有必要吃冰淇淋吗？

随着天气转暖，越来越多的人想起了这种典型的“夏日”美食——冰淇淋。尽管有些人认为它并不完全健康。专家们对此有何看法？

毫不夸张地说，冰淇淋深受数百万人的喜爱。但并非每个人都能负担得起每天吃冰淇淋的费用。这并非因为产品价格昂贵，而是因为冰淇淋热量高，而且通常含有大量人工添加剂。研究人员设想：如果我们每天都吃冰冷的甜食，会发生什么？

营养学家建议，不要给食物贴上“标签”：例如，这个食物好，那个食物不好。这种分类常常会导致内疚感和焦虑感，进而对饮食习惯产生负面影响。事实上，冰淇淋含有大量的糖和脂肪。然而，如果你控制好摄入量，这类产品很容易出现在减肥者的餐桌上。例如，80克普通香草冰淇淋平均含有约30克糖和10克饱和脂肪。如果你遵循美国心脏病专家的建议，这几乎是每日摄入此类成分的正常水平。

尽管冰淇淋有如此明显的缺点，但它也可能含有一些营养成分。例如，这种甜味物质含有钙、维生素B12_和镁。脂肪和糖的平衡有助于防止血糖水平波动，因此，一份冰淇淋应该比其他常见的甜食（例如糖果和果冻）更受欢迎。此外，冰淇淋通常含有奶油或牛奶、维生素A和胆碱（维生素B4 _），胆碱是一种生物活性物质，是神经递质乙酰胆碱的前体。

很多人会说，如今大多数冰淇淋都不含牛奶和奶油，而是用模仿牛奶味道和香气的替代品。的确如此。这类产品可能含有大豆或椰奶类似物，而这些成分各自都有其营养价值。

经过长时间的讨论，营养学家最终达成共识：冰淇淋可以纳入日常饮食，但应控制份量并确保整体营养价值。计算食物的卡路里含量也很重要。有趣的是，如果您以负责任的方式食用甜食——适量且质量适宜——那么您可以将其纳入健康饮食。重要的是不要忘记，冰淇淋仍然是一种甜点，而不是主食。建议的每日“剂量”是半杯，平均70-80克。需要增重或需要增加饮食卡路里含量的人可以食用约100-120克冰淇淋。

重要的是支持正念饮食的理念，避免将食物视为一种乐趣，然后产生内疚感。

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