喝咖啡越多，患乳腺癌的风险越低

瑞典一组专家表示，大量饮用咖啡有助于预防乳腺癌。这一结论是经过长达20年、涉及4万名女性的长期研究得出的。

参加实验的女性需要记饮食日记，记录她们一天中喝的所有东西以及喝了多少（例如，喝了多少杯咖啡或茶、果汁等）。

专家们对所获得的数据进行分析后发现，那些喜欢喝咖啡且每天饮用超过5杯的女性，罹患肿瘤疾病（尤其是乳腺癌）的几率较低。同时，科学家们还指出，每天饮用咖啡越多，罹患肿瘤的几率就越低（每天饮用5杯可将乳腺癌的几率降低近20%）。尽管咖啡和茶（红茶和绿茶）中都含有咖啡因，但与不喝茶或不喝咖啡的女性相比，爱喝茶的女性罹患恶性乳腺肿瘤的风险更高。

目前，科学家们尚不清楚咖啡因究竟是如何抗癌的，以及为什么只有咖啡才有这种功效。一些专家认为，这主要归功于咖啡中含有的抗氧化剂；研究表明，这些物质能够有效阻止细胞损伤，并抑制癌性肿瘤的生长。

这并非咖啡首次成为科学家关注的焦点。在其他研究中，科学家们驳斥了人们普遍认为早晨喝一杯咖啡有助于提神醒脑的观念。然而，咖啡对老年人有益，有助于应对抑郁症（科学家指出，咖啡甚至有助于消除自杀念头），并能改善记忆力。

但是，尽管这种饮料有一些好处，但患有心脏或血管疾病的人不宜喝咖啡，此外，过量饮用（每天4-5杯或更多）会导致内脏肥胖，所以最好坚持“凡事适度”的原则。

另外，欧洲科学家最近的一项研究发现，咖啡可以保护大脑免于恶性肿瘤的发展。

这项研究历时八年，涉及人数众多。所有志愿者被分成几组，每组都有各自的饮食和生活方式。总结研究结果后，科学家发现，茶和咖啡等饮料可以降低患脑癌的风险。除了饮料之外，食物也能预防各种癌症，例如，西红柿可以预防皮肤癌，西梅、葡萄和葡萄干可以预防血癌，西兰花和覆盆子可以阻止癌细胞分裂。

研究结束后，科学家再次强调，大自然本身会照顾人类的健康，适当健康的营养加上积极的生活方式将有助于人们保持健康并长寿。