葡萄酒减肥：可能吗？

哈佛大学科学家历时十余年的研究揭示了体重减轻与饮用葡萄酒之间存在密切的关系。

美国科学家最近发现了一个令人惊喜的发现：晚上少量定期饮用红酒有助于预防肥胖。这项结论是基于两项独立实验的结果得出的。

第一次实验持续了约13年，期间专家评估了两万名女性的各项指标、生活方式和健康状况。实验重点关注以下几个方面：是否存在超重、饮酒量以及运动量。实验结果显示：体重指标正常的女性，如果晚上适量饮用红酒，就能保持正常体重。而完全不喝酒的女性则无法保持正常体重。

第二项实验由科学家在雌性啮齿动物身上进行。一组动物定期被喂食红酒的主要成分之一——白藜芦醇。食用这种物质的啮齿动物没有体重增加，甚至体重减轻。

白藜芦醇是一种天然的酚类化合物。它的主要作用是抗氧化，即保护细胞和器官免受外界损伤。除了红酒，这种物质还存在于深色葡萄皮、一些坚果和可可豆中。少量红酒摄入后，白藜芦醇会激活体内“棕色”脂肪细胞的生成。它们与普通脂肪细胞的区别在于，“棕色”脂肪细胞能够促进脂肪层的主动燃烧，从而保持苗条的身材。

科学家此前曾对白藜芦醇的特性进行过研究，发现这种物质具有抗癌、抗炎、保护作用，可以改善心脏和神经纤维的功能。

当然，你不能从字面上理解这项科学发现的结果。首先，并非所有酒精饮料都能促进减肥。其次，饮酒应适量，但切勿滥用。第三，一个人的营养类型也很重要：毕竟，即使偶尔喝少量有益健康的红酒，过量摄入甜食和高脂肪食物、经常暴饮暴食以及缺乏运动也必然会导致体重超标。

因此，凡事都必须以平衡、周到的方式处理，适度饮酒，保持常识。下午最好只喝一杯葡萄酒。同时，务必注意酒的品质，优先选择知名品牌的干型或半干型葡萄酒，因为并非所有葡萄酒都同样有益。