浆果治疗胃炎伴胃酸过多

新鲜水果和浆果富含天然维生素，在我们的餐桌上总是备受欢迎。看来，想吃多少就吃多少，尽情享受就好。但多汁、酸甜的水果就一定有益吗？胃酸过多的胃炎患者可以吃浆果吗？

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適應症

高酸度胃炎会表现出许多不适症状，其中最主要的是烧心。这是因为胃液进入食道，导致食道黏膜产生灼烧感。胃部饱胀时出现的酸性嗳气会加剧不适感。

当胃内容物中盐酸的比重等于或超过0.5%时，即为胃酸增多。出现此类指标时，需要进行治疗，而不仅仅是药物治疗：饮食在胃炎治疗中起着重要作用。

如果患有酸性胃炎，建议食用不会刺激胃酸升高的食物：煮熟捣碎的胡萝卜、甜菜根、土豆、花椰菜，以及其他有限制食用的蔬菜。禁止食用发酵、盐渍、腌制的蔬菜、所有罐头食品，以及蘑菇、芜菁、洋葱、黄瓜、卷心菜、酸模和菠菜。辛辣、油腻和油炸食物也应排除在饮食之外。该饮食要求规律进餐，避免禁食或暴饮暴食。

浆果通常被称为甜的，但这通常只是一种比喻。事实上，大多数浆果都含有大量的酸，赋予它们令人愉悦的酸甜口感，有时甚至带有酸味。胃已经酸度过高，需要这种酸味吗？

事实证明，患有高酸度胃炎时，你不应该完全放弃浆果。你只需要正确选择和食用浆果。它们应该是：

• 不酸；
• 成熟;
• 品质好。

你应该吃：

• 不要空腹服用；
• 适度；
• 两餐之间；
• 彻底咀嚼。

幸运的是，这些水果种类丰富，可以满足每个人的口味，尤其是在夏天。其他时间，还可以享用果汁、浆果汁、软糖、干果、棉花糖、自制果酱和浆果蜜饯。

吃完浆果零食后，约一小时内不宜躺下，以免胃液进入食道引起胃灼热。

对于高酸性胃炎患者，控制食物温度和维生素C的饱和度至关重要。食物中不应含有热刺激物或化学刺激物。对于高酸性胃炎患者，这同样适用：应在中性温度下食用磨碎的浆果，去皮去籽。当然，只选择甜味水果；可以混合两种不同类型的浆果。

最有用的被认为是浆果和水果果冻、蜜饯、布丁和其他甜点。

優點

对于高酸性胃炎，医生会建议患者采用避免对胃黏膜造成机械性刺激的饮食。这样的饮食被称为“1号饮食”。对于高酸性胃炎患者，浆果在饮食中占什么位置？

浆果对高酸性胃炎的真正益处远远超过其可能造成的危害。新鲜浆果富含各种维生素、有机酸、精油和微量元素。所有这些物质，只要适量摄入，都是人体必需的。

只有当浆果被滥用时，才会讨论其危害。它可表现为以下后果：

• 过量剂量会对消化过程产生负面影响；
• 大量的有机酸会腐蚀牙釉质。

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什麼可以和什麼不能？

为了避免负面影响，应预先准备好用于治疗胃炎的水果和浆果：捣碎、烘烤、煮熟、制成果泥、果冻、慕斯、果冻、蜜饯、果酱。

西瓜

西瓜是少数几种可用于治疗胃炎的浆果之一，前提是它们成熟且采用环保技术种植。西瓜汁富含天然糖分，能够补充身体所需营养，清除体内毒素和多余水分。西瓜纤维能够刺激肠道蠕动，“清除”积聚的食物残渣。

然而，医生警告不要过量食用这种浆果，因为它与其他浆果不同，并建议使用……西瓜皮。也就是说，他们认为西瓜是一种治疗高酸性胃炎的浆果，而不是食品，而是一种药物。

• 其制备方法如下：将干燥的硬皮捣碎，倒入沸水（每1升水加10汤匙）。空腹温热饮用，每次一杯，早餐前半小时饮用。

患有肾结石、糖尿病、胰腺炎、前列腺腺瘤、结肠炎、术后粘连等患者禁用西瓜。

蔓越莓

蔓越莓是最受欢迎的浆果之一，因其独特的功效而备受关注，目前药剂师和营养学家仍在研究这些功效。蔓越莓含有：

• 抗氧化剂；
• 葡萄糖和果糖；
• 有机酸；
• 果胶；
• 鞣制成分；
• 维生素；
• 微量元素。

蔓越莓及其加工产品可用作维生素、解热剂、利尿剂、抗菌剂、止渴剂和滋补剂。蔓越莓过去曾用于治疗坏血病，如今人们注意到蔓越莓在抗生素治疗中的积极作用：蔓越莓果实或蔓越莓汁可增强抗生素的疗效。

蔓越莓富含多种有机酸，其中苯甲酸具有天然防腐剂的功效。因此，蔓越莓无需特殊加工。蔓越莓的另一个特点是其有效成分的平衡性和吸收率极佳。

遗憾的是，这种有益的浆果对于高酸性胃炎患者禁用。蔓越莓也不推荐用于肠溃疡和肝脏疾病患者。蔓越莓虽然对牙龈有强化作用，但也会损害牙釉质。

日期

枣被认为是高热量食物，也被称为“沙漠面包”。枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、油脂、果胶以及十几种矿物质和维生素，是一种健康的水果。枣干可用作蜜饯、糕点、沙拉和其他烹饪食材。建议餐前15分钟食用纯枣干，单份枣干不超过50克。

关于使用这些浆果治疗胃炎存在着争议。

• 因此，一些专家坚决反对急性和慢性胃炎患者食用该产品，因为这些水果中含有丰富的植物纤维，会加重病情。
• 其他人则认为，对于所有类型的胃炎来说，只食用干枣都是可以接受的。
• 另一个建议是：如果患有胃酸过多的胃炎，可以在甜点菜单中加入适量的枣。

这种分歧表明了一点：每位患者都应根据医生的建议和自身健康状况，自行决定如何服用枣。需要注意的是，枣含糖量较高。因此，不建议糖尿病患者和超重人群食用枣，以及无花果、葡萄、香蕉和甜李子。

荚蒾

荚蒾的苦味使其并非最受欢迎的浆果，但这丝毫不会削弱其药用价值。民间医家和专业医生都一致认为，荚蒾蕴藏着丰富的药用价值。此外，不仅荚蒾果实具有药用价值，其树皮也具有治愈、止血和解痉的功效。

苦莓富含糖、维生素 C、多种有机酸和抗氧化剂。

• 荚蒾具有抗惊厥、利胆和抗炎的作用。
• 水果浸泡可以镇静神经并缓解咳嗽。
• 这种浆果可以强化心脏和血管，并清除体内多余的液体。
• 有资料显示，荚蒾具有预防癌症的功效。

用浆果制成的果汁和果汁饮料被认为是治疗高酸性胃炎以及消化性溃疡的有效民间疗法。

新鲜和加工过的荚蒾并非对所有人都有益。它可能对孕妇、痛风患者、肾病患者以及可能引发血栓的凝血功能障碍患者有害。

覆盆子

覆盆子是一种广受欢迎的浆果，长期以来被用于食用和药用。它富含膳食纤维、酒精、精油、香豆素以及多种维生素和矿物质。可新鲜、干燥或冷冻食用，也可作为水果沙拉、果酱、果冻和柑橘酱的配料。

• 覆盆子的味道和疗效已被药剂师、糖果商、酿酒师和茶叶生产商广泛利用。传统医学认为它是治疗感冒、发烧和关节痛的首选药物。红色、黄色和黑色的覆盆子品种有助于治疗高血压、贫血、动脉粥样硬化、厌食症、妇科疾病等。

缺点包括致敏性，以及覆盆子中含有的嘌呤和酸。正是酸的这种特性使得这种神奇浆果不适用于高酸性胃炎以及某些肾脏疾病和痛风患者。

此外，覆盆子含有细小的种子，几乎无法从果实中取出，可能会刺激胃部。这也是这种“甜浆果”对于胃酸过多的胃炎患者不宜食用的另一个禁忌。

胃炎患者可以喝覆盆子汁，感受覆盆子的味道。覆盆子汁和樱桃汁一样，可以减少胃液分泌。最重要的是，覆盆子汁很新鲜，不像商店里买的含有柠檬酸和其他酸的液体，这些酸对酸性胃炎有害。

越橘

越橘被称为“神奇浆果”，主要是因为其独特的成分。果胶、胡萝卜素、维生素A、B、E、C、类黄酮、植物杀菌素、果糖和微量元素，使其功效非凡，香气和口感更是绝佳的天然美味。数百年来，人们一直用越橘制作果汁饮料、果酱和果冻，因为热处理不会破坏这种鲜红色浆果的大部分有益成分。

越橘很容易被人体吸收，经常食用可以：

• 改善皮肤和头发的状况；
• 促进减肥；
• 增强身体的防御能力；
• 缓解抑郁症；
• 治肺结核、贫血、胃炎。

越橘被推荐用于治疗糖尿病、肿胀和预防心脏病。越橘汁具有抗菌功效，可用于治疗感冒和某些胃肠道疾病。与蜂蜜搭配，有助于增强免疫系统。

越橘汁和越橘浆果对高酸性胃炎患者有害，因此不建议此类患者使用，尤其是溃疡患者。越橘也禁用于低血压患者，因为它会降低血压。

山楂

山楂以其硕大鲜红的果实在众多浆果中脱颖而出，这些果实成簇地装点着这种野生植物的灌木丛。秋天，精通民间医学的人会采摘它们。毕竟，山楂酊剂是最受欢迎的“心脏”药材之一，而山楂的煎剂则是极佳的家庭疗法。

山楂的另一个特点是它与药草、其他水果（例如玫瑰果）和蜂蜜搭配得很好。

水果中含有丰富的以下物质：

• 维生素A，C，β-胡萝卜素；
• 钾、钙、铁、镁、锰；
• 果胶。

山楂的作用多种多样；它可以去除多余的液体和毒素，降低血压、血糖和胆固醇水平，提高注意力和记忆力，治疗炎症和感冒。

山楂热量低，化学成分丰富，对减肥人士颇具吸引力。与其他成分的结合，使其可以作为治疗心脏、神经系统和血压疾病的辅助药物。山楂还对高酸性胃炎有疗效。其药方很简单：将山楂放入沸水中煮熟，像蜜饯一样。如果腹痛，建议将煮熟的山楂与茶一起食用。

禁忌

胃炎患者必须放弃一些乐趣，包括享用新鲜的自然馈赠。因此，胃炎患者不能食用未经加工、酸度高的水果和浆果：空腹时不能食用樱桃、甜樱桃、沙棘、苹果、杏和桃子，以及石榴、橙子、柠檬、草莓、覆盆子、醋栗、葡萄，尤其是带皮的葡萄。禁食的原因是，酸性浆果可能会加重慢性胃炎。

此外，任何消化器官疾病加重都属于禁忌症：在这种情况下，不能食用天然形态的水果和浆果。有些水果只能以果泥、果冻、软糖、烘焙或煮熟的甜点形式食用。

在病情缓解期，可以吃干果，但不能吃生枣、杏干和葡萄干。你可以把它们做成蜜饯，温热饮用，但营养学家认为，这种饮品对低酸性胃炎患者更有益。

含糖量高的水果（葡萄、枣、香蕉、无花果）对于糖尿病患者和超重的人来说是禁忌的。

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可能的風險

浆果对胃炎的危害 酸性较强的胃炎患者食用酸性水果时，会增加胃酸，刺激胃粘膜。

为了避免负面影响，应预先准备好酸性较高的胃炎水果和浆果：捣碎、烘烤、煮熟、制成果泥、果冻、慕斯、果冻、蜜饯。

病情恶化期间，不能食用生浆果和果汁。除病情恶化外，它们对肠道有益。

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