牛奶中的一种维生素能治疗肥胖症和糖尿病

借助牛奶中所含的维生素，您可以控制线粒体的工作，这样您就可以摆脱肥胖、糖尿病，并拥有极佳的身体状态。

瑞士洛桑联邦理工学院的研究人员报告了烟酰胺核苷的惊人特性，这种物质存在于从牛奶到啤酒等各种产品中。维生素烟酰胺的这种修饰早已为人所知，并且有证据表明它会影响线粒体活性。但目前尚无人对这种物质进行过更详细的研究。

在《细胞代谢》杂志发表的一篇文章中，瑞士研究人员描述了烟酰胺核苷对小鼠的有益作用。首先，如果将这种物质混入小鼠的食物中，那些以高脂肪食物为食的小鼠体重会减轻60%。此外，核苷还能预防肥胖小鼠患上的糖尿病。即使是那些以正常低脂饮食为食的小鼠，这种药物也能增强其组织对胰岛素的敏感性。其次，这种物质还能增强肌肉力量：接受核苷治疗的小鼠变得更有韧性，体型也得到了改善。第三，服用烟酰胺核苷八周后，小鼠的体温调节功能得到改善。

科学家认为，这一切都源于核糖体对线粒体的影响。许多代谢途径都汇聚于线粒体：脂肪分解的速度和氧化应激的水平都依赖于线粒体。掌握控制线粒体的方法将获得“长寿幸福”的钥匙，世界各地的研究人员正在努力寻找能够以正确方式影响这些细胞器的方法。

烟酰胺核糖可能是最受青睐的药物之一：该研究的作者认为它也有助于延长寿命；至少，一些针对线虫的实验结果表明了这一点。就生化细节而言，烟酰胺核糖能够提高NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）的水平，NAD是能量产生反应中最重要的辅酶之一。它还能刺激sirtuins（一种参与调节线粒体的酶，许多人称之为长寿分子）的活性。

这种新型神奇维生素的另一个优点是它似乎没有副作用。研究人员将核糖苷的剂量提高了10倍，比治疗所需剂量高出10倍，而小鼠却没有出现任何不良症状。很可能是细胞根据需要转而利用核糖苷，而多余的核糖苷只是被储存起来，并没有发生任何危险的转化。

但核苷存在一个纯技术问题。它很难合成，而且在天然产物中的含量非常少。已知核苷存在于牛奶中，但其浓度尚未确定。其他产品也存在同样的问题：核苷很可能存在，但含量有多少呢？

一般我们喝牛奶，希望科学家能够快速、廉价地合成烟酰胺核糖。