锰

锰积极参与所有生物体的新陈代谢，尤其是在人体中。然而，这些生物体中锰的含量极低，因此主要通过药物制剂获取。锰的用途是什么？如何补充体内的锰储备？

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含锰来源

地壳中锰的含量丰富，仅次于铁。但锰的纯态在自然界中很难找到：它仅存在于多种化合物中。就食物而言，锰含量最高的是榛子（4.2毫克）、开心果（3.8毫克）、花生（1.93毫克）、杏仁（1.92毫克）、核桃（1.9毫克）、菠菜（0.90毫克）和大蒜（0.81毫克）。

锰存在于蘑菇中——例如，桦树牛肝菌中锰含量为0.74毫克，鸡油菌中锰含量为0.41毫克，牛肝菌中锰含量为0.23毫克。甚至意大利面中也含有锰——锰含量为0.58毫克。绿茶和浆果中也含有锰：稠李、越橘、草莓、蓝莓、黑加仑。

肉类和鱼类中的锰含量非常少。

锰的有用特性

如果没有锰，中枢神经系统就无法正常运作。这种有益的微量元素能帮助人们感觉更强大、更平静，在尴尬的场合或压力下，不会轻易生气或激动。

锰控制着特殊物质——神经递质的产生，这种物质具有生理活性。它们负责将神经冲动从神经组织纤维快速传递到其他类似的纤维。

锰也有助于骨骼系统的正常发育。如果体内锰含量适量，骨骼就能正常生长发育。

锰与钙一样，对骨骼至关重要。锰能增强人体免疫系统，降低对致病细菌和病毒的敏感性，提高免疫力，从而保护人体免受各种疾病的侵害，尤其是感冒。

有了锰的帮助，身体的脂肪代谢和胰岛素代谢就更加活跃；有了锰的帮助，胃肠道的各项过程都能得到很好的控制。

锰和维生素

锰能加速维生素的吸收，尤其是B族维生素、维生素C和维生素E。锰能促进人体新细胞的增殖和发育，使伤口、擦伤和其他皮肤损伤愈合得更快。锰还能使大脑运转更快、更清晰，新陈代谢也更快。

令人惊讶的是，锰元素能够有效缓解骨质疏松症、骨关节炎和类风湿性关节炎的发作。锰元素能够促进软骨快速生长，增强其强度——这一功效对儿童、青少年以及骨组织受损人群尤其有益。锰元素还能有效对抗白内障、视网膜多发性硬化症和其他眼部疾病，尤其对失明人群和老年人有益。

利用锰预防糖尿病

许多理论认为，锰可以用来预防糖尿病——它可以减缓这种隐匿性疾病的进展，并阻止其发展。如果人们摄入足够的锰，甲状腺疾病的发病率也会大大降低。

锰会影响心血管系统和胰岛素代谢。科学研究证明，糖尿病患者体内锰含量只有非糖尿病患者的一半。这是因为锰是糖分转化所必需的。糖尿病患者需要增加锰的摄入量，可以作为补充剂，也可以与其他补充剂、维生素和矿物质一起服用。

锰和肌肉反射

锰可以帮助你恢复失去的肌肉张力或改善其状况。因疾病而失去敏感性的腿部和手臂，可以通过锰来恢复。

锰可以阻止或减缓骨质疏松症和关节炎的发展。它有助于血管更活跃地发育。血流质量得到改善。补充锰后，血液中的坏胆固醇含量会显著降低，血液凝结更顺畅，脂肪和粘稠度也会降低，从而降低血栓风险。

你听说过你或你认识的人脖子、手指、膝盖关节嘎吱作响吗？如果你吃富含锰的食物，就能摆脱这些问题。饮食中含有这种微量元素，肌肉、骨骼和肌腱会变得更强健、更灵活，扭伤和骨折的发生率也会降低。

锰与分娩

锰可以提高男性精子的质量。精子活力增强，能够更快地进入卵子，从而提高女性受孕的几率。女性摄入锰有助于改善卵巢功能，从而提高受孕和生育的几率。

孕妇补充锰有助于胎儿发育更正常，不会出现畸形。生下健康、体格健壮、智力健全的孩子的几率也会增加。锰还能帮助哺乳期母亲乳汁的生成。

锰和组织结构

锰能够改善人体所有组织的结构：包括骨骼和肌肉，并且对大脑也有良好的作用。锰能够影响全身的功能，从而改善人的记忆力，提高注意力，并增强对特定任务的专注力。锰还影响血细胞的形成过程以及血液在静脉和动脉中的流动。

锰对于清除体内毒素并中和毒素尤为重要。即使在传染病房，发生中毒病例时，也会给予大量稀高锰酸钾溶液。这降低了中毒后的风险，有助于清除毒素，并改善内脏器官的功能。

然而，需要正确剂量的锰产品才能真正对身体产生有益的效果。

锰的每日需求量

为了满足人体每日所需的锰摄入量，多吃植物性食物至关重要，最好是未经加工的。这些食物包括蔬菜、绿叶蔬菜和水果。对于已过儿童期的儿童，每日锰需求量为2至9毫克。对于儿童，锰的摄入量取决于儿童的体重。7岁以下儿童每1公斤体重最多需要0.1毫克锰，12至18岁儿童每1公斤体重最多需要0.09毫克锰。

体内缺乏锰

当然，最好不要允许这种情况发生。如果一个人不吃植物性食物，不对其进行热加工，也不通过维生素矿物质复合物补充维生素和微量元素的不足，那么他就有可能患上锰缺乏症。这会导致神经系统功能障碍，以及男性和女性的性功能障碍。对于女性来说，锰缺乏会导致受孕和生育问题。

在持续的压力状态下，锰尤为重要。如果一个人在工作中投入大量脑力，锰就至关重要。它有助于修复细胞膜，清除体内毒素，而且如果没有锰，神经细胞就无法正常运作。

当人缺锰时会有什么感觉？

这并不是什么值得羡慕的状态。虽然锰缺乏时身体能够停止排泄，从而保留这种有用微量元素的残留，但这个过程不可能永远持续下去。严重缺锰的人会很快感到疲倦，头痛眩晕，双腿无力，肌肉不再灵活，需要无缘无故地不断休息，这当然会影响他的工作效率。谁会喜欢一个正值青春年华却总是虚弱、闷闷不乐、想躺下的人呢？

缺乏锰会导致体重增加，难以控制，肌肉酸痛，无法活动。身体对锰缺乏的反应是，对许多产品，甚至灰尘，都会产生过敏反应，并引发糖尿病，而糖尿病也会导致体重增加。

如果体内缺乏锰，关节和肌肉就会疼痛，甚至会发展为风湿病，其特征是剧烈疼痛。与锰缺乏相关的疾病包括白癜风、癫痫、多发性硬化症、佝偻病和免疫系统疾病。

如果儿童缺锰，他们的发育可能会落后于同龄人，容易疲劳，步态不佳，记忆力和注意力也会下降。缺锰儿童的骨骼系统发育不良，即使轻微的体力活动也会出现肌肉酸痛。

哪些食物会干扰锰的吸收

这些食物包括巧克力、可可、含可可成分的糖果以及巧克力制品。如果服用降压药，并且摄入过多的蛋白质和脂肪，身体就会消耗更多的锰。

锰过量有哪些危害？

体内锰含量过高也会对人体健康产生负面影响。锰过量会导致铁吸收不良，而铜则会在体内积聚过多。磷、铁、钙等药物会减缓锰的吸收。因此，服用维生素和矿物质复合物时需要格外谨慎。

锰：使用禁忌症

对于某些疾病，有必要限制或完全避免使用含锰的制剂。这些疾病与在锰含量较高的危险行业工作的人有关，例如钢铁厂、矿山以及使用燃油、电气设备、汽油和油类的企业。这些情况下，甚至可能因锰含量过高的化合物而中毒。

不建议帕金森病患者摄入锰。因此，在服用锰之前，您应该咨询医生，了解其剂量。