几杯咖啡改善心脏功能

美国科学家再次对咖啡的有益特性进行了研究，结果发现，这种饮料不仅具有提神、滋补的功效，还能改善心脏功能（此前人们认为咖啡对心脏有负面影响，专家建议尽量限制饮用咖啡或完全戒掉）。

加州大学的一组科学家进行了多项研究，发现咖啡并不像人们一直认为的那样有害。

专家们邀请了约两千人参与这项研究。大多数志愿者表示，他们每天至少喝六杯咖啡。科学家们比较了调查结果，并评估了研究参与者的健康状况，发现这种芳香饮料能够刺激心血管系统，并具有利尿作用。科学家们指出，咖啡有助于净化身体，但大量饮用咖啡实际上可能会引发心脏或血管疾病，还会导致脱水，在某些情况下，由于个体体质的不同，还可能引发肠道问题。

此外，研究发现，喝咖啡和患上严重疾病之间并没有必然联系，但过量饮用咖啡仍然会造成危害，科学家建议，每天喝咖啡的量不应超过4杯。

这种备受喜爱的饮品于17世纪被发现，并迅速传遍世界各地。起初，人们对这种香气扑鼻的饮品持怀疑态度，但在19世纪，咖啡作为一种提神饮品被广泛饮用，直到20世纪中期人们才发现咖啡的有害成分。

但最近，科学家们又把注意力转向了咖啡，多项研究证明，咖啡有很多有益的特性，当然，前提是不要滥用。科学家们还研究了茶和巧克力的特性，并未发现这些产品会损害健康。

不仅咖啡会对健康造成危害，咖啡机也一样，根据最近的研究，科学家在咖啡机中发现了有害细菌。

西班牙专家研究了10种不同咖啡机产生的咖啡渣，发现在其中繁殖的微生物对各种外界影响具有抵抗力——众所周知，咖啡豆具有抗菌作用，然而，细菌在这种环境中感觉很好，而且它们也不受高温的影响（在准备饮料的过程中，咖啡机将水加热到960 ^°）。

进一步的研究表明，咖啡渣是杆菌和不动杆菌繁殖的绝佳环境，咖啡豆的发酵过程促进了有害微生物的出现。咖啡机中还发现了各种类型的肠球菌，它们对人体健康构成最大的威胁，因为它们可能引发相当严重的疾病，例如脊髓、脑部炎症、泌尿道感染等。

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]