油桃、李子和桃子有助于保持理想体重

来自德克萨斯州的美国科学家声称，油桃、李子和桃子含有有益的化合物，有助于对抗代谢综合征，而代谢综合征会引发糖尿病、心脏病和中风。

营养学家路易斯·西斯内罗斯·塞瓦洛斯和他的研究团队已经证明，这些水果中的化合物可以对抗代谢综合征，这种疾病的炎症和肥胖最终会导致严重疾病和健康问题。

科学家们将于 2012 年 8 月在费城举行的美国化学论坛上展示他们的研究成果。

近年来，肥胖已成为国际社会面临的重大问题之一。统计数据显示，仅在美国，约有30%的人口超重或肥胖，而且这一数字每年都在增加。

如今，几乎人人皆知，营养不良、遗传易感性、睡眠不足和缺乏运动是肥胖症流行的主要原因。主要问题在于肥胖与代谢综合征之间的联系。代谢综合征是一系列症状，包括高血糖、高血压、腰部脂肪组织分布不均以及胆固醇水平过高。所有这些因素都会显著增加罹患糖尿病、中风或心脏病的风险。

科学家在研究中发现，油桃、李子和桃子中含有的酚类化合物具有抗炎和抗糖尿病的特性，可以防止肥胖的发展，并减少与心血管疾病相关的坏胆固醇的氧化。

这些水果含有影响代谢综合征各个组成部分的生物活性化合物。

科学家在这些水果中发现了四类主要的酚类化合物——花青素、绿原酸、槲皮素衍生物和儿茶素。这些化合物会影响脂肪细胞、巨噬细胞和血管内皮细胞。根据化合物的类型，它们对基因和蛋白质表达的影响也不同。

这项研究首次证明了水果中的生物活性化合物具有预防肥胖的潜力。

这些水果都含有这些酚类化合物，但比例不同。因此，它们都是有益健康的良好来源，并且可以相互补充。

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