饮食 "七瓣花"：食谱、评论和结果

如今，体重过重的问题比以往任何时候都更加突出。有些人努力达到标准，而另一些人则迫于健康而不得不这样做。正因如此，人们开发了各种不同的减肥营养体系。其中之一就是由瑞典营养学家安娜·约翰逊 (Anna Johansson) 开发的“七瓣”饮食法。最初，它是一种特殊的六天饮食法，后来演变为七天饮食法。其目的是快速减肥或为长期节食做准备。

一般信息 的七瓣饮食。

“七瓣”饮食法是一种蛋白质和碳水化合物交替摄入的单一饮食法。本质上，这是一种分开营养的方法，基于以下事实：一种低热量食物更容易被吸收，不会转化为脂肪储备，同时又不会对葡萄糖产生急性需求。该饮食法从蛋白质食物开始，然后是碳水化合物，如此循环。它的其他特点包括：

• 产品列表的清晰顺序：鱼类、蔬菜、鸡肉、谷物、奶酪、水果；
• 一日五餐；
• 允许携带大量液体（2升或更多）、不加糖的茶和咖啡；
• 戒除酒精和糖；
• 最好进行体育活动和运动。

每日详细菜单

每日营养计划包含三顿正餐和两餐之间的“零食”。吃鱼和肉的日子，零食是茶和草药饮料；吃奶酪的日子，零食是牛奶和开菲尔；吃蔬菜的日子，零食是黄瓜和其他蔬菜；吃水果的日子，零食是一个苹果和一杯番茄汁。为了获得心理支持，营养师建议画一朵七瓣不同颜色的花，每瓣代表一个节食日，贴在冰箱上，等节食成功后再撕下来。一周的菜单如下：

天（花瓣）	早餐	晚餐	晚餐
一、鱼（500克）	蒸鱼片（150克），蔬菜	鱼汤泥（200克）	水煮鱼、蔬菜
二、蔬菜（1.5公斤）	黄瓜、辣椒、西红柿沙拉（200克）	西兰花浓汤	西葫芦、胡萝卜、洋葱、辣椒炖菜
三、鸡肉（500g）	2 块蒸鸡排，沙拉	不浓郁的鸡汤	鸡胸肉一块（150克）
四、麦片（200g干麦片）	燕麦粥	荞麦，预蒸	煮米饭
五、奶酪（0.5公斤）	烤芝士蛋糕	干酪（200克）	奶酪配开菲尔
六、水果（1.5公斤）	各种水果沙拉	相同	水果冰沙
七、喝酒	全天饮用矿泉水、茶和草药

你需要谨慎地停止节食，不要一下子就暴饮暴食。接下来一周，使用相同的食物，但要进行不同的搭配：米饭和鱼肉搭配，荞麦和鸡肉搭配等等。少食多餐。继续大量饮水。

食谱

即使食材有限，你也可以做出美味佳肴。以下是一些单品菜谱：

• 将洋葱、芹菜根、胡萝卜、西葫芦和鱼块放入少量水中煮熟。将鱼块从汤中取出，其余食材放入搅拌机中切碎，上桌前将鱼块放回锅中，切成小块；
• 在鸡柳上撒盐和胡椒粉，用您最喜欢的香料（例如普罗旺斯香草）调味，撒上葛缕子籽，刷上酸奶并烘烤；
• 将酱油和柠檬汁的调料倒入鱼片中，用箔纸包裹，放入烤箱中烤半小时；
• 蔬菜炖菜可以用冰箱里的任何蔬菜来做。最佳搭配是洋葱、西兰花、西葫芦、少量胡萝卜、西红柿、甜椒和青豆。将所有食材切块，轻轻撒上葵花籽油和盐，用小火煮熟即可。
• 用搅拌机将黄瓜、西红柿、欧芹、莳萝切碎，蔬菜冰沙就做好了；
• 晚上，将荞麦冲洗干净，放入保温瓶中，倒入沸水，放置过夜。

優點

这种瑞典式饮食法能让你在一周内减掉3-5公斤体重，而且不会对身体造成任何伤害，因为它是短期的，包含多种产品，尽管它有严格的限制。这是它的主要优点。你可以在一段时间后恢复，最好不要早于一周。至于你能进行多少次循环，取决于你的决心和毅力，理想情况下，直到达到理想体重为止。

什麼可以和什麼不能？

这些天的饮食中究竟应该包含哪些食物：

• 肉类：鸡柳；
• 鱼类：任何瘦肉品种（狭鳕、无须鳕、狭鳕、狗鱼、鳕鱼）；
• 低脂干酪；
• 低脂牛奶和乳制品；
• 蔬菜：西葫芦、花椰菜、西兰花、西葫芦、黄瓜、西红柿、甜椒；
• 水果：苹果、梨、猕猴桃、杏、樱桃；
• 谷物：野生稻、燕麦、荞麦；
• 绿色蔬菜：莳萝、欧芹、罗勒、芝麻菜、生菜；
• 麸皮面包；
• 红茶和绿茶；
• 菊苣、咖啡；
• 草药浸剂和汤剂；
• 少量植物油。

以下产品完全被排除在七瓣饮食之外：

• 肥肉、鱼：
• 动物脂肪；
• 烘焙和糖果产品（允许的除外）；
• 香蕉、枣、无花果；
• 半成品；
• 蔬菜和水果罐头；
• 其他谷物；
• 碳酸饮料。

尽管该饮食有 3 天的蛋白质摄入日，但其中不含鸡蛋。

禁忌

七瓣饮食法和其他饮食法一样，也有其禁忌症。开始之前，请务必咨询医生，甚至可能需要进行体检。如果您有胃肠道疾病、低血红蛋白、糖尿病、正在接受化疗和激素治疗，以及怀孕和哺乳期，则不建议使用七瓣饮食法。

可能的風險

饮食非常严格，因此可能会出现不适、虚弱、头晕等症状。忽视禁忌症可能会导致并发症：血红蛋白下降，胃炎、溃疡、结肠炎等症状加重，如果违反饮酒习惯，还可能出现便秘。