帮助处理食物中毒

食物中毒急救应尽快进行，患者的健康甚至生命有时取决于及时有效的救治速度。食物中毒通常为急性中毒，症状发展迅速，并与以下中毒类型相关：

1. 食源性毒性感染是由含有微生物的食品引起的中毒。
2. 化学中毒。
3. 动物、昆虫或植物毒素中毒。

发生食物中毒时提供援助需遵循四条规则：

1. 清洁（洗胃或输液治疗）。
2. 吸附、去除毒素。
3. 多喝水。
4. 严格控制饮食。

在某些情况下，自行清理胃部和中毒是不可接受的：对于以下类别的受害者，必须呼叫救护车：

• 老年人（60岁以上）。
• 出生至15岁的儿童。
• 有慢性疾病史的人（胃肠道、心脏病、糖尿病、肾病、神经系统疾病、哮喘等）。
• 有毒植物或蘑菇引起的食物中毒。
• 受害者出现瘫痪或意识受损症状的情况。

如果确定中毒程度较轻，且患者没有危及生命的症状（无法控制的呕吐、血性腹泻、低血压和癫痫），则可以采取以下措施：

• 受害者需要尽可能多地饮用干净的水（煮沸的、纯净的、不含气泡的矿泉水）。苏打水、洋甘菊汤剂和其他“民间”方法并不合适，甚至可能在净化的初期就造成伤害。导致中毒的病原体和毒素以及体内发生的反应尚不清楚。如果患者没有咽反射，可以通过按压舌根来激活咽反射（最好用干净的勺子，而不是手指）。
• 喝水不仅有助于清洁消化道，还能补充因呕吐和腹泻而流失的水分。中毒时，应采取中和脱水措施。中毒者每天至少应饮用2升水。最好选择在药店购买的补液药物（例如Romfalak、Atoxil或Regidron）。在家，您可以这样准备饮料：在1升纯净水中加入1茶匙盐和2汤匙糖。
• 给患者喝一种吸收毒素的药物——Enterosgel 或活性炭（悬浮液）。

如果中毒症状在4-6小时后仍未消退，则需要就医；自行用药可能会使受害者的病情恶化。

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食物中毒急救

这是对已熟悉活动的清晰实现。无需为此专门学习课程，只需记住操作算法即可：

1. 紧急清除消化道中的毒素。可以通过洗胃——饮用大量液体并激活咽反射来实现。需要注意的是，呕吐是身体清洁胃部的方式，而腹泻是清洁肠道的方式，因此至少在中毒后的最初2-3小时内不应停止。
2. 阻止毒素扩散。可以通过使用吸附剂来实现，例如活性炭悬浮液、Polysorb、Enterosgel、Liferan。
3. 减少脱水或脱水。这可以通过大量饮水来实现。一些药物制剂有效，例如 Romfalak、Hydrovit、Regidron、Reosolan、Gastrolit、Normogidron。您也可以饮用普通纯净水或白开水，以及不含气泡的矿泉水。
4. 让消化器官“休息”。食物中毒的急救措施是第一天禁食，并在接下来的5-7天内限制饮食。食物应煮熟、切碎、包裹（例如米汤、果冻、淡奶油汤）。
5. 恢复胃肠道功能。这需要两周的酶制剂和益生菌摄入。Mezim、Festal 和 Enzimtal 等酶制剂是合适的选择。益生菌包括双歧杆菌、乳酸杆菌和 Probifor。

与普遍的看法相反，清洁灌肠、服用抗菌药物或通便药物可能会加重患者的病情，并影响食物中毒的临床诊断。这些就诊应该由医生安排。此外，如果出现危险症状，请勿自行采取任何措施，唯一应该尽快做的就是叫救护车。

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食物中毒急救

这是致病疗法，只能由受过医学教育的专家进行。对于急性中毒，以及幼儿、老年人或患有慢性疾病（糖尿病、支气管哮喘、心脏病、神经系统疾病）的患者，这种援助是必要的。救护医生首先会评估患者的病情，并对中毒类型进行初步鉴别诊断。是否需要紧急住院取决于中毒严重程度及其对患者生命的威胁程度。

在医院条件下，诊断是通过一系列以“cito”模式进行的实验室检查来确定的。后续处理与居家处理几乎相同，但专业的紧急食物中毒护理包括采取特定的解毒措施、输注生理盐水和对症治疗。

清除毒素的方法多种多样——从使用探针洗胃、虹吸灌肠到强制利尿和血液透析。除了解毒措施外，医生还会给患者开输液以恢复水电解质平衡，并进行抗菌治疗。之后，医生会采取旨在纠正患者病情并消除所有可能中毒后果的措施。

食物中毒急救

这是一个明确的行动计划，建议阅读并记住，因为夏季即将来临，因此食物中毒的风险会增加很多倍。

需要急救的中毒迹象：

1. 恶心、呕吐的感觉。
2. 腹泻，通常无法控制，可能伴有粘液和血液。
3. 体温升高至38-39度，发冷。
4. 感觉口干、呼吸困难。
5. 尽管喝了很多水，但没有尿意。
6. 血压下降。
7. 紫绀（皮肤呈蓝色）。
8. 失去协调能力、头晕、复视。

第一步是用水催吐或催吐，让患者侧卧，给予充足的饮水，冷敷额头，并在小腿上放一个加热垫。如果症状消退，给予患者吸收剂，并观察患者情况。

出现危及生命的中毒症状（瘫痪、中枢神经系统功能障碍、血压下降、血性腹泻）时，应立即呼叫救护车。如果症状消退，无论如何都应呼叫医生，以确定中毒原因并防止中毒扩散。

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帮助食物中毒的儿童

儿童救助通常由住院医疗机构提供。家长常常会尝试独自救助生病的孩子，浪费宝贵的时间。儿童食物中毒通常表现为急性中毒，因此呼叫救护车往往不可避免。以下中毒迹象尤其令人担忧：

• 体温升高至38度。体温持续超过2小时。
• 绞痛和腹痛加剧。呕吐或排便后疼痛仍未缓解。
• 无法控制的呕吐、腹泻（快速脱水的风险）。
• 超过4-5小时没有排尿。
• 口干、唾液分泌增多、吞咽和呼吸困难。
• 皮肤变青，昏厥。

轻度食物中毒的儿童可以尝试在家中进行救助。轻度食物中毒通常伴有排便紊乱（每日不超过3-5次）、轻微体温升高和周期性呕吐。家长应采取以下措施：

1. 即使是轻微中毒的情况，您也应该致电医生或急救服务部门，报告中毒情况并获得有关如何帮助孩子的专业建议和意见。
2. 在医生就诊或救护车到达之前，需要给孩子洗胃。呕吐不应该让父母感到害怕——这是身体自行排出毒素的方式。为了加快这一过程，需要给孩子喝室温的清水。水的量取决于年龄，并按以下公式计算：

年龄（月、年）	液体量（毫升）
从出生到1个月	10-15
1至2个月	35-70
2至4个月	70-90
4至6个月	90-110
六个月至八个月	110-120
8到1年	120-140
从一年到三年	150-200
3至5年	200-250
5至7岁	250-300
7至11岁	300-450
11至14岁	450-500

该表显示了一次可以给孩子喝的液体量。

可以用茶匙或洗净的手指轻轻按压舌根来激活呕吐反射。重复此动作，直到呕吐物中没有食物残渣为止。

3. 呕吐后，每次都需要让孩子躺下，让他的头转向一侧（减少可能的吸入风险）。
4. 咽反射消退后，需要尽可能多地给孩子喝水，以防止脱水。
5. 食物中毒时，建议使用Enterosgel吸附毒素。5-6岁以上儿童可按每公斤体重1片的比例服用活性炭悬浮液。
6. 如果中毒症状在24小时内消退，从第二天起，孩子需要接受温和的饮食。建议与医生讨论菜单和产品组合，无论如何都应该联系医生。

轻微食物中毒如果及时正确治疗，不需要紧急住院，可以在家中治疗。

如果食物中毒，该怎么办

1. 禁止对昏迷患者、孕妇或2岁以下儿童诱发咽反射。抽搐或心脏病患者也禁止催吐。
2. 请勿将加热垫放在腹部。
3. 您不应该服用治疗便秘的药物或治疗腹泻的汤剂。
4. 呕吐可能会使因酸、石油产品或碱中毒引起的严重症状恶化。
5. 您不应该给自己灌肠，尤其是对于小孩、老人或孕妇。
6. 牛奶和碳酸水不应作为饮料。
7. 您不能采取任何主动措施 - 如果发生酸性中毒，则提供碱性饮料，反之亦然。

及时对食物中毒进行紧急救治通常有助于避免住院，有时不仅可以挽救患者的健康，还可以挽救患者的生命。