葡萄有助于稳定新陈代谢

美国密歇根州的医生报告称，葡萄不仅美味营养，而且是恢复新陈代谢、预防心血管疾病的绝佳选择。一些科学家甚至确信，葡萄甚至可以预防糖尿病。美国卫生部的代表发现，对于那些因代谢综合征、虚弱而健康状况不佳的人，以及那些注重健康的人们来说，葡萄是必备食品。

新陈代谢是任何生物体中发生的一系列化学反应，确保生命得以维持。这些反应使生物体得以繁殖、生长并与环境相互作用。在人体中，新陈代谢发生在细胞间质和细胞本身之间。酶（生物催化剂）在新陈代谢过程中发挥着最重要的作用，它可以降低化学反应中的能量，并根据环境调节新陈代谢。

代谢综合征是指碳水化合物和脂肪代谢紊乱，导致对胰岛素等物质的敏感性显著下降，脂肪总量增加。代谢综合征会导致体内葡萄糖水平升高（由于胰岛素抵抗）。专家指出，葡萄中含有大量的多酚，被认为是一种有益健康的成分。多酚是一种植物性天然抗氧化剂，对身体状况和健康有积极作用。

在密歇根州，为了证实葡萄的益处，研究人员在小型啮齿动物身上进行了一系列实验。实验动物容易患上肥胖症这种普遍存在的疾病。实验结果显示，食用葡萄的动物的脂肪含量显著降低。

一段时间以来，所谓的“美式饮食”盛行一时，其作者指出葡萄是其主要成分之一。这种饮食的理念是，人们每天食用足够多的健康水果，可以去除内脏器官（肝脏、肾脏、心脏）区域多余的皮下脂肪。

几个月来，研究人员给小型啮齿动物喂食葡萄籽粉和葡萄汁。实验结束后，专家得出结论：富含葡萄及其衍生物（葡萄汁、葡萄干）的饮食对内脏器官的状况有积极的影响。三个月后，肥胖动物的腹腔脂肪含量显著减少。此外，葡萄具有抗炎和抗氧化特性，有助于清除体内放射性核素。食用葡萄有助于预防代谢综合征、高血糖和糖尿病等相关疾病。

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