黑巧克力能改善动脉粥样硬化患者的病情

专家们仍在争论黑巧克力是否有益。一些专家指出，巧克力应该被归类为有害产品，因为它可能引发肥胖、心血管疾病和龋齿。

但一些专家指出，如果不滥用，巧克力是一种极其有用的产品，可以刺激大脑活动，尤其是在老年人身上。

最近，美国一组研究人员发现了黑巧克力的另一个有益特性——它能让老年人更容易活动。老年人常常因为腿部血液循环不良而出现行动不便的情况。专家的实验表明，黑巧克力可以显著缓解老年人的症状。实验中，患有外周动脉疾病的患者在食用巧克力后，能够行走更长时间。这种效果在几小时后就显现出来，而牛奶巧克力则没有任何效果。

黑巧克力富含多种营养成分，尤其是多酚（强效的天然抗氧化剂）。对于动脉粥样硬化患者来说，均衡饮食对于改善血管状况至关重要，而富含多酚的食物则有助于改善血液循环。

血管疾病会导致全身状况恶化、疼痛、腿部抽筋，还会增加中风和心脏病发作的风险。研究人员测试了黑巧克力对14名60岁以上志愿者的影响，志愿者被安排在跑步机上锻炼。实验分两个阶段进行：第一阶段，志愿者在运动前食用黑巧克力；第二阶段，食用牛奶巧克力。

结果表明，志愿者们在食用黑巧克力后，运动时间增加了17秒，行走距离增加了近一米。此外，专家还发现，食用黑巧克力后，血液中的气体含量会增加，这有助于促进血液循环。然而，我们不应忽视巧克力的高热量，这会导致体重增加，这对老年人来说也是不利的。

此外，另一个研究小组发现，巧克力可以降低中风的风险。事实证明，肠道中的有益细菌（乳酸菌、双歧杆菌）在分解巧克力时会产生抗炎化合物，从而减少血管和心脏的炎症。

研究期间，可可中含有的多酚和纤维开始被大肠中的细菌积极处理。专家指出，每天只需两茶匙可可就能帮助心血管系统恢复正常。然而，专家警告说，只有天然可可粉才能达到预防效果；除了可可之外，还含有糖、牛奶和其他添加剂的巧克力棒可能会导致体重增加。

计划在不久的将来进行一项涉及近 20,000 人的研究，以检验可可粉片的健康益处。

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