科学家宣布奶酪有害健康

许多人以一杯香浓的咖啡和奶酪三明治开启美好的一天。很少有人能想到，奶酪竟然被称为“危害健康的产品”。

尽管这引起了人们的关注甚至怀疑，但专家警告说，奶酪中的盐含量令人严重担忧，因为它可能导致高血压的流行，从而威胁心脏病发作、中风，并因此导致每年数千人过早死亡。

伦敦沃尔夫森研究所的科学家发现，切达干酪的含盐量比一包薯片还高，而羊乳酪和哈罗米奶酪的含盐量比海水还高。

“奶酪制品富含脂肪。然而，如果你掌握好用量，不滥用，就不会对人体健康构成威胁。但如果在脂肪中添加盐，就会变得不安全。这会给日常饮食中包含奶酪的人的健康带来风险，”该研究的共同作者、教授格雷厄姆·麦格雷戈评论道。

专家表示，建议每人每日摄入的盐量不超过6克。因此，奶酪的每日最大摄入量应根据其成分中的盐含量来衡量，也就是说，盐含量越高，奶酪的摄入量就越少。

具体来说，一些奶酪的含盐量如下：洛克福奶酪（Roquefort）含1克盐，哈罗米奶酪（Halloumi）含0.81克盐，菲达奶酪（Feta）含0.76克盐。相比之下，30毫升海水含0.75克盐。事实证明，这些奶酪的含盐量甚至超过了海水。专家们基于对一百家超市的调查和对几种奶酪的分析得出了这些结论。

当然，不宜给孩子吃太多奶酪，或者仔细阅读标签，选择含盐量最低的品种。专家也不建议完全放弃奶酪。

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