胀气饮食

如果由于过多的气体形成而导致肠道不适，则可能需要使用胀气饮食。

这些现象不应被忽视或忽略，不应将其视为身体功能的暂时和轻微紊乱，因为它们既可能表明与摄入特定食物相关的过敏过程，也可能是某些严重疾病发展的症状因素。对抗肠道气体增多的主要措施应该是确定哪些食物在进食过程中进入体内会导致此类负面后果。完全排除所有可能对身体产生影响并导致气体增多的食物也是针对胀气的饮食，胀气是一种以特别明确和彻底的性质为特征的胀气类型。

可能导致肠道内积聚过多气体的食物包括酵母烘焙食品、麸皮和小麦粉制成的烘焙食品。蔬菜和水果包括卷心菜、洋葱、萝卜、芜菁、各种豆类、梨和苹果、桃子、西梅干和杏子等。乳制品（此处指乳制品，因为乳糖不耐症患者）以及豆奶和豆奶酸奶也容易引起胀气。

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通过饮食治疗胀气

饮食治疗胀气的基本原则是均衡饮食。尽管遵守相关的饮食规则以对抗胀气的增加并不意味着要严格禁止摄入某些食物，但仍有一些产品是极不建议食用的，或者建议尽量减少其在饮食中的含量。在编制菜单时，必须遵循排除那些可能导致体内胀气倾向的食物的原则。

所有不宜食用的食品清单主要包括那些含有大量非天然食品添加剂的产品，也包括不相容的产品，例如蛋白质与碳水化合物或甜咸食物不相容。豆类、芜菁、卷心菜（包括白菜和所有其他种类的卷心菜）、牛奶和奶制品、酵母面团烘焙食品、各种甜食以及碳酸饮料也受到严格限制。

为了有效治疗胀气并最终取得积极成果，饮食治疗应以在饮食中加入蒸、烤、煮或炖制成的蔬菜等食物为基础。

在准备适合肠道气体过多情况的菜肴时，肉类或鱼类应为低脂肪品种，鸡蛋不应煮熟。

治疗胀气的一个积极因素是摄入大量液体。餐食应加热至50°C，分次进食——一天4到5次，且每次不要太多。

胀气吃什么饮食好？

对于那些想要摆脱肠道中过多气体形成的人来说，如何组织营养以及针对胀气应遵循什么饮食的问题变得至关重要。

膳食处方主要包括从菜单中剔除那些会增加罹患此病风险的产品。这些产品包括：豆类、豌豆、大豆、蚕豆和所有其他豆科植物，各种卷心菜——白菜和花椰菜、苤蓝和西兰花，以及未经热加工的芜菁、芜菁甘蓝和洋葱，以及全脂牛奶，在某些情况下还包括一些乳制品。

以上所有产品都具有在肠道内产生大量气体的特性。此外，还有一些其他食物，容易胀气的人应该从饮食中排除。这项禁令适用于西瓜、香蕉、梨、苹果、葡萄干、谷物、糕点、碳酸饮料和格瓦斯。

说到胀气需要什么样的饮食，还必须注意，在这种情况下适当的营养原则是基于瘦脂肪、鸡蛋、鱼、米饭和任何种类的肉类的消费。

胃肠道中出现过多气体通常不仅与某种食物有关，也可能是食用多种食物搭配不当的结果。例如，考虑以下情况。如果在食用高蛋白食物后，换成甜食和果汁，这很容易引起胀气。乳制品与不加糖的水果或动物蛋白搭配食用也是不合适的。

胀气和腹胀的饮食

胀气和腹胀饮食的主要目的是恢复肠道功能，消除导致胀气增多的原因。由于某些食物可能造成胀气，因此为了最大限度地发挥饮食措施的效果，有必要暂时停止食用可能引发此类不适现象的食物。

食用下列任何食物后，肠道中可能会产生过多的气体。

所有由酵母面团制成的烘焙食品，包括饼干和“杂粮”面包，都具有产气的负面特性。其中，麸皮烘焙食品的负面影响最为显著，而小麦麸皮的可接受性远低于燕麦麸皮。

所有类型的速食谷物和面条，看起来像是用来快速烹饪的浓缩物，并不能被归类为对胃肠道功能特别有益的食物。此外，甜玉米片也被排除在饮食之外。

针对胀气和腹胀的饮食还包括不含任何豆类的菜单，包括小扁豆和鹰嘴豆，以及豆浆和以豆浆、面筋和豆腐为基础的酸奶。

应避免食用杏、梨、桃、李子、软苹果和干果，尤其是西梅干。所有卷心菜、萝卜、洋葱、辣根、芜菁和白萝卜均不宜食用。

乳糖不耐症患者禁用乳制品。小麦或菊苣咖啡替代品也会对肠道功能产生不利影响。

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胀气和便秘的饮食

为了成功治疗胀气和便秘，饮食疗法需要满足一些条件。首先，饮食中必须含有膳食纤维。膳食纤维含有某些碳水化合物，其来源包括面包（包括全麦面包和黑麦面包）以及谷物（主要是大颗粒谷物，例如燕麦片、珍珠大麦、大麦片）。关于谷物，需要注意的是，它们的稠度不应过高。关于谷物，还有一点需要注意，米粥在其中占有特殊的地位，它反而具有收敛性。因此，建议使用米粥来缓解胀气。为了帮助缓解便秘，建议用黄油给谷物调味。脂肪进入消化系统后会促进排便。植物油和脂肪最有益。因此，应该增加它们的摄入量，尤其是食用用葵花籽油调味的新鲜蔬菜沙拉。

纤维的缺乏也可以通过麸皮来补充，麸皮是一种低热量产品，因此不会对您的身材和体重产生负面影响。

胀气和便秘饮食的另一个好处是保持体内最佳的液体平衡。建议每天至少喝五杯液体，包括普通水、天然果汁或格瓦斯。酸奶和开菲尔等发酵乳制品也有益；最好在睡前饮用。

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肠易激综合征伴胀气的饮食

肠易激综合征伴胀气患者的饮食应包含人体所需的所有蛋白质、脂肪和碳水化合物，其含量应符合标准，且在生理学意义上应达到完全营养。饮食处方的特点有所不同，首先，需要略微增加饮食中的植物脂肪含量，并在菜单中添加更多膳食纤维。谷物中含有这些纤维：荞麦、珍珠大麦、小麦。此外，还应排除那些可能促进大肠发酵和腐败过程的菜肴和产品。饮食中不应包含含有大量精油、提取物和胆固醇的产品。

对于以腹泻为主的肠易激综合征伴胀气的患者，在急性期应调整饮食，增加蛋白质摄入量。菜单中不应包含耐受性降低或具有通便作用的食物。这些食物包括西梅干、胡萝卜、甜菜，以及其他一些生鲜水果和蔬菜。胀气患者应排除所有豆类、各种卷心菜以及所有含有易发酵碳水化合物的食物。应尽可能避免饮用葡萄汁、苹果汁、啤酒、葡萄干、坚果和香蕉。

基本上，饮食与正常饮食没有太大区别，唯一的区别是您需要全天分 4 到 6 次进食，并且不要在睡觉前立即吃得过多。

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胀气饮食菜单

下面我们将考虑一个针对胀气的饮食菜单的近似版本，通过组织适当的健康饮食原则，您可以成功应对这种疾病。

因此，周一早上，早餐提供米粥，还可以喝绿茶。

奶酪三明治可以作为第二顿早餐。

午餐时，第一道菜是蔬菜汤，第二道菜是蔬菜煮鸡肉。此外，还有面包和果酱。

下午的零食是果冻和饼干。

晚餐包括蒸肉排，配以荞麦粥和胡萝卜沙拉。

星期二以燕麦片和干果早餐开始。

第二顿早餐吃的是奶酪和酸奶油。

午餐时，您可以先吃菠菜鸡汤，然后吃土豆、蒸鱼和绿茶。

提供浸泡过的干果作为下午茶点。

晚餐供应米饭和卷心菜卷。

周三的早餐是玉米粥。

第二顿早餐——麦片和酸奶。

午餐第一道菜是胡萝卜泥汤，第二道菜是煮小牛肉配土豆泥。

您可以吃水果作为下午的点心。

晚餐将提供煮鸡肉和蔬菜沙拉。

周四你可以吃果泥当早餐。

第二顿早餐提供果汁和麦片。

午餐是蘑菇汤和鱼饭。

下午的点心是一杯开菲尔。

晚餐供应土豆和肉砂锅以及蔬菜沙拉。

星期五——早餐是米粥。

第二顿早餐是酸奶和煎饼。

午餐时，第一道菜是蔬菜汤，第二道菜是鸡肉抓饭。

下午茶的时候可以吃一些水果。

晚餐：蔬菜沙拉配通心粉和奶酪。

周六，一天的第一餐是燕麦早餐。

第二顿早餐是吃一个西葫芦鱼子酱三明治。

午餐时，您可以享用鱼、蔬菜和沙拉。

下午的点心是烤苹果。

晚餐时，用锅盛着烤肉和土豆。

您可以从吃芝士蛋糕作为早餐开始周日。

第二顿早餐吃水果。

午餐包括罗宋汤和肉排，配菜是荞麦粥。

下午吃点零食时，喝一些发酵的烤牛奶。

晚餐——东方风味鸡肉配蔬菜沙拉。

胀气饮食食谱

以下是一些针对胀气的饮食食谱，当肠道中形成过量气体时，这些食谱将有助于优化营养。

• 什锦蔬菜素汤

这道开胃菜的制作方法如下：先将欧芹根、胡萝卜和洋葱切碎，放入少量水和植物油中慢炖。之后，将切碎的西红柿、土豆和西葫芦放入蔬菜汤中。煮10分钟后，加入煮好的根茎蔬菜，然后加盐，在火上煮至熟透。撒上香草，用酸奶油调味即可上桌。

肉汤蔬菜燕麦汤需要煮一小块瘦肉。将切碎的土豆、炒好的西红柿、胡萝卜、欧芹根和洋葱加入汤中，加水稀释。煮10分钟，然后加入赫拉克勒斯燕麦片，继续煮20-25分钟。上菜时，用酸奶油调味，撒上切碎的香草。

制作易碎的米粥：将米淘洗干净，用冷水冲洗干净，倒入刚煮沸的开水中。之后，加入盐和砂糖，煮至浓稠。然后加入热牛奶，盖上锅盖，放入烤箱中，在水浴中加热至沸腾。食用时，淋上融化的黄油。

将煮好的鸡肉放入盛有冷水的平底锅中烹制。汤沸腾后，撇去浮沫，加盐，放入欧芹和去皮的胡萝卜。煮至熟透。煮熟后，将鸡肉从汤中取出冷却。接下来，将其切成块，放回预热好的汤中即可食用。

• 水煮粉丝

做这道菜需要先把肉煮熟，然后剁碎。将粉丝倒入沸腾的盐水中煮熟，然后放入筛子中。沥干水分后，将粉丝放回锅中，加入黄油，与之前处理好的肉混合。

与营养组织相关的腹胀治疗措施的主要特点是，一个人可以独立编制胀气饮食，但是，如果没有完全的信心或出现有争议的问题，就必须向医学专家寻求建议。

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胀气可以吃什么？

胀气饮食主要限于低脂食物，这些食物能为身体提供必要的蛋白质，并在日常饮食中加入少量绿色蔬菜。尽管如此，胀气时可以食用的食物种类相当丰富。特别是，除香肠外，所有类型的肉类制品都可以食用。香肠不受欢迎是因为它们通常含有添加的大豆。

胀气时可以吃什么？如果胀气增多，在菜单中加入牛肉、鸡肉和鱼肉的清淡汤会起到积极作用。在某些情况下，营养学家对谷物（例如荞麦和大米）的推荐是积极的。但需要注意的是，只有在患者对谷物没有过敏的情况下，才允许进行饮食多样化。

导致这种疾病的原因之一可能是食用过热或过冷的食物。这种说法是基于这样的事实：在这种情况下，肠蠕动会增加，从而引发一系列新的问题。除了饮食之外，进食的环境和方式也至关重要。如果您匆忙进食，例如边走边吃，或者边吃边说，空气就会随着食物碎屑一起被吞下，再加上咀嚼不足，就可能成为胀气发生的决定性因素之一。

如果病情已进入急性期，服用欧芹或莳萝煎剂可能会有效。准备方法：像泡茶一样将绿叶蔬菜切碎，然后像泡普通茶一样，用茶壶冲泡100至200克。餐前30分钟服用。

胀气的话不能吃什么？

人体饮食中的各种食物都可能导致肠道内产生过多的气体。关于导致这种令人不适的现象的原因，存在着各种各样，有时乍一看甚至可以说是最令人难以置信和荒谬的假设。一些医学专家甚至声称，最普通的口香糖是导致胀气的原因，并将其与口香糖中麦芽糊精成分的含量联系起来。下面我们将探讨哪些最常见的产品和菜肴不宜食用，以及胀气时不应食用哪些食物。

为确保胃肠道正常运作并避免过量气体形成，建议谨慎进食，以下产品应完全从菜单中剔除。水果和蔬菜包括：香蕉、葡萄和葡萄干、梨、坚果；卷心菜和萝卜；豆类，如豆子、豌豆、鹰嘴豆等。胀气时不宜食用的食物还包括鱼类（腌制和油腻）、肥肉、熏肉、煎蛋、煮鸡蛋、全脂牛奶、奶油、冰淇淋。此外，也不应滥用碳酸饮料。谷物、小麦和珍珠大麦受到限制和禁止。烘焙产品方面，不建议食用黑麦面包，所有烘焙食品最好在制作后一天内食用。建议谨慎使用山梨糖醇和阿斯巴甜作为糖替代品。

根据胀气的原因，每种具体情况下禁止和允许的产品清单可能因人而异。