果糖摄入导致代谢紊乱

圣卢克心脏病研究所的研究中心已证实，2型糖尿病的主要原因是食用含果糖的食物和饮料。专家指出，这正是2型糖尿病近年来如此普遍的原因。

目前，全球约有十分之一的成年人患有这种疾病。过去近三十年，2型糖尿病患者的数量翻了一番。上世纪80年代，全球约有1.5亿人患有糖尿病，而2008年，全球约有3.5亿人。

在这项研究中，专家们评估了其他研究和动物实验的结果，以及人体参与的实验。根据最新研究，用果糖代替葡萄糖会导致负面后果。

科学家认为，最大的危险是食用糖和玉米糖浆（这种甜味剂在食品工业中很常见）中的果糖。与此同时，天然产品（例如水果和蔬菜）中的果糖不会导致如此严重的后果。科学家指出，饮食中含有水果和蔬菜有助于预防许多疾病，包括糖尿病和其他代谢紊乱。

专家建议多吃天然食物，限制含果糖的食物。

在另一项研究中，专家发现，摄入果糖会影响人类的心理。频繁摄入果糖会增加患抑郁症和焦虑症的风险。

果糖是一种甜味物质，用于生产各种食品和饮料，也存在于水果和蔬菜中。

已经证明，摄入果糖会导致癌症、2 型糖尿病、老年大脑认知功能受损以及心血管疾病。

埃默里大学的专家发现了果糖的另一个特性：大量摄入果糖会改变大脑对压力的反应，使人对压力更加敏感。青少年尤其容易受到这种变化的影响。对压力的急性反应会导致血压升高，增加心脏病发作和中风的可能性，降低人体的免疫防御能力，并导致身体快速衰老。

专家们研究了果糖对两组老鼠的影响。第一组喂食普通食物，第二组喂食含有大量果糖的食物。两个半月后，实验动物接受应激（一些动物被扔进水中，一些被放在级联迷宫中）。

因此，科学家们得出结论：摄入大量果糖的幼鼠对压力的反应有所不同，它们的身体比成年鼠产生更多的皮质醇（一种压力荷尔蒙）。幼鼠也表现出抑郁状态，焦虑感也增强。