2 型糖尿病患者的营养

2 型糖尿病的营养必须有针对性。

患有这种疾病的人坚持一定的饮食，这可以维持身体的所有基本功能。

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2型糖尿病菜单

2型糖尿病患者的饮食应该如何安排？患有这种疾病的人需要遵循一定的饮食习惯。因此，以下是一周的大致饮食安排。

• 所以，周一，为了明天，你应该吃一些新鲜胡萝卜、黄油、燕麦片、麸皮面包和无糖茶。你不应该忽略第二顿早餐。在此期间，建议吃一个苹果，并用无糖茶送服。午餐，蔬菜罗宋汤、烤肉、新鲜蔬菜沙拉、麸皮面包和果脯蜜饯都是不错的选择。下午的点心应该清淡一些，包括一个橙子和一杯加糖的茶。晚餐，你应该享用一份奶酪砂锅、青豆、面包和果脯蜜饯。睡前，喝一杯开菲尔。
• 周二早上，建议吃一份清淡的苹果沙拉、一些水煮鱼、黑麦面包，喝一杯代糖茶。稍晚一些，吃一些蔬菜泥，再喝一杯不加糖的茶。午餐是蔬菜汤、水煮鸡肉、一个苹果、一些麸皮面包和矿泉水。下午茶点心是奶酪煎饼和一些玫瑰果茶。晚餐是溏心蛋、肉排和卷心菜、麸皮面包和不加糖的茶。睡前喝一杯Ryazhenka。
• 一周中间，也就是周三，你应该吃荞麦粥、低脂奶酪、一片黑面包和一杯不加糖的茶。第二顿早餐，只吃果盘。午餐——蔬菜罗宋汤、炖卷心菜、煮黄油、果冻、面包和矿泉水。下午点心，你应该吃一个苹果。晚餐适合吃肉丸、卷心菜炸肉排、炖蔬菜和玫瑰果肉汤。睡前可以喝酸奶。
• 星期四。早餐：煮甜菜根配米粥、几片奶酪和一些麸皮面包，可以喝咖啡，但不加糖。第二顿早餐是西柚。午餐：鱼汤、南瓜鱼子酱、鸡肉、一些面包和一杯不加糖的柠檬饮料。下午茶点：新鲜的卷心菜沙拉和不加糖的茶。晚餐：荞麦粥、新鲜的卷心菜、麸皮面包和加糖的茶。睡前一杯牛奶。
• 周五早上，胡萝卜苹果沙拉配奶酪、麸皮面包和不加糖的茶。第二顿早餐，一个苹果和矿泉水。午餐可以搭配蔬菜汤、肉汤、鱼子酱、面包和果冻。下午茶可以吃一些水果沙拉和不加糖的茶。晚餐可以吃炸鱼排、小麦粥、麸皮面包和不加糖的茶。睡前喝一杯开菲尔。
• 周六和周日，您应该重复周一和周二的饮食，但建议用菊苣代替茶。这就是糖尿病患者的饮食。值得注意的是，这只是一个大概的菜单。具体的饮食方案将由主治医生制定。

2型糖尿病食谱

当然，首先应该从饮食中排除的就是糖。乍一看，似乎只有糖，但实际上，要排除的糖种类繁多。需要注意的是，有一些食谱是需要遵循的。因此，下面将介绍几个例子。

几乎所有汤都对糖尿病有益。它们大多血糖指数低。因此，它们是餐桌上“不可或缺”的特色。最美味的汤是豌豆汤。做法非常简单。只需煮豌豆，加入土豆和调味料即可。这种汤堪称健康汤。如果您愿意，可以加一点肉。牛肉汤、蛋黄和20-30克火腿就足够了。

显然，糖尿病患者也喜欢甜食。因此，值得考虑一下凝乳卷的配方。制作凝乳卷需要100克面粉、200毫升牛奶、几个鸡蛋、一汤匙代糖、少许黄油和适量盐。蔓越莓干、几个鸡蛋、黄油、250克食用级白软干酪和橙皮屑都适合做馅料。制作糖霜需要香草香料、一个鸡蛋、130毫升牛奶和半茶匙代糖。制作煎饼需要筛入面粉并添加所有其他材料。将所有材料充分混合，然后开始煎制。与此同时，开始制作馅料。将磨碎的黄油、橙皮屑、白软干酪、蛋黄和蔓越莓干混合在一起。之后，将所有材料放入搅拌机中搅打。最后，将搅拌好的糊状物与白软干酪混合。把馅料放进煎饼里，然后放进烤箱烤几分钟就行了。这道菜对2型糖尿病患者来说，简直美味极了。

适合2型糖尿病的水果

大多数人认为糖尿病患者根本就不能吃水果。其实不然。你只需要知道哪些水果可以吃就行了。

首先，你需要明白，吃任何东西都要适量。所以，你可以吃苹果、梨和柑橘类水果。至于柑橘类水果，包括葡萄柚和橙子。最好不要吃柠檬。最重要的是要知道何时停止。由于碳水化合物含量高，上述所有水果都不会导致血糖水平急剧上升。

允许食用的水果包括芒果、木瓜、菠萝、甜瓜和西瓜。需要注意的是，任何经过加工的水果的血糖指数都最高。因此，糖尿病患者几乎可以食用所有浆果和水果。当然，食用量应该非常少。例如苹果和梨，其大小不应超过手掌。一般来说，未经医生许可，请勿食用任何水果。因为2型糖尿病的营养仍然需要个体化。