啤酒和葡萄酒对心脏有积极影响

意大利科学家称，啤酒与葡萄酒一样，对心血管系统有积极作用。这种效果可以通过定期适量饮用来实现。

该研究采用统计荟萃分析方法，整合了全球及前几年开展的多项科学研究，从而能够研究超过20万名饮酒是心血管疾病风险因素的人群的数据。

研究结果证实了关于葡萄酒的已知规律：适量饮酒（男性和女性每天约两杯）可使心血管疾病风险降低高达31%。这是首项揭示饮酒与心脏病预防之间存在剂量依赖性效应的研究。

当每天饮用 0.5 升含 5% 酒精的啤酒时，可以观察到啤酒的最大积极作用。

“在我们的研究中，”文章作者西蒙娜·科斯坦佐（Simona Costanzo）解释道，“我们分别研究了葡萄酒和啤酒：起初，少量和适量饮用可以降低心血管风险。然后，随着饮酒量的增加，你会发现这种积极作用消失了，同时还增加了患许多其他疾病的风险。我们研究的有趣之处在于，我们使用了12项研究的数据，因此我们能够直接比较葡萄酒和啤酒的消费量。通过这些数据，我们注意到这两种饮料的风险曲线高度重叠。”

但啤酒和葡萄酒一样，也是一种酒精饮料，所以我们必须谨慎饮用。“我们讨论的是，”研究实验室统计部门负责人奥古斯托·迪·卡斯特尔诺沃说，“规律但适度地饮酒。比如，你可以在与家人或朋友共进午餐时喝一杯啤酒。”

迪卡斯特尔诺沃强调说：“我们的荟萃分析中提供的数据不能推广到所有育龄年轻女性，因为酒精会增加患某些类型癌症的风险。”

啤酒和葡萄酒有益于心脏健康的机制尚不清楚：科学家们观察到的这些影响仅仅是酒精的作用，还是饮料中的其他物质的作用？葡萄酒和啤酒除了酒精之外，成分不同，因此酒精可能是主要因素。但这两种饮料都含有多酚，尽管种类不同。科学家们计划进行进一步研究，以确定哪些物质对心脏有益。

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