无咖啡因咖啡有害吗？

主要是由于过去十年心血管疾病发病率的上升，一种新的潮流开始流行——喝脱咖啡因的咖啡。

人们认为，除了咖啡因之外，没有其他物质对心脏的危害极大，因为它会导致血压升高。然而，少量咖啡因不会对心脏或血管造成任何明显的病理性影响。然而，许多研究表明，脱咖啡因咖啡的益处并不大。这种咖啡对心血管系统的影响比传统的含咖啡因咖啡要严重得多。原因如下。

近期的测试表明，饮用脱咖啡因咖啡会导致血液中游离脂肪酸水平升高18%至20%，进而形成所谓的“坏胆固醇”，导致血管壁上形成动脉粥样硬化斑块。然而，这类咖啡的狂热支持者认为，关键在于其生产工艺。

生产脱咖啡因咖啡有两种方法：用水脱咖啡因，以及借助特殊化合物——乙酸乙酯或二氯甲烷溶剂。然而，水脱咖啡因（即去除咖啡因）是一个非常耗费人力且成本高昂的过程。即使采用这种方法，也会在最终的脱咖啡因饮品中添加特殊香料，以赋予其独特的浓郁口感，而且添加量相当大。因此，您应该自行判断选择哪种咖啡。

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