间歇性低碳水化合物饮食比标准饮食更能有效减肥

科学家表示，间歇性低碳水化合物饮食比其他饮食更能有效地减肥，并降低患癌症的风险。

英国南曼彻斯特大学医院的科学家发现，每周两天限制碳水化合物的摄入可能是一种比标准饮食更好的饮食方法，可以预防乳腺癌和其他一些疾病的风险。

“减肥和降低胰岛素水平对于预防乳腺癌至关重要，但通过标准饮食方法很难达到和维持这些效果，”研究作者、注册营养师米歇尔哈维 (Michelle Harvey) 说。

哈维及其同事在四个月内比较了三种饮食，以研究它们对115名有乳腺癌家族史的女性体重减轻和血液中乳腺癌风险标志物的影响。研究人员将患者随机分配到以下饮食方案中：

• 每周两天限制卡路里的低碳水化合物饮食；
• 低碳水化合物饮食“即时”——女性每周两天可以无限量地吃蛋白质和不饱和脂肪，如瘦肉、橄榄和坚果，
• 标准地中海饮食——每周七天限制每日卡路里。

研究结果表明，间歇性低碳水化合物饮食在减轻体重、体脂和胰岛素抵抗方面比标准地中海饮食更有效。采用间歇性饮食方式，平均减重约4公斤，而采用标准饮食方式则平均减重2.4公斤。间歇性低碳水化合物饮食使胰岛素抵抗降低了22%，自由饮食降低了14%，而采用标准地中海饮食则降低了4%。

“有趣的是，我们发现，仅含碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入正常的饮食与间歇性低碳水化合物饮食一样有效，”哈维说。

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