已确定哪些食物有助于阻止哮喘发作

几乎所有哮喘患者都知道哪些产品应该避免，因为它们会引发哮喘，但最近美国科学家发现，有些物质可能会产生相反的效果。美国马萨诸塞州大学的研究人员报告称，苦味产品可以预防支气管哮喘发作。

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这种效果是由于食用苦味食物时，呼吸道中的味蕾会受到刺激，从而放松平滑肌，稳定气流。此外，苦瓜或泰国卷心菜等天然苦味食物可以扩张呼吸道细胞，缓解哮喘发作。

美国药剂师认为，这一发现将有助于研发治疗哮喘的新型药物。考虑到苦味食品的影响，新一代药物将具有更持久的药效，并最大限度地减少不良副作用。苦味食物对人体呼吸道的影响在现代医学中被称为支气管扩张，即呼吸道的扩张。

在研究特定味道的食物对人体健康的影响时，科学家发现味觉受体不仅像之前确定的那样位于舌头上，还存在于咽喉细胞和呼吸道平滑肌组织中。在进化过程中，人类的味觉受体“学会”对令人不快的苦味做出反应，从而警告身体舌头上可能存在变质或有毒物质带来的危险。过去，医生们认为人类的味觉受体只能位于舌头表面，但最近的研究表明，即使是呼吸系统表面也可能覆盖着识别味觉的受体。

食用苦味食物时（无论苦味是天然的还是人工产生的），呼吸器官细胞（平滑肌）都会在苦味的影响下放松。因此，如果哮喘患者出现这种过程（呼吸道细胞放松），哮喘发作就会减弱。支气管哮喘发作与呼吸道表面平滑肌细胞的频繁收缩有关，而借助食物的苦味来放松肌肉可以缓解患者的病情。药剂师们已经表示，他们将在研发新型抗哮喘药物时考虑到人体对苦味食物的反应。新一代药物的一大优势在于不会产生潜在的副作用。

让我们回想一下，在可能加剧哮喘发作的产品中，医生强调了酒精和碳酸饮料、快餐产品和含有大量水杨酸的罐头产品。

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