维生素不一定对身体有益

如今，许多人不确定哪些天然物质是有益的，因此他们越来越多地求助于专家来确定身体所需的维生素或矿物质。片剂或可溶性维生素复合物越来越受欢迎。

欧洲科学家最近的研究证明，某些维生素的摄入浓度过高会对人体造成不可挽回的损害。医生认为，过量摄入维生素C或维生素E会导致整体健康状况恶化，甚至缩短平均寿命。维生素C和维生素E都是人体必需的，但过量摄入可能有害健康。

维生素C，也称为抗坏血酸，是一种有机化合物，是人体生命所必需的物质之一。骨骼和结缔组织的正常功能以及超氧自由基的中和都依赖于维生素C。如果没有抗坏血酸，肝脏和胆管的解毒功能就无法在饮食中实现。人体无法自行合成维生素C，但其每日需求量约为40毫克。许多维生素制剂都含有抗坏血酸，但问题在于，其剂量往往超出了实际需要的数倍。

维生素E有时被称为“延年益寿”的维生素。这种说法很可能源于人们认识到维生素E的修复功能。成年人的每日需求量约为3-4毫克，但维生素复合物的剂量通常会超出数十倍。

苏格兰科学家进行了数月的研究，结果表明过浓缩的维生素制剂可能有害健康。实验对象是小型啮齿动物，连续两个月每天摄入大量维生素E和C。令专家惊讶的是，这些维生素本应保护生物体免受疾病侵害、增强免疫系统、确保身体健康，但过量摄入却会导致死亡。科学家们发现，超过每日摄入量会对整体健康和平均寿命产生负面影响。实验数据显示，摄入过量维生素的啮齿动物的寿命缩短了25%至30%。

该研究的领导者声称，只要摄入少量公认的有益物质，就能达到预期的效果：维生素C和E参与人体排毒，增强免疫系统（这在现代生态条件下必不可少），并对中和自由基有积极作用。维生素只有在过量摄入的情况下才会损害健康。