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即使是小剂量的甜菜根汁也能降低血压
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：01.07.2025
最近審查：01.07.2025
已發表: 2012-03-23 21:06
英国雷丁大学专家的一项研究表明，即使少量的甜菜根汁也能降低血压。添加白甜菜根或红甜菜根的面包也有同样的效果。
先前的研究表明，500毫升甜菜根汁可在24小时后降低血压。现在，科学家们试图通过测试100、250和500克甜菜根汁的效果来确定其剂量依赖性效应。
研究发现，100克甜菜根汁可在短期（0-4小时）和长期（长达13小时）内降低血压。添加等量白甜菜根汁或红甜菜根汁的面包也能在相同时间内降低血压。
这种饮料的抗高血压功效源于甜菜中含有的硝酸盐。硝酸盐进入人体后会转化为一氧化氮，这种物质可以增加血流量，帮助维持低血压。值得注意的是，红甜菜和白甜菜中都含有这种神奇的硝酸盐（白甜菜根本不含甜菜红素，这种色素能赋予甜菜红色泽）。
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