毫克；
• 钠——21毫克；
• 磷——55毫克。

微量元素：

• 铁——0.7毫克；
• 碘——5微克；
• 钴——2微克；
• 锰——0.2毫克；
• 铜——80微克；
• 钼——20微克；
• 氟化物——50微克；
• 锌——0.4毫克。

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胡萝卜的营养价值

每100克胡萝卜平均能为人体提供41千卡（138千焦）的热量。胡萝卜含有：

• 水——88克；
• 蛋白质——1.2克；
• 脂肪——0.1克；
• 碳水化合物——9.1克（包括单糖和双糖——7克）；
• 膳食纤维（纤维素）——1.2克；
• 果胶——0.6克；
• 有机酸——0.2克；
• 灰分-1克。

胡萝卜的特性

胡萝卜有很多益处。例如，只需啃咬生胡萝卜，就能强健牙龈，防止牙垢形成。由于富含维生素A，胡萝卜对儿童尤其有益：它对儿童的生长发育至关重要，有助于维持视力，并有益于皮肤和黏膜的健康。在营养治疗中，例如维生素A缺乏症、肝脏疾病、心血管系统、肾脏、胃部疾病，以及贫血、多关节炎和矿物质代谢紊乱的患者，都会推荐食用胡萝卜和胡萝卜汁。结肠炎患者则建议食用生胡萝卜或煮熟的胡萝卜泥。胡萝卜还有助于治疗贫血、缓解疲劳，并增强人体的防御能力。

食用煮胡萝卜有助于预防恶性肿瘤、肠道菌群失调和肾炎。胡萝卜还具有抗菌功效。这种蔬菜中含有的植物杀菌素（天然抗生素）可以抵抗微生物——如果你咀嚼一点胡萝卜或用胡萝卜汁漱口，口腔中的微生物就会减少。流鼻涕可以用胡萝卜汁滴入鼻腔来治疗。糖尿病患者经常在饮食中加入煮胡萝卜。

为了使β-胡萝卜素更有效地转化为维生素A，您需要与胡萝卜一起食用酸奶油或植物油。

胡萝卜具有缓和体内脂肪生成的作用——在这方面，所有蔬菜中，胡萝卜仅次于卷心菜。由于胡萝卜中钾和钠的比例（钾含量高出十倍），胡萝卜具有利尿和适度利胆的功效。

胡萝卜缨的特性

有些人也吃胡萝卜缨。然而，对此存在着相当矛盾的观点。一些人认为，由于胡萝卜缨含有少量生物碱和硝酸盐，食用起来有一定的危险性。然而，例如在法国，胡萝卜缨在蔬菜市场上广泛销售，并被用于烹饪。许多专家声称，胡萝卜缨还具有宝贵的有益功效。

胡萝卜缨富含蛋白质、维生素和矿物质，其维生素C含量高于根茎类蔬菜。此外，胡萝卜缨富含钙和叶绿素，有助于净化血液、淋巴结和肾上腺——胡萝卜缨能够排除毒素，强健骨骼和肌肉。大量的钾和维生素K有助于降低血压，维持正常的新陈代谢，预防骨质疏松症和心脏病。胡萝卜缨被列入希腊医生Dioxorides Pedanius列出的600种药用植物名单，这些植物对治疗癌症有效。传统医学建议在分娩时使用胡萝卜缨煎剂来刺激子宫。在顺势疗法中，胡萝卜缨茶是一种利尿剂，可用于治疗肾脏疾病和对抗水肿。胡萝卜缨汁可用作漱口水。口臭、口腔溃疡、牙龈出血——所有这些问题都可以通过咀嚼胡萝卜缨来缓解。为了给伤口消毒，人们会将胡萝卜缨与蜂蜜混合。胡萝卜缨富含卟啉，这种物质具有刺激脑垂体、增加性激素分泌的功效。

胡萝卜的有益特性

胡萝卜富含B族、PP族、C族、E族和K族维生素，此外，胡萝卜素也是其重要成分，胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A。此外，胡萝卜还富含多种有益健康的矿物质：钾、铁、磷、镁、钴、铜、碘、锌、铬、镍和氟。胡萝卜中含有的精油赋予了它独特的香味。

胡萝卜中含有的β-胡萝卜素会影响肺部状况及其功能。β-胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，而维生素A对女性的健康尤其有益。众所周知，胡萝卜具有强大的治疗功效，对健康有着显著的益处。这种蔬菜可以强化视网膜，因此建议用于治疗近视、结膜炎、眼睑炎、夜盲症、眼部快速疲劳、眼部压力过大等疾病。胡萝卜已被证实对所有眼部疾病都有积极作用。胡萝卜中含有的活性物质可以很好地滋养眼底。β-胡萝卜素是胡萝卜主要治疗功效的一部分，它是一种强效抗氧化剂。就β-胡萝卜素含量而言，胡萝卜几乎“超过”所有水果和蔬菜（沙棘除外）。

胡萝卜汁的益处

皮肤干燥、各种皮炎、皮肤病——所有这些问题都可以通过日常饮食中的新鲜胡萝卜汁来消除。胡萝卜汁对人体所有腺体，包括胰腺，都有治疗作用，其功能得到改善。

临床试验证实了胡萝卜汁对癌症患者的积极作用。它对健康细胞有积极作用，对受损细胞，包括恶性肿瘤有抑制作用。

胡萝卜汁可用于治疗和预防各种来源的肿瘤和溃疡。在这种情况下，患者应注意胡萝卜汁的新鲜度，以及食物中是否含有糖、淀粉和其他轻质碳水化合物。

胡萝卜汁有助于增强人体防御能力和神经系统。由于这些特性，它经常被纳入治疗性营养中。

肝脏、肾脏和胆囊将胡萝卜汁视为天然的香膏。

通过系统地使用它，人们可以对整个身体清洁系统进行预防性维护，此外，还可以保持整个系统的正常运转。

建议准妈妈在孕期和哺乳期饮用胡萝卜汁。它能通过补充母乳中多种必需元素来改善母乳的生物特性，从而增强婴儿的免疫力。胡萝卜汁有助于预防儿童蠕虫和便秘。

胡萝卜汁有助于缓解疲劳、改善食欲、改善肤色、增强视力、减轻抗生素的毒性作用、强健头发和指甲，增强身体对感冒、流感和各种急性呼吸道病毒感染的抵抗力。

每日剂量的胡萝卜汁

医生建议的胡萝卜汁摄入量取决于身体状况以及所治疗疾病的特征。每日摄入量通常在半升到三升之间。务必记住，只有新鲜果汁才有益。新鲜果汁中富含的有益物质和维生素在暴露于空气中后会迅速蒸发。冷冻胡萝卜汁或许能起到一定作用，但解冻后必须立即饮用。

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胡萝卜的危害

尽管胡萝卜和胡萝卜汁有很多益处，但在某些情况下也可能有害。过量食用这种蔬菜会导致嗜睡、倦怠、头痛、呕吐，以及手掌、脚和脸部发黄。胃炎和胃溃疡也不适合饮用胡萝卜汁；在这种情况下，最好谨慎控制用量。

吃胡萝卜的禁忌

吃胡萝卜和喝胡萝卜汁有以下禁忌：

• 胃酸过多性胃炎；
• 胃溃疡、十二指肠溃疡；
• 存在肾结石。

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胡萝卜的热量

每100克新鲜胡萝卜的热量为41千卡（138千焦）。

韩国胡萝卜的卡路里含量

韩国胡萝卜的热量为134千卡。

煮胡萝卜的卡路里含量

不加盐煮熟的胡萝卜的热量为35千卡。

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胡萝卜该如何烹制？

胡萝卜平均需要20-25分钟才能煮熟。烹饪胡萝卜时需要记住以下几点：

• 胡萝卜最好在煮熟后去皮，这样蔬菜可以保留更多的营养和维生素。
• 胡萝卜最好在煮熟后再加盐。如果胡萝卜是食谱的一部分，那么在做好的菜上也加盐。这样，胡萝卜的甜味就不会被盐掩盖。
• 使用高压锅时，胡萝卜的烹饪时间减少到六分钟；在蒸锅中，胡萝卜的烹饪时间是半小时到四十分钟（取决于根茎类蔬菜的大小）。

胡萝卜菜肴

胡萝卜在我们地区广泛种植，因此经常用于制作各种菜肴。它们常被添加到汤、肉类菜肴和沙拉中。此外，许多菜肴也以胡萝卜为主要原料。这些菜肴包括各种烘焙食品：馅饼、糕点、饼干甚至蛋糕；砂锅菜、肉饼、煎蛋卷和搭配其他蔬菜的小吃，当然还有沙拉。此外，胡萝卜还广泛用于罐头制作。

胡萝卜食谱

胡萝卜苹果坚果沙拉

要准备胡萝卜、苹果和坚果沙拉，您需要以下原料：

• 四十至五十克胡萝卜
• 三十至四十克苹果；
• 核桃十至二十克；
• 蜂蜜十克；
• 十克欧芹；
• 五克黄油；
• 十至十五克柠檬。

胡萝卜用粗擦丝器擦成丝，苹果切碎，去皮的坚果碎用油轻轻煎炸。所有沙拉材料混合在一个容器中，用蜂蜜调味，撒上香草，最后加入柠檬汁调味。

胡萝卜、青豆和苹果沙拉

要准备胡萝卜、青豆和苹果沙拉，您需要以下原料：

• 胡萝卜三百克；
• 一百五十克罐装豌豆；
• 一百五十克苹果；
• 八十克酸奶油；
• 加适量盐和糖。

将胡萝卜磨碎。苹果去皮去籽，切碎。将胡萝卜、苹果和罐装青豆放入一个容器中混合，根据口味加盐和糖，并用酸奶油调味。用胡萝卜片装饰沙拉。

东方胡萝卜沙拉

要准备东方胡萝卜沙拉，您需要以下原料：

• 四百克胡萝卜；
• 三汤匙花生酱；
• 半汤匙芝麻油；
• 一茶匙姜；
• 一瓣大蒜；
• 一个红辣椒（干，压碎）；
• 两汤匙柠檬汁；
• 一茶匙糖；
• 两汤匙碎烤花生；
• 加盐和胡椒调味；
• 用芫荽叶装饰。

首先，准备东方胡萝卜沙拉的酱汁。做法：将姜末、蒜末和红辣椒用花生油和芝麻油（只需一汤匙花生油和半茶匙芝麻油）翻炒至金黄色。炒熟后加入剩余的油，以及柠檬汁和糖。

将胡萝卜切成细长条，淋上调好的酱汁，加入坚果，搅拌均匀。腌制半小时。之后，再次将沙拉搅拌均匀，加入香料，用芫荽叶点缀。

卷心菜胡萝卜沙拉

要准备卷心菜和胡萝卜沙拉，请使用以下原料：

• 白菜五百克；
• 胡萝卜二百克；
• 三至四汤匙未精制的葵花籽油；
• 半茶匙粗盐。

首先，将卷心菜切碎，然后用洗净的手将其放入深容器中揉搓。用粗擦丝器将胡萝卜擦丝，放入已经放卷心菜的碗中。在蔬菜上撒上盐、胡椒粉和其他香料，然后加入葵花籽油。

韩式胡萝卜

要准备韩国胡萝卜，您需要以下原料：

• 一公斤胡萝卜；
• 一汤匙糖；
• 两汤匙九%的醋；
• 一茶匙盐；
• 五十克植物油。

根据个人口味喜好，韩国胡萝卜中还可以添加大蒜、香菜、黑胡椒粉、芝麻、新鲜香菜和洋葱。

将胡萝卜切成条，最好用韩国胡萝卜专用磨碎机来切。然后撒上糖和盐，撒上醋，搅拌均匀，使胡萝卜均匀地浸泡在腌料中，为此，将其揉匀，然后放置十到十五分钟。胡萝卜释放出汁液，将红辣椒添加到容器中以调味（以达到所需的辣度），然后再次用手混合。将植物油尽可能加热，但不要煮沸，将沙拉倒入热油中并再次混合。然后将得到的沙拉在室温下浸泡过夜，然后放入冰箱。准备好的韩国胡萝卜可以在冰箱中保存两周，只要容器盖紧即可。

这些是沙拉的基本材料。其他所有调味料都和红椒一起加入，只有大蒜除外——大蒜是最后加入的，因为油热了大蒜才不会变绿。

想要让韩国胡萝卜拥有独特的风味，你可以尝试不同的做法。这类尝试的核心在于让浇在沙拉上的油变得芳香。例如，可以先将大蒜单独放入油中炸一下，然后捞出；将洋葱放入油中炸一下，然后捞出；在热油中加入各种香料和香草等等。

有时韩国胡萝卜中还会添加少许芝麻油。

有些家庭主妇会用市售的方法来提升口感——添加谷氨酸钠。不怕这种调味料有害的人可以尝试一下。

胡萝卜和洋葱

要准备胡萝卜和洋葱，您需要以下原料：

• 胡萝卜五百克；
• 洋葱二百五十克；
• 西红柿一百五十克；
• 一束葱；
• 一茶匙磨碎的芫荽；
• 半汤匙姜黄；
• 四汤匙精制黄油或酥油；
• 半茶匙盐；
• 半茶匙红辣椒粉。

准备这道菜时，将洋葱切成半圈，放入油中，小火煎至金黄色。将胡萝卜切成小丁，加入洋葱中，一起翻炒七分钟。倒入约150毫升沸水，直至水没过蔬菜。盖上锅盖，小火慢炖半小时。在蔬菜煮好前五分钟，加入磨碎的番茄、盐、胡椒粉和香料。在蔬菜煮好前一分钟，加入切碎的葱花。

酸奶油炖胡萝卜

要准备酸奶油炖胡萝卜，您需要以下原料：

• 四根胡萝卜；
• 五十毫升酸奶油；
• 盐、糖适量；
• 六个核桃；
• 二十克黄油。

将胡萝卜切成小方块放入平底锅（最好是大锅），倒入少量水，加入半份黄油。用小火慢炖胡萝卜，直至半熟。然后加入酸奶油和糖，煮至熟透。用酸奶油炖好的胡萝卜，用剩余的黄油调味，并撒上切碎的核桃。

胡萝卜洋葱炖鸡

要准备胡萝卜洋葱炖鸡，您需要以下食材：

• 鸡柳六百克；
• 洋葱三百五十克；
• 植物油；
• 加盐调味；
• 一根大胡萝卜；
• 胡椒粉调味。

如果需要，将预先去皮并洗净的洋葱切成半圈或更小的圈。将洋葱块放入油中煎炸。将胡萝卜用粗擦丝器擦碎，然后放入洋葱中稍微煎一下。将鸡柳切成中等大小的块，将鸡肉加入蔬菜中，再煎五到六分钟。在煎锅中加入少量水（不超过一杯）。有时用鸡汤代替水。之后，将混合物加盐、胡椒粉并加入香料以调味和喜好。将鸡肉和蔬菜炖半小时到四十分钟。准备就绪前十分钟，如果需要，可以加入一勺酸奶油。上菜前，用香草装饰炖好的鸡肉、胡萝卜和洋葱。

胡萝卜配奶酪

要准备奶酪胡萝卜沙拉，您需要以下原料：

• 胡萝卜二百五十克；
• 一百克硬奶酪；
• 核桃五十克；
• 两瓣大蒜；
• 两汤匙蛋黄酱。

将胡萝卜、奶酪和大蒜用细擦丝器擦碎。将核桃放入干煎锅（不加油）中，小火加热十五分钟，偶尔翻炒。之后，将核桃切成小块。将所有食材放入碗中，根据口味加入蛋黄酱和香料，充分搅拌。如果需要，可以将沙拉放入一个圆环中塑形，然后小心地取出。沙拉即可食用。

西葫芦配胡萝卜

要准备胡萝卜洋葱炖西葫芦，您需要以下原料：

• 五百克西葫芦；
• 两根胡萝卜；
• 两片洋葱；
• 莳萝；
• 植物油；
• 一瓣或两瓣大蒜；
• 加盐和胡椒调味。

将嫩西葫芦切丁，胡萝卜用粗擦丝器擦丝，洋葱切碎。首先，将洋葱和胡萝卜用植物油煎至金黄色。然后加入西葫芦，盖上锅盖，炖十五到二十分钟，偶尔搅拌。撒上盐和胡椒粉，在蔬菜煮熟前三分钟，加入切碎的莳萝和一瓣去皮切成两半的大蒜。如果大蒜压碎，菜肴会更加芳香。

胡萝卜鱼子酱配西红柿

要准备胡萝卜和番茄鱼子酱，您需要以下原料：

• 一公斤半的西红柿；
• 一公斤胡萝卜；
• 一杯植物油；
• 一百克糖；
• 一汤匙盐；
• 一至两汤匙醋。

将西红柿切丁，胡萝卜切碎或用搅拌机打碎。然后，将蔬菜放入锅中，倒入植物油，加糖，煮沸后，炖一个半到两个小时。

烹饪结束前十五分钟，加入去皮压碎的大蒜和辣椒，搅拌均匀。胡萝卜番茄鱼子酱做好后，倒入醋，装入消毒过的罐子，盖上盖子。

胡萝卜砂锅

要准备胡萝卜砂锅鱼子酱，您需要以下原料：

• 半公斤胡萝卜；
• 一汤匙（三十克）黄油；
• 四个鸡蛋；
• 砂糖三汤匙；
• 半勺肉桂；
• 一小撮盐；
• 五十毫升奶油（36%）或一百毫升浓酸奶油；
• 用来给锅抹油的黄油。

用粗擦丝器将胡萝卜擦丝，然后放入平底锅中，倒入一百毫升水，小火慢炖至胡萝卜变软。用搅拌器将煮熟的胡萝卜打成泥（或用筛子打匀）。加入一勺黄油，稍微加热。关火后，将蛋黄加入胡萝卜泥中，搅拌均匀，冷却。

在蛋白中加入少许盐，用搅拌器或打蛋器打至浓稠。将胡萝卜泥与肉桂粉混合，然后分次少量加入蛋白（以从下往上的方式将蛋白搅拌到蛋白泥中）。将胡萝卜块放入烤盘中，预先用黄油涂抹。将胡萝卜砂锅放入预热至180°C的烤箱中烘烤20分钟至半小时。在烤好的砂锅上涂抹打发的奶油或酸奶油（混合糖）。

哺乳期的妈妈可以吃胡萝卜吗？

胡萝卜富含营养和维生素，对孕妇来说，胡萝卜有助于催乳——食用胡萝卜可以增加哺乳期母亲的乳汁分泌量。因此，哺乳期母亲可以而且应该吃胡萝卜。然而，就像所有事情一样，尤其是在这个话题上，重要的是要知道何时停止。

母乳喂养期间，胡萝卜会随乳汁进入宝宝体内，不会引起消化不良、过敏或其他不良反应。但建议不要过量食用这种蔬菜（不要食用过多），并且在哺乳后的头几个月，可以食用煮、烤或炖的胡萝卜。从宝宝出生第十天起，哺乳期母亲就可以开始食用这种蔬菜。建议根据宝宝的反应，逐渐增加新鲜胡萝卜的摄入量。

胡萝卜和婴儿食品

五到六个月大的时候，宝宝的饮食中可以加入胡萝卜。胡萝卜切碎，过筛后加入婴儿辅食中，然后用母乳或合适的混合液稀释，并加入几滴植物油。六个月大以后，可以给宝宝喝鲜榨的胡萝卜汁，一开始一茶匙。如果没有过敏反应，可以逐渐增加用量。宝宝每周喝两次胡萝卜汁比较好。不需要喝太多，因为过量的维生素A会导致体温升高和皮疹。

一岁大的宝宝已经可以吃胡萝卜沙拉了——胡萝卜磨碎后淋上加热的黄油。作为肉类的配菜，宝宝可以吃炖胡萝卜。

适合儿童的胡萝卜

由于富含β-胡萝卜素和维生素A，胡萝卜对儿童尤其有益：它对儿童的生长发育至关重要，有助于维持视力，并有助于改善皮肤和黏膜状况。胡萝卜可用于治疗儿童贫血和疲劳。此外，胡萝卜还具有许多其他治疗功效，对儿童健康也有益。

胡萝卜用于面部

胡萝卜富含维生素A，这种维生素也被称为美容维生素。因此，经常喝胡萝卜汁，你的脸和全身都会焕发光彩。胡萝卜提取物也常用于许多化妆品中。

胡萝卜面膜

适合干性皮肤的胡萝卜面膜：

• 将两汤匙胡萝卜汁、一茶匙中脂奶油和一汤匙低脂干酪混合。将所有成分充分混合，然后将面膜敷在脸上，敷十五分钟，然后用温水洗净。
• 将一根小胡萝卜放在细磨碎机上磨碎，加入一茶匙植物油和一个蛋黄。将所得物质彻底混合，然后将面膜敷在脸上二十分钟，然后用温水洗净并涂上保湿霜。
• 将一个蛋黄加入两汤匙胡萝卜汁中，然后与一汤匙不太油腻的奶油一起研磨。充分混合后，将面膜敷在脸上十五到二十分钟。用浸有植物油的棉签取下面膜，再用温水洗净。

适合油性皮肤的胡萝卜面膜：

• 将一汤匙细磨胡萝卜丝与蛋清混合，搅打至浓稠泡沫，再加入少量面粉。面膜的稠度应与酸奶油相似。将所有成分充分混合，然后将胡萝卜面膜敷在脸上十五分钟，然后用冷水冲洗干净。
• 将一茶匙柠檬汁、蛋清和一汤匙淀粉加入磨碎的胡萝卜泥中。充分混合所有材料，然后将胡萝卜面膜敷在脸上二十分钟，再用温水洗净。为了增强效果，可以用一块化妆冰块擦拭面部。

胡萝卜面膜适合老化皮肤：

• 将一汤匙蜂蜜加入磨碎的胡萝卜混合物中。将面膜敷在脸上，停留20分钟，然后用温水冲洗干净。
• 将胡萝卜煮熟捣碎，直至形成胡萝卜泥。加入蜂蜜（一茶匙），充分搅拌，然后将面膜敷在脸上十五分钟，再用冷水洗净。胡萝卜面膜能够完美紧致面部肌肤，令肌肤清爽。
• 加入一汤匙磨碎的胡萝卜，一瓣蒜的汁和一茶匙蜂蜜。将所有材料混合，敷在脸上十五分钟，然后用温水洗净。

为什么会梦见胡萝卜？

根据解梦书的说法，梦见胡萝卜预示着未来身体健康、幸福安康。如果一位年轻女性梦见吃胡萝卜，那么她可能预示着她会早早结婚，事业有成，并成为几个孩子的母亲。

梦书中关于胡萝卜说了什么？

梦见种植胡萝卜也预示着收入丰厚、身体健康。

储存胡萝卜

根据胡萝卜的品种、根茎的成熟度以及可能出现的感染情况，可以采用不同的储存方法。保存效果最佳的胡萝卜品种是那些根茎呈锥形的品种，而根茎较短的早熟品种则最容易腐烂。

在家里，胡萝卜通常用塑料袋装着，放在冰箱里保存。有时，住在公寓里的人会把胡萝卜装在纸箱里，然后搬到楼梯间。在农村地区，人们把胡萝卜堆放在地下室里，或者放在盒子里，撒上沙子。

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胡萝卜治疗

胡萝卜是我国广泛食用的蔬菜，富含多种营养成分、维生素和矿物质。胡萝卜具有抗菌、驱虫、去矿化、利胆、镇痛、祛痰、抗炎和抗硬化等功效。胡萝卜还能增强胃肠腺的功能。胡萝卜蔬菜或胡萝卜汁有助于缓解疲劳、促进食欲、改善肤色、改善视力、强健头发和指甲、降低抗生素对身体的毒性作用、提高人体对感冒和流感的抵抗力。建议患有心血管疾病、贫血、支气管哮喘和支气管炎、肺结核和肺炎、肝肾疾病、低酸性胃炎以及某些皮肤病的患者在饮食中增加胡萝卜的摄入量。