钠摄入过多可能会增加湿疹恶化的风险

加州大学旧金山分校的一项研究发现，每日盐摄入量的变化可能是湿疹爆发的原因。

加州大学旧金山分校（UCSF）研究人员的一项研究表明，高钠饮食可能会增加患湿疹的风险。他们发现，每天仅多摄入一克钠（相当于一个巨无霸的钠含量），湿疹发作的可能性就会增加22%。

湿疹，又称特应性皮炎，是一种导致皮肤干燥、瘙痒的慢性疾病。它是最常见的皮肤病之一，影响着美国超过3100万人，每10人中就有1人经历过湿疹。

近年来，湿疹变得越来越普遍，尤其是在工业化国家，这与环境和饮食等生活方式因素有关。

大多数人以盐的形式摄入钠，这会增加患高血压和心脏病的风险。科学家最近发现，钠储存在皮肤中，这可能在湿疹炎症中发挥作用。

限制钠的摄入量可能是湿疹患者控制病情的简单方法。

“大多数美国人吃的盐太多，可以安全地将摄入量减少到推荐水平，”加州大学旧金山分校皮肤病学副教授、发表在《JAMA 皮肤病学》上的这项研究的主要作者 Catherine Abuara 医学博士说。

“湿疹发作对患者来说可能很困难，”阿布拉说道，他也是加州大学伯克利分校公共卫生学院的流行病学助理教授，“尤其是当他们无法预料并且不知道如何避免湿疹时。”

在横断面研究中，研究人员分析了英国生物银行中超过 215,000 名年龄在 30 至 70 岁之间的人的数据，包括尿液样本和电子健康记录。

他们可以通过尿液样本确定每个人的钠摄入量；他们还可以通过处方代码了解人们是否被诊断出患有特应性皮炎，以及其严重程度。

他们发现，24 小时内尿液中排出的钠每增加一克，被诊断患有湿疹的几率就会增加 11%，成为活跃病例的几率就会增加 16%，严重程度增加的几率就会增加 11%。

随后，他们作为国家健康和营养检查调查的一部分，对美国 13,000 名成年人进行了研究，发现每天只多摄入一克钠（约半茶匙盐）就会使患湿疹的几率增加 22%。