酸樱桃具有很强的消炎作用

酸樱桃或许能减轻慢性炎症，尤其有助于缓解关节疼痛和关节炎带来的不适。美国俄勒冈健康与科学大学的科学家发现，酸樱桃的抗炎物质含量比任何其他食物都高。

这项研究纳入了20名年龄在40至70岁之间、患有炎性骨关节炎的女性，她们每天服用两次酸樱桃汁，持续三周。实验结束时，研究人员发现，这种疗法显著降低了重要的炎症标志物。研究开始时炎症水平最高的女性获得了最有益的效果。

樱桃含有一种叫做花青素的抗氧化化合物，正是这种物质赋予了樱桃鲜艳的红色。花青素已被证明具有很强的抗氧化能力，其消炎效果几乎与一些知名的止痛药一样有效。

美国贝勒研究所专家此前开展的研究表明，每日服用一定剂量的酸樱桃（以樱桃提取物的形式）可帮助大多数男性和女性减轻20%以上的骨关节炎疼痛。此外，同样的物质还能缓解运动员的肌肉和关节疼痛。

骨关节炎是最常见的关节炎。运动员患骨关节炎的风险通常更高，因为关节承受的额外压力会导致软骨破坏，从而引发疼痛和损伤。

该研究结果在美国运动医学学会的一次会议上公布。

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