对咖啡的渴望是由基因决定的

事实证明，有些人对咖啡的强烈热爱是由基因决定的。哈佛大学的专家得出了这样的结论。一组科学家成功找到了所谓的“咖啡基因”，它控制着人体对这种饮料的反应。科学家们还指出，尽管个体之间存在细微差异，但这种基因仍然能够影响人类健康。

这项研究项目由玛丽莲·科内利斯（Marilyn Cornelis）领导。在研究过程中，科学家团队分析了之前的研究结果，这些研究涉及超过12万名志愿者（参与者记录了他们每天喝咖啡的杯数，并且不介意接受专家的DNA检测）。

在新项目中，专家们特别关注了每天饮用不同咖啡量的研究项目参与者的DNA差异。结果，专家们发现了8种基因变异，其中两种显示出与咖啡的联系。

其余六种变异中，有四种被发现含有与咖啡因对人体的影响（吸收或刺激作用）相关的基因。最后两种基因变异令专家们大吃一惊，因为它们并未显示出与咖啡因或咖啡有任何生物学关系，但却与血糖或胆固醇水平有关。

该研究项目的合著者玛丽安·诺豪泽（Marian Neuhauser）指出，识别与某些食物或饮料摄入相关的基因可能对医生有用，医生可以借此识别出需要额外帮助的患者，并在必要时建议他们从饮食中排除某些食物或饮料。例如，如今建议孕妇适量饮用咖啡，或者更好的是完全戒掉咖啡因，因为它含有一种会增加流产或早产可能性的物质。

关于咖啡益处的争论至今仍在继续，专家们仍在不断确认这种饮料的益处和危害。例如，日本科学家发现，早晨喝一杯芳香的咖啡对人体血管系统有益。早晨一杯天然咖啡可以使血管功能正常化。

根据研究结果，老年人的幸福感有所改善（实验中的所有参与者都被分成几组，研究目的尚未公布）。

在志愿者饮用含咖啡因咖啡的组中，专家记录到他们的幸福感和情绪有所改善。而在完全不喝咖啡的组中，参与者无论是精神上还是身体上都没有发生任何变化。

如今，医生无法确切地说出是什么原因导致咖啡对小血管有如此大的治疗作用，但可以肯定地说，咖啡具有抗炎特性。

最终，专家们一致认为，这项实验再次证明了早上喝一杯天然咖啡的益处。然而，医生警告说，最好喝不加糖的咖啡，否则咖啡的全部积极作用几乎会消失。

科学家还指出，咖啡爱好者都是乐观主义者，并建议喝咖啡，但要适量。

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]