研究：葡萄酒比伏特加更有益于心脏健康

规律适量饮酒可以降低心血管疾病的风险。这是大多数现代心脏病专家的观点。少量饮酒对心脏和血管有益。

红葡萄酒因其抗氧化特性而在这个名单上脱颖而出。

罗德岛医院心胸外科主任弗兰克·塞尔克和同事研究了伏特加和黑比诺红酒对猪的影响。

顺便说一句，如果你说出“醉得像猪”这句话，你就会立刻想起这项研究。

科学家们的实验对象血液中胆固醇水平升高——专家们专门选取了患有健康问题（例如肥胖症）的个体。此前，研究人员已经证实了少量酒精的积极作用，但从未证实过其与高胆固醇及其伴随的后果的结合。

“我们发现，适量饮酒确实能降低患心脏病的风险，但干红葡萄酒的效果最好，”塞尔克博士说。“它或许能提供更多的保护，因为它含有抗氧化剂。”

猪被分成三组：第一组为对照组，完全不饮酒；第二组和第三组分别在食物中摄入干葡萄酒和伏特加。猪的饮酒量经过计算，确保两组酒精含量相等。

一周后，专家发现，喂食葡萄酒或伏特加的猪的心脏血流量显著改善。其中，饮用红酒的猪效果最佳。此外，这组猪的“好胆固醇”水平也有所提高。

专家们还发现了两种酒精饮料之间的区别。虽然葡萄酒和伏特加的效果几乎相同，但它们的作用方式不同。伏特加刺激侧支血管生长，而葡萄酒则扩张血管。

人类实验是否会产生类似的结果还有待观察。

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