健康飲食的基礎知識

治疗胰腺炎的开菲尔

饮食对任何胃肠道疾病都至关重要，尤其是在胰腺炎患者中。关于开菲尔对胰腺炎的作用，存在着相互矛盾的解释。一些资料讨论了它的禁忌症，而另一些作者则坚持认为开菲尔对胰腺炎患者具有毋庸置疑的益处。真相究竟在哪里？

尝过蓝茶的人会注意到它独特的清淡香气和口感，略带碘味。乍一看，没什么特别之处，但却让人忍不住回味无穷，想要再喝一杯。

基塞尔（Kissel）一直是斯拉夫人饮食传统中不可或缺的一部分。这种饮品在各种节日和葬礼的盛宴上都堪称巅峰；它一端上桌，在场的人就明白是时候离开了。

大家可能都注意到，饮酒后食欲会显著增加，吃下去的食物比平时多得多。这是因为酒精对胃黏膜有侵蚀作用，并因此刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加。

只有在胰腺产生的胰液中所含的酶的作用下，食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质才有可能消化。

白软干酪是一种有价值的食品，是完整蛋白质的来源，易于消化，含有脂肪、碳水化合物、多种维生素：A、B1、B2、B12、C、PP；磷、钙、钾、镁、铁。

开菲尔（Kefir）是一种广为人知且深受喜爱的牛奶饮品。它由牛奶经微生物发酵而成。大约有二十几种微生物参与了这种产品的生产。开菲尔的发酵期分为一天、两天和三天。

在治疗暴饮暴食的过程中，尤其要注意恢复正常的饮食。为此，营养师会制定专门的营养计划。医生会列出允许和禁止食用的食物清单，并推荐相应的烹饪方法以及膳食安排。

胃黏膜炎症迫使人们在饮食上保持谨慎。胃炎患者常常会对某些食物产生疑虑，担心它们是否有害。