鲜榨胡萝卜汁不一定健康

鲜榨果蔬汁无疑是健康饮食中不可或缺的重要元素之一。它能为身体提供取之不尽的维生素，尤其是在冬季疲惫不堪的时候。尽管鲜榨果汁有很多益处，但饮用时也要注意一些原则，否则，饮用果汁不仅不会带来益处，反而可能带来副作用。

任何营养学家都会确认，鲜榨胡萝卜汁对任何年龄的人都有益。但美国专家警告说：胡萝卜汁的饮用量应限制在每周几杯以内。此外，空腹饮用鲜榨胡萝卜汁是绝对禁忌的。这一信息与美国营养学家发现饮用所谓的蔬菜汁与消化系统紊乱之间存在某种关联有关。

如果您习惯以鲜榨果汁开启新的一天，请不要选择胡萝卜汁。胡萝卜汁会刺激胃肠道菌群，因此尽量在餐后30-50分钟内饮用。患有胃肠道疾病和胰腺炎的人应避免饮用胡萝卜汁。不加盐的番茄汁最适合早餐，它几乎不含糖，而且酸度对胃无害。

胡萝卜汁对于因糖尿病风险而禁食糖类的人以及已经患有糖尿病的人来说是禁忌的。几年前，苏格兰科学家发现，在所有受民众欢迎的蔬菜汁中，胡萝卜汁的含糖量最高。这一发现源于医生发现，经常饮用鲜榨果汁会导致血糖水平显著升高。不仅糖尿病患者需要注意糖的摄入量，那些体重超重并希望通过饮用鲜榨果汁减肥的人也应该注意。

每天饮用过量胡萝卜汁（两杯或以上）会导致食物中毒，症状包括呕吐、恶心、头晕，甚至昏厥。如果您在喝了一杯这种“健康”产品后感到倦怠、头重脚轻或略感头晕，请先尝试限制胡萝卜汁的饮用量，然后咨询胃肠病专家。

胡萝卜汁中含有大量的β-胡萝卜素，它会影响肤色。如果你每天喝两杯以上的胡萝卜汁，你就会发现自己的肤色变成了奇怪的黄色，而不是健康的光泽，这并不奇怪。

当然，你不必害怕，完全不吃胡萝卜。适量饮用胡萝卜汁对你的视力、牙釉质和肝脏健康都有益处。最好每周限制鲜榨胡萝卜汁的摄入量，餐后3-4杯为宜。