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開心果減少癌症的風險
Alexey Portnov ，醫學編輯
最近審查：23.04.2024
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07 July 2012, 12:45
所有堅果對於心血管系統的健康都是健康的，但開心果可以降低發展某些形式的癌症的風險。得出這一結論的是得克薩斯大學的美國研究人員。
來自美國的科學家研究了開心果的作用，這是多樣和均衡飲食的一部分。事實證明，這些堅果中的物質稱為γ-維生素E（一種維生素E），對某些腫瘤具有預防能力。維生素E由各種維生素組成，可溶於脂肪並具有多種功能。
γ-生育酚就是其中之一。它是強大的抗氧化劑之一，可以讓身體預防自由基造成的傷害，保護皮膚免受紫外線輻射，並在細胞之間進行適當的溝通。抗氧化劑具有抗炎功能，使其成為預防腫瘤的良好預防方法。
“在研究中，我們把參與者分成那些誰堅持以平時的飲食，誰參與了它每天100核仁開心果 - 說的分析師菲爾·珀特 - 。一個月以後，那些誰吃開心果，身體有伽馬更高水平血液中的生育酚“。
開心果不僅是維生素E的豐富來源，還有維生素B，尤其是B6。它們對神經系統非常有用，而且它們有助於分解體內的糖和纖維。最後，開心果含有鐵，促進氧氣在整個身體內的傳播，使免疫系統正常化和發揮功能。
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