白甘蓝

秋天不仅是落叶飘零、雨水盈盈、令人忧郁的时节，也是许多健康蔬菜水果“成熟”的时节。南瓜、苹果，当然还有维生素宝库——卷心菜。这“魔法师”在秋天的此刻成熟并非偶然。事实上，每年到了这个时候，我们的身体就开始缺乏维生素，因此容易感到忧郁，甚至陷入抑郁。而一份卷心菜食谱就能轻松解决这个问题。

白菜的品种

由于这种产品广受欢迎，育种者和农民几乎每年都会培育出新的品种和杂交品种。每个新品种或杂交品种都有其独特的口味、储存和生长条件。受农民欢迎的是那些耐长期储存且在任何天气条件下都能获得丰收的品种。最受欢迎的白菜品种是Zarya、S-217 Yubileiny和Geneva。顺便说一下，白菜有早熟、中熟和晚熟之分。根据这些特点，白菜又被分为不同的品种。

但杂交卷心菜仍然更受欢迎，因为它们的幼苗对温度变化的抵抗力更强，更能适应干旱或夏季过多的雨水。因此，杂交白菜产量更高，而且更耐储存。

中季卷心菜品种也很受欢迎。其中，值得一提的是Podarok品种。该品种产量很高。这种白菜的球形较大，呈圆形。该品种用途广泛。这种卷心菜的另一个优点是球形可以保存很长时间。平均可以保存4到6个月。

早白卷心菜

春天伊始，大家都想犒劳一下自己，享用丰收的蔬菜和水果。可惜的是，我们并不总是有这样的机会。为此，农民和育种家们培育了各种早熟品种，希望能尽快让我们品尝到它们的味道。

早熟白菜通常在播种后52-55天成熟。这类白菜包括Ixion F1杂交品种。它产量高，而且口感极佳，非常适合制作各种沙拉和其他菜肴。

一种名为“潘迪翁”（Pandion）的早熟卷心菜杂交品种，成熟期为45至50天。由于其对温度和湿度的要求较高，建议在温室中种植。

其他早熟白菜品种和杂交品种的成熟时间略长，平均为60-80天。农民对“伊云斯卡娅”（Iyunskaya）和“波达罗克”（Podarok）等杂交品种评价尤其高。它们成熟速度快，而且耐恶劣天气。

晚白卷心菜

晚熟卷心菜品种和杂交品种需要特别注意。事实上，这些品种的卷心菜不仅适合腌制，也适合长期储存。但同样，选择合适的品种也很重要。因为有些杂交品种虽然耐储存，但绝对不适合制作酸菜。

最好在秋季为晚熟卷心菜品种准备一个种植场地，彻底施肥，然后挖出。顺便说一句，如果之前在菜地里种过土豆或胡萝卜，几乎所有晚熟卷心菜品种都能获得丰收。

最受欢迎的晚熟白菜品种和杂交品种是“莫斯科晚熟”、“Zimovka”、“Akvilon”和“Kolobok”。

晚熟品种的白菜比早熟品种的白菜形状更圆润。而且，晚熟品种的白菜更紧实，汁水更多。

顺便说一句，如果您选择了正确的白菜品种并遵守储存规则，它可以轻松地放在那里，甚至直到下次收获也不会失去它的味道。

白菜的菜肴和食谱

卷心菜是我们餐桌上的常客之一。用这种蔬菜做成的菜肴有很多种，从传统的卷心菜汤到精致的馅饼和沙拉，应有尽有。

当然，每位家庭主妇都有自己用卷心菜制作各种菜肴的秘方。许多人不愿分享，但许多传统的卷心菜菜肴却口口相传了近百年。例如，传统的卷心菜馅饼或卷心菜饺子。

卷心菜蒸饺

原料：白菜、1 根胡萝卜、2 杯面粉、一杯开菲尔、0.5 茶匙苏打、洋葱、盐、胡椒。

准备方法：将卷心菜彻底冲洗并沥干。将准备好的卷心菜切碎或磨碎。胡萝卜去皮，用粗擦丝器擦成丝；洋葱去皮，切成小块。将卷心菜、胡萝卜和洋葱一起用小火慢煮。馅料做好了！开始制作面团。揉成不太硬的面团。将克菲尔和苏打水混合，加盐，然后加面粉。充分揉捏。在炉子上放一个深平底锅，倒入水，盖上纱布或安装专用网。将水烧开，然后包饺子。水开后，将饺子放在网或纱布上，盖上盖子，5-10分钟后翻面。将做好的菜肴与黄油或煎培根和洋葱一起食用。

白菜减肥菜

卷心菜热量低，营养丰富，是许多减肥菜肴中必不可少的食材。事实上，你可以用卷心菜做一份清淡的沙拉，既能抑制饥饿感，又能补充维生素，还能避免腰部赘肉。做法很简单，只需将卷心菜切碎，加入胡萝卜，再用柠檬汁或橄榄油调味即可。

此外，这种“神奇产品”的菜肴也经常被纳入各种疾病的膳食营养中，例如在胃病治疗期间。每种疾病都有其特定的膳食营养方案。但基本上，这类菜单包括炖卷心菜或用白菜做的砂锅菜。

最受欢迎的白菜营养菜肴之一是牛奶炖白菜。做法非常简单。只需将白菜切碎，用黄油而不是植物油炖即可。然后加入牛奶，继续炖至熟透。如果需要，还可以添加其他食材。有时营养学家建议将白菜捣碎，这样更容易被人体吸收，消化时间也更短。

你也可以用白菜做奶油汤。把白菜切碎，用牛奶煮熟。你也可以在汤里加些土豆。把煮好的白菜打成泥，根据口味添加香料。

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白菜沙拉

无论是在宴会还是平日，白菜沙拉都是我们餐桌上的常客。这道菜的主要优点是准备起来快捷方便，而且富含多种有益物质。

卷心菜与坚果、辣胡萝卜、西梅干、葛缕子籽，尤其是苹果一起做沙拉，味道极佳。沙拉还可以搭配各种酱料——从植物油到以酸奶油、酸奶或开菲尔为基底的各种酱汁。

如果准备一份“腌制”沙拉，白菜会变得特别美味。

番茄沙拉

配料：白菜、醋、盐、辣椒、大蒜、胡萝卜、糖和月桂叶。

准备方法：将卷心菜洗净，切成任意形状的块。用粗擦丝器将胡萝卜擦丝，大蒜去皮，辣椒切薄片。用压榨机压碎大蒜。腌制需要腌料。准备方法：将约250克糖和2汤匙盐溶于1升热水中。同时在腌料中加入几勺醋。将卷心菜和胡萝卜放入一个方便的平底锅中，加入月桂叶、切碎的辣椒和大蒜。将腌料倒在所有食材上，用压榨机压一会儿。

炖白菜

卷心菜富含多种有益矿物质和营养物质，即使在烹制后，维生素也不会流失，而是保留在卷心菜菜肴中。例如，炖卷心菜更容易被人体吸收，因此成为每家餐桌上必不可少的菜肴。此外，由于富含维生素C，炖卷心菜可以增强免疫力，改善身体整体状况，甚至是预防乳腺癌的良药。

炖卷心菜的另一个优点是它几乎不会浪费。毕竟，卷心菜不仅可以直接食用，还可以添加到馅饼、肉馅饼和饺子中。炖卷心菜是一种享受，最重要的是不要忘记翻炒，以免烧焦。最简单的炖卷心菜食谱很简单。只需将卷心菜切碎，撒上醋、盐和胡椒粉。可以加入少许胡萝卜丁和几片辣椒。用小火炖卷心菜约30-40分钟。

你也可以做更精致的版本。比如，用酸奶油炖卷心菜。要用法国根茎蔬菜来做这道菜，首先要把卷心菜切碎，然后撒上盐和胡椒粉。用黄油轻轻煎一下卷心菜，然后淋上酸奶油，小火慢炖20-30分钟。根据口味加盐，并加入香料。

顺便说一句，德国菜尤其以炖卷心菜闻名。在著名的慕尼黑啤酒节上，他们有一道传统小吃，那就是炖卷心菜配香肠。而且做法并不难，只需在炖卷心菜的时候加入切碎的香肠即可。

顺便说一句，腌白菜也适合炖；虽然有点酸，但也很美味。

白菜肉饼

外国人来到乌克兰或独联体国家，总会惊叹于我们家庭主妇们引以为豪的丰富菜肴和食谱。这一切都源于我们热爱烹饪，即使是只需加热的普通半成品，我们也能做出真正的美味佳肴，让人难以想象这道菜的原料竟然是半成品。因此，卷心菜不仅经常出现在我们的餐桌上，用于沙拉和饺子，也经常出现在其他同样美味的菜肴中，比如肉饼。

用白菜制作的美味蔬菜肉饼将为您的饮食增添一抹亮色，对您的孩子来说也是一种救赎，因为这些肉饼非常健康，而且它们的味道会让孩子们狼吞虎咽地吃掉最后一点。

烹饪肉排和其他卷心菜菜肴一样简单。

“Razgulyay 卷心菜”肉饼

配料：白菜500克，粗粒小麦粉2汤匙，牛奶100毫升，鸡蛋1个。盐和胡椒适量。

烹饪方法：将卷心菜切碎，根据口味加盐和胡椒粉。放入深煎锅或平底锅中，倒入牛奶。将卷心菜炖熟。将煮熟的卷心菜与粗粒小麦粉混合，再煮5-10分钟。然后将卷心菜切碎或用搅拌机打碎。将鸡蛋打入肉末中，制成肉饼。用大量植物油，小火煎炸卷心菜肉饼的两面。顺便说一句，您还可以添加许多其他配料，例如蘑菇或土豆。

白菜砂锅

卷心菜用途广泛，可以用来做头盘、副盘，甚至做成“蜜饯”。关键在于要储备合适的食谱和口味。由于这种食材本身也具有营养价值，几乎每天都会出现用卷心菜制作各种菜肴的新食谱。例如，仅卷心菜砂锅菜的食谱就多达数千种。此外，卷心菜中也有一些经过时间检验、被众多家庭主妇验证过的传统菜肴，它们永远不会被忘记，而且永远美味。

砂锅“传统卷心菜汤”

原料：白菜 - 1 颗、西红柿 - 2-3 个、茄子 - 1 个、酸奶油 - 适量、鸡蛋 - 2 个、奶酪 - 适量。

烹饪方法：将蔬菜洗净，切成中等大小的块，茄子最好切成薄片。将茄子片裹上面粉，用葵花籽油煎炸。将洋葱和胡萝卜切碎，略炒，将卷心菜和西红柿放入锅中。再煮5分钟。将鸡蛋和酸奶油混合，搅拌成浓稠的酱汁。将煎好的蔬菜放入烤盘，淋上酸奶油酱汁。撒上磨碎的奶酪，放入烤箱烘烤30分钟。

白菜汤

白菜是女孩最好的朋友，这不仅是因为人们以前认为白菜对胸部大小有显著的影响，还因为用白菜制作的菜肴热量非常低，有助于在不节食的情况下保持纤细的腰身。

用白菜制作的第一道有助于减肥的菜肴是汤。每位家庭主妇都有自己独特的做法。现在也有一些更丰盛的白菜汤，例如古老的乌克兰“Kapusnyak”或俄罗斯的“Shchi”，但现在，奶油汤和更简单的菜肴更流行。顺便说一句，法国人甚至还拍摄了一部关于白菜汤的电影，名为《白菜汤》。

汤“香”

原料：白菜 - 300 克、土豆 - 1 个、胡萝卜 - 1 个、大蒜 - 2-3 瓣、洋葱 - 1 个小洋葱、盐、胡椒 - 适量、百里香 - 两小枝、多香果 - 少许、胡椒粒 - 2-3 个、芫荽 - 少许。

烹饪方法：将卷心菜洗净，去掉叶片，切碎。将香料倒入深研钵中捣碎。将所有材料充分混合。将植物油倒入深平底锅中，将洋葱去皮切碎，放入已加热的植物油锅中。将大蒜去皮切碎。将香料和大蒜放入已加热的植物油中。然后将去皮切碎的土豆和胡萝卜放入平底锅中。将所有材料充分混合，放入卷心菜，倒入一升热水。将汤煮沸，然后用小火慢炖约10-25分钟。

顺便说一句，这汤不仅可以煮熟后立即食用，还可以冷食。如果需要，还可以在汤里加入酸奶油和半个煮鸡蛋。

白菜汁

由于其诸多益处，白菜汁不仅被视为一种膳食补充剂，还能作为治疗某些疾病的药物。在民间医学中，白菜汁被认为具有多种治疗功效。

首先，卷心菜汁对身体的清洁效果非常好。事实上，卷心菜本身就富含硫和氯，就像它的汁液一样。这两种物质结合在一起，是清除胃中毒素最有效的方法。

这种果汁也用于治疗肿瘤、炎症和许多其他疾病。这种饮料也可以被称为美容饮品。事实上，卷心菜汁含有许多有益的微量元素，可以改善皮肤、头发和指甲的状况。

顺便说一句，卷心菜汁不仅可以内服，还可以外用。事实上，卷心菜叶早已被用来治疗各种伤口和烧伤。但由于叶子的切口很容易干燥，所以需要经常更换。但如果用卷心菜汁治疗伤口，几个小时后就能看到效果。

一些专家建议将卷心菜汁与其他鲜榨蔬菜汁混合，以增强其有益特性。

白菜的热量

卷心菜富含多种有益矿物质和营养成分，但其热量几乎为零。这也是卷心菜成为许多饮食组成部分的原因之一。

100克卷心菜约含27卡路里。如此低的热量指标让卷心菜成为一种神奇的食物，也是追求完美身材人士的最佳助手。顺便说一句，如此低卡路里的卷心菜还能让你实现女生最珍贵的梦想——“边吃边瘦”。事实上，许多“卷心菜”减肥法并不限制全天卷心菜的摄入量。也就是说，只要你感到饥饿，就可以放心地吃一顿炖卷心菜、新鲜卷心菜或腌卷心菜。

卷心菜不仅低热量，脂肪含量也极低。每100克卷心菜约含0.1克脂肪，其中碳水化合物约6.8克，蛋白质约1.8克。

卷心菜还含有大量的膳食纤维，这也有助于减肥，因为它可以让我们的身体长时间消化卷心菜，为身体提供能量消耗，有助于摆脱多余的体重。

白菜的特性

白菜不仅具有药用价值，还具有美容、营养等多种功效。因此，白菜不仅在烹饪中被广泛使用，还被广泛应用于美容和治疗。

由于其维生素和矿物质成分，该产品对皮肤状况有积极影响，有助于消除痤疮、炎症和其他皮肤问题。

我们上面提到了卷心菜对胃肠道的影响，但除此之外，它还有其他有益的功效。在民间医学中，它被用来治疗偏头痛、骨软骨病、神经根炎，甚至治疗痔疮。

建议将卷心菜叶敷在受湿疹影响的部位，以摆脱这种令人不快的疾病。

卷心菜叶还可以帮助缓解关节疼痛，甚至可以缓解痛风引起的疼痛。

卷心菜及其汁液还具有极佳的祛痰功效。因此，它们在治疗支气管炎和其他呼吸系统疾病时非常有用。

白菜的益处

卷心菜富含维生素。它富含锌、维生素C和B族维生素。卷心菜还含有相当丰富的维生素E、钾、钙、镁和钠。

如此丰富的矿物质和维生素成分，使白菜成为一种神奇的食材。白菜对肾脏和胰腺有极好的滋补作用。卷心菜对胃也有很好的功效，可用于治疗各种类型的结肠炎和胃炎。

然而，医生建议不要自行用药。事实上，卷心菜有很多食用禁忌。例如，众所周知，卷心菜能有效刺激胰腺和肝脏。但胰腺炎患者不能食用卷心菜。因此，在开始享用卷心菜的所有益处之前，您应该咨询专家。

该产品的矿物质成分种类繁多，经常使用有助于预防多种疾病，从支气管炎到癌症。

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白菜中的维生素

卷心菜富含维生素C，是维生素C含量最高的食物。专家称，其维生素C含量远超橙子或柠檬等水果。因此，在寒冷的季节，卷心菜值得添加到您的饮食中。

卷心菜还富含叶酸，也就是所谓的维生素B19。缺乏这种维生素，免疫系统和循环系统就“无法处于最佳状态”。

卷心菜还富含其他B族维生素：B1、B2、B6。虽然卷心菜的维生素A含量不高，但也不应低估它，因为卷心菜消化时间较长，因此维生素更容易被吸收。

维生素PP，又称烟酸，对人体的正常运作也至关重要。每100克卷心菜中，烟酸的含量约为0.4%。

但维生素B1，又称硫胺素，对神经系统有很好的作用，甚至有镇静作用。因此，在秋季，尤其是身体容易受到压力的时候，卷心菜和用卷心菜做的菜肴是必不可少的。

白菜的化学成分

卷心菜的化学成分非常丰富。令人惊讶的是，100克卷心菜竟然含有约90克的水分。顺便说一句，这也是卷心菜热量如此低、对减肥如此有益的另一个原因。

每100克卷心菜中蛋白质含量为1.8克，碳水化合物含量约为5克，脂肪含量仅为0.1克。该产品的化学成分还包括单糖和双糖。每100克卷心菜中约含4.6克单糖和双糖。除了维生素、常量元素和微量元素外，卷心菜还含有淀粉（约0.1克）、膳食纤维（2克）和有机酸（约0.3克）。此外，卷心菜还含有约1克灰分。

特别要注意的是，本产品化学成分中含有蛋氨酸。事实上，这种氨基酸并非人体自身合成，但对正常生活至关重要。蛋氨酸也用于治疗溃疡，因为它有助于修复胃粘膜受损区域。

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白菜的危害

本质上，卷心菜对健康的身体无害。然而，在某些疾病中，食用卷心菜是禁忌的。此外，食用各种卷心菜饮食，或者更确切地说，滥用卷心菜饮食，可能会导致虚弱、眼部发黑，甚至出现昏厥症状。

此外，大量食用这种蔬菜可能会产生“副作用”。例如，它会导致腹胀，甚至恶心。此外，如果卷心菜没有好好咀嚼，还可能引起胃部不适。

由于卷心菜会刺激胃腺分泌，因此某些胃肠道疾病患者禁用。这些疾病包括胃酸过多、结肠炎和经常性胃部不适。此外，胰腺和肝脏疾病患者也不宜食用卷心菜，尤其是胰腺炎患者。

医生也不建议在各种疾病的急性期食用卷心菜。因为在疾病的缓解期或发作期，卷心菜可以帮助对抗疾病并改善身体状况，而在疾病的加重期，卷心菜反而会加剧疾病的发展。

白菜的药用特性

咳嗽治疗：由于含有维生素 C 和其他有益的微量元素，卷心菜汁可以对呼吸道产生积极影响，清除支气管中的液体，并具有祛痰作用。

乳腺炎治疗：卷心菜渣有助于身体应对乳腺炎，舒缓皮肤并缓解症状。

溃疡病的治疗：卷心菜对十二指肠溃疡有很好的治疗作用。但这种治疗方法可能会带来一些小麻烦——它会增加体内气体的产生。

脾脏治疗：卷心菜富含矿物质，可用于治疗脾脏疾病。建议在食用卷心菜前喝一些卷心菜汁。

白菜还有其他药用价值。白菜叶可以缓解疼痛，是极好的伤口愈合剂。

卷心菜富含多种维生素，被推荐作为预防维生素缺乏症的极佳选择。此外，卷心菜富含维生素C，还可用于治疗坏血病。

白菜治疗胰腺炎

当然，卷心菜对许多疾病都大有裨益，但有些疾病对卷心菜的疗效却“非常显著”。因此，医生通常会在溃疡加重期，尤其是胰腺炎患者期间禁止食用卷心菜。

胰腺功能非常脆弱，一旦出现问题，就别无选择。事实上，胰腺炎患者通常需要制定特殊的饮食方案，并且必须严格遵守。

这种饮食法不包含许多新鲜蔬菜，包括卷心菜。但你也不能完全不吃。事实上，卷心菜对身体来说消化起来很困难，这会给胰腺带来额外的负担。有些医生允许食用炖或煮的卷心菜。但你不应该滥用卷心菜，最好完全不吃。

但腌制和新鲜的白菜对于胰腺炎患者来说是严格禁忌的，因为它们会刺激粘膜。

在民间医学中，卷心菜汁有时被用来治疗胰腺炎。但不要冒险，最好还是咨询医生。

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白菜减肥

每个人都有自己的理想身材。但为了追求理想身材，女孩们愿意做任何事情。有些人忍饥挨饿，这严重损害了她们的健康；有些人只吃水和特定颜色的食物。所有这些都很难忍受，因此并非每个人都能坚持节食超过几周。

但很少有人知道，其实不用费力就能减肥。关键在于了解合适的产品，它们能帮你甩掉那些讨厌的多余体重，同时还能让你拥有积极的生活方式，戒掉不良习惯，尤其是酗酒。

神奇的减肥助手之一就是卷心菜。卷心菜之所以成为帮助女性保持纤细腰身的首选食材之一，首先是因为它的热量非常低。300克卷心菜只有60卡路里。因此，一份清淡的卷心菜沙拉不仅能补充能量、提供维生素，而且不会对腰部造成任何伤害。

此外，我们的身体消化这种沙拉所需的体力和能量比吃卷心菜要多得多。这就是为什么各种以卷心菜为主的饮食实际上并不限制其摄入量。

许多营养学家确信，食用卷心菜每月可以减掉约10公斤。以卷心菜为主的减肥食谱种类繁多。有些只吃新鲜卷心菜，有些则搭配酸菜或卷心菜汁来减肥，甚至还有人会喝卷心菜汤。

传统的卷心菜饮食非常简单。早上，你可以喝一杯热腾腾的天然咖啡，但不要加糖。午餐，你可以犒劳自己一份丰盛的卷心菜沙拉。沙拉可以用橄榄油或植物油调味。关键是不要用太多酱汁，油的用量要适量——大约一勺。

晚餐你可以犒劳自己少量煮熟的肉或鱼。或者，如果你想快速见效，晚上可以喝一杯开菲尔来代替肉。

卷心菜汤是完美的减肥良方。它可以根据任何食谱来制作，但有几个条件。首先，汤必须纯蔬菜，并且盐分含量极低。其次，可以添加任何其他有助于减肥的食材，例如芹菜。

顺便说一句，酸菜的热量更低。因此，这种饮食能帮助你更快地减肥。但是，你不应该长期坚持这种饮食。卷心菜对胃的负担仍然很大。有胃病的人应该完全避免这种饮食。此外，如果你长期只吃卷心菜，身体就会开始流失营养，体重不但没有达到预期的减轻，反而会感到疲劳、虚弱，甚至健康状况恶化。因此，这种减肥方法不宜持续超过七天。

婴儿白菜

给孩子喂食美味且最重要的健康食物并非易事。对于婴儿来说，情况就更糟了。任何蔬菜、水果或菜肴都应该谨慎地、少量地添加到他们的饮食中。

卷心菜可以作为婴儿的良好辅食。但许多专家警告称，由于卷心菜容易产生气体，婴儿可能会出现腹绞痛等问题。因此，最好在婴儿接近一岁时，而不是七个月大时，就开始添加卷心菜。

卷心菜应该先用水煮熟再喂给婴儿。不宜一次性给孩子吃太多卷心菜。卷心菜比较油腻，孩子的胃肠系统还不适应这种负担。但卷心菜营养丰富，富含多种有益维生素，所以不能拒绝。

但家长们也需要注意。如果宝宝有肠胃问题、腹绞痛或其他不适，最好暂时不要吃卷心菜。

母乳喂养期间吃白菜

生孩子是人生中非常重要的决定，需要认真考虑。怀孕期间、产后以及哺乳期间，都应该严格控制饮食，避免食用任何含有卷心菜的产品。许多年轻妈妈都想知道哺乳期间是否可以吃卷心菜。

问题是卷心菜会引发“胀气”，这让年轻的妈妈们感到害怕。但儿科医生保证，卷心菜对婴儿来说是安全的。它应该在出生后三到四周内添加到饮食中。

炖白菜、汤和砂锅菜都适合食用。但在母乳喂养期间，最好避免食用腌白菜或生吃。虽然这类食物会通过母乳进入婴儿体内，不会对婴儿造成太大伤害，但为了安全起见，还是建议谨慎食用。

吃完卷心菜后，要注意观察宝宝喂食后的反应。

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为什么会梦见白菜？

几乎所有解梦书对卷心菜梦境的解读都不同。关于卷心菜梦境的解读没有单一的解释。

有些解梦书声称，梦见卷心菜预示着坏消息，甚至是麻烦。收获卷心菜可能预示着你的奢侈。因此，如果你梦见自己正在收获卷心菜，请仔细分析你的采购计划，权衡利弊。

但如果梦中的卷心菜还没熟，你就应该仔细看看你的另一半了。梦里的卷心菜呈绿色，可能预示着你的另一半正在“向左看”。

有些解梦书对梦见吃卷心菜的解释截然不同。有些人认为这预示着好运、交易成功，或者仅仅是利润。此外，梦到吃卷心菜还预示着意外的礼物。而另一些解梦者则认为，这样的梦不祥，预示着亲人患病或重大经济损失。

几乎所有的解梦书都认同一点：梦见正在生长的卷心菜是吉兆。这预示着不久的将来，诱人的前景将出现在你面前。

顺便说一句，很少有解梦者会把卷心菜和怀孕联系起来。但关于卷心菜的梦却有这样的解释。

卷心菜的储存

自古以来，只有晚熟品种的白菜才适合储存。在挑选用于储存的白菜之前，请检查菜心的状况。菜心应富有弹性，叶片应紧密贴合菜心。此外，菜心上不应有缺陷、腐烂或污垢。

顺便说一句，为了便于储存，最好在白菜完全成熟但尚未开始腐烂时采摘。如果采摘未成熟的白菜，白菜的储存效果会更差。这会导致白菜枯萎，影响“适销对路”的外观和口感。另外，不要等到白菜过熟才采摘，因为过熟的白菜储存时间会缩短，菜心可能会开裂，这也会影响蔬菜的口感。另外，采摘时最好选择干燥的天气，否则潮湿的环境会对白菜造成严重的损害，使其迅速腐烂。

白菜极易储存，如果您选择合适的白菜品种并遵守所有储存规则，则可以将其保存在良好状态四到六个月。

卷心菜可以盒装或散装储存。但无论哪种方式，都必须确保产品周围空气流通良好。许多人认为，用网子将卷心菜头悬挂在天花板上是储存卷心菜的最佳方法之一。不要让室内温度降至零度以下。最佳温度被认为是1摄氏度到零度之间。

有些家庭主妇建议在卷心菜下面铺一层稻草或其他吸水性好的材料。当材料吸饱水分后，就需要更换。这样，卷心菜就能更长时间地避免腐烂和受损。

卷心菜是秋天送给我们身体的一份真正的礼物。它富含人体所需的维生素和矿物质。