肥胖应归咎于父母

由斯坦福大学斯图尔特·阿格拉斯博士领导的一组科学家得出结论：通过合理的儿童营养方法可以解决肥胖和体重超重的问题。

通常，如果父母自身存在超重问题，孩子将来出现同样问题的风险会更高。这是因为家庭环境会干扰孩子正常的营养摄入。父母在喂养孩子方面过于积极，常常会因为担心孩子会一直挨饿而直接“塞满”他们。家庭成员的这种行为反过来又使孩子无法充分评估饱腹感和饥饿感，这只会扭曲他们对整个营养过程的理解。

专家们对62个有2至4岁儿童的家庭进行了研究。其中至少有一位家长患有超重或肥胖问题。

这些家庭被分成两组。第一组家长改变了他们对孩子营养的习惯和方法，遵循“分担责任”的原则。通常，这种方法是父母提供食物，孩子的责任是吃掉。不过，有一个小小的警告——没有人被强迫或胁迫。父母只负责在哪里、什么时间以及提供什么食物，孩子可以自由决定是吃一部分还是完全不吃。

第二组家长由美国国立卫生研究院进行监测。这些家庭参与了“我们可以”项目，该项目旨在组织健康饮食和促进体育锻炼。

对所获得的信息进行分析后，科学家得出结论：与参加“我们可以”计划的家庭相比，按照“共担责任”计划生活的父母不再对孩子施加强大的压力。

“责任划分”导致家长不再亲自评估孩子的饱腹感或饥饿感，停止了“争斗”。一些孩子甚至开始尝试一些实验前连看都不愿看一眼的产品，这让家长们大吃一惊。

第二组的成功率就没那么乐观了。健康饮食的原则本身当然只有积极的意义，但父母想要给孩子喂健康食物的愿望却导致了相反的结果。尽管他们改变了饮食和生活方式，但他们喂养孩子的方法却依然如故。

“这项新研究并非无条件地给予肯定。为了证实这种方法或那种方法的益处，我们必须对实验结果进行大规模观察，并确保它们确实有助于对抗体重超标，”阿格拉斯博士总结道。

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