浆果是预防癌症的绝佳措施

浆果富含花青素——这种成分可用作治疗和预防剂，防止癌性肿瘤的发展并减缓衰老过程。

美国和芬兰的药剂师最近得出了这样的结论。许多浆果中都含有色素物质——花青素，例如蓝莓、蔓越莓、黑莓、覆盆子。这种物质属于类黄酮，具有强大的抗氧化作用。专家声称，花青素能够保护人们免受许多危险疾病的侵害，包括动脉粥样硬化、心力衰竭、心脏病发作、脑血管意外、糖尿病。事实证明，我们谈论的是相当有前景的药物，但不幸的是，它们还没有得到充分的研究。

多年来，肿瘤学家一直在仔细研究浆果在预防癌症方面的作用。通常，在啮齿动物身上测试新药会带来希望，但对人体的长期测试并没有达到预期。直到最近，科学家们才更接近真相。

专家们研究了花青素对影响细胞衰老及其恶性转化的酶的影响——在这些酶中，Sirtuin 6 尤为重要，它调节基因活性并防止细胞恶性转化。

随着年龄变化，Sirtuin 6 会丧失其功能，从而导致疾病的发生。

迄今为止，这种酶的研究较少。人们曾认为它在碳水化合物代谢和预防糖尿病发展中发挥着重要作用。

由明娜·拉纳斯托-里拉（Minna Ranasto-Rilla）领导的专家小组发现了花青素的奇特功效。我们所说的花青素，存在于覆盆子、蓝莓和蔓越莓等浆果中。实验发现，花青素使细胞产生Sirtuin 6的指标增加了55倍。同样，花青素还能抑制致癌基因的活性，增强抗肿瘤基因的活性。简而言之，浆果成分能够成为恶性细胞结构的“杀手”。

目前，科学家们还无法确定花青素是否能够克服胃的酸性环境并发挥其赋予的重要功能。当然，如果浆果饮食能够成为一种有效的癌症预防手段，那就太好了。如果证实花青素在胃的酸性环境中会受损，那么药理学家将面临一项新的任务：改善和完善人体对花青素的吸收。

目前可以肯定的是：深入研究癌细胞的生存能力，迟早会帮助科学家找到解决致命疾病的答案。Sirtuin 6 和调节致癌基因活性的药物将成为战胜肿瘤病理学道路上的新阶段。

该研究在《科学报告》中有详细描述。

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