糖是上瘾的第一步

我们习以为常的糖并非天然产物，而是技术加工的产物。自然界中存在着许多甜味物质，但人类对甜食的极度渴求，以及对愉悦的追求，促使人类创造了糖。

“糖”源于梵语，意为“甜”。在古代，从甘蔗中提取糖是一个相当耗费人力的过程，需要付出巨大的努力，因此它并非用于食用，而是用于药物。随着非洲殖民和奴隶劳动的使用，情况发生了改变。这使得16世纪的欧洲能够获得糖。

从那时起，我们餐桌上几乎所有产品中都含有糖。这导致了什么？我们似乎已经陷入了全球对糖的依赖。这种依赖变得如此强烈，以至于给人类带来了生理和心理问题。

糖的甜味很容易让人感觉更好或获得愉悦。它从小就被很好地吸收，日后会变成一个坏习惯。后来，吃糖就成了改善情绪的传统方式，并形成了成瘾。很多问题都是通过吃甜食来解决的。

事实上，糖是毒瘾的第一步。许多专家确信，经常摄入大量糖分的儿童将来更容易酗酒。糖能提高血清素（一种产生愉悦感的激素）的水平，还能在短时间内带来能量激增。俗话说，糖能给你插上翅膀。然而，它的效果来得快去得也快。

血清素水平下降后，情绪会恶化，对甜食的渴望也会再次出现。随着时间的推移，由于受体对胰岛素的敏感性降低，甜食的摄入量也会增加。酒精也有同样的效果。这些由人工糖摄入引起的情绪波动会导致成瘾。

久而久之，这会导致健康问题。血糖过高会导致胰腺分泌更多胰岛素。每摄入一茶匙糖，血液中的胰岛素水平就会升高。最终导致细胞对胰岛素产生抵抗。细胞不再对胰岛素信号作出反应，因此胰岛素水平开始升高。

胰岛素是一种合成代谢激素，负责脂肪的积累和储存，导致体重增加。胰岛素抵抗会导致肥胖、糖尿病、心脏问题，还会引发炎症反应、引发癌症并缩短寿命。

如今，糖无处不在，我们却目睹了文明病的空前增长。这似乎是对享乐主义和甜食渴望的某种报复。许多科学家确信，糖并非我们日常饮食的理想之选。从天然产品中提取某种成分，并大量使用，这实在不正常。

中医认为，嗜甜是脾虚的表现。然而，糖并不能弥补脾虚的不足。因此，一些甜味蔬菜、水果和浆果，不仅拥有甜食的本质，还富含有益的营养成分。

戒糖是迈向健康的必要步骤。如果您无法立即做到这一点，请逐渐减少摄入量。食用天然甜食。

[ 1 ]