代糖有助于减肥，不会增加患心脏病的风险

一项新的研究表明，用低热量或无热量的甜味剂代替糖可能有助于在快速减肥后控制体重，而不会增加患糖尿病或心脏病的风险。

一项为期一年的研究，恰如其分地命名为“SWEET 项目”，发现甜味剂和甜味增强剂 (S&SE) 的消费与饮食满意度的提高、情绪的改善、对甜食的渴望的减少以及成年人对甜食的明显偏好的降低相关。

尽管结果令人鼓舞，但研究结果与其他关于糖替代品对健康影响的研究相矛盾，因此还需要进行更多研究。

SWEET 项目的共同作者、英国利兹大学食欲控制和能量平衡研究小组的博士生Clarissa Dakin解释了主要发现：

“这项研究是一项大型随机对照试验，比较了低糖体重维持饮食中食用或避免甜味剂和糖替代品对人们的情绪、对食物的渴望以及对饮食的满意度的影响。”

甜味剂如何影响减肥？

SWEET 项目进行了为期一年的试验，以观察在快速减肥后，使用甜味剂作为健康低糖饮食的一部分是否能够促进体重控制。

研究人员从丹麦、西班牙、希腊和荷兰招募了 341 名超重或肥胖成年人和 38 名超重儿童。

在研究的前两个月，成年人遵循低热量饮食，目标是减掉至少 5% 的体重，同时鼓励儿童保持体重。

在接下来的 10 个月里，参与者被分成两组：

• A 组：受试者遵循健康饮食，摄入的添加糖热量低于 10%，并允许食用含有甜味剂的食物和饮料。
• B 组：受试者遵循相同的健康饮食，但不吃甜味剂。

在整个研究过程中，参与者完成了有关他们的饮食、饮食习惯、体力活动和生活质量的问卷。

研究人员还在基线以及第 2、6 和 12 个月后测量了他们的体重、身体参数以及糖尿病和心血管疾病的标志物。

戴金解释说：“研究进行了六个月后，我们发现，食用甜味剂和糖替代品的那组人的饮食满意度更高，情绪更积极，对含糖食物的渴望也更少。”

达金指出：“然而，12 个月后，避免食用甜味剂和糖替代品的那组人却更加喜欢高热量的甜食。”

一年后，使用甜味剂的组体重维持情况比不使用甜味剂的组略好一些。

此外，研究人员发现两组之间的糖尿病和心血管疾病标志物没有显著差异。

然而，还需要更多涉及更多儿童的研究来确定甜味剂对年轻人的影响。

您应该使用糖替代品来减肥吗？

阿斯巴甜、甜菊糖和糖精等天然和人工甜味剂广泛用于食品和饮料行业以降低糖含量，并存在于软饮料、甜点和早餐食品等各种产品中。

全世界有数百万人每天都会食用甜味剂，尤其是那些寻找低热量普通糖替代品的人。

许多专家建议用低热量或无热量的甜味剂代替糖，以促进超重或肥胖成年人的减肥和体重管理。

然而，关于甜味剂的健康安全性及其对食欲、体重控制和肥胖的影响仍然存在争议。

本研究表明，在健康的低糖饮食中添加甜味剂可能有助于控制体重，而不会增加患糖尿病和心脏病的风险，这与该领域的其他研究相矛盾。

相反，世界卫生组织（WHO）进行的系统评价表明，用甜味剂代替糖可能无法有效促进长期体重控制，并可能增加各种健康问题的风险，包括糖尿病和心脏病。

然而，世卫组织的报告承认缺乏将甜味剂与疾病结果联系起来的证据，还需要进行更多的研究。

此外，世界卫生组织最近宣布常见的人工甜味剂阿斯巴甜为人类潜在致癌物，但表示需要进一步研究其对人类的潜在癌症风险。