核桃是各类坚果中最健康的坚果

据媒体报道，美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究人员将核桃评为所有坚果中最有用的一种。

核桃被称为最有益的坚果。这是科学家在分析了九种最常用坚果的特性后得出的结论。与其他坚果相比，核桃含有最多的抗氧化剂。它们被认为比花生、开心果、腰果和杏仁更有用。核桃富含优质蛋白质。如果您还不知道在哪里可以买到便宜的维生素，那么科学家们建议，核桃富含维生素，并含有大量的矿物质和膳食纤维。

专家指出，核桃的抗氧化剂含量是其他坚果的两倍，其积极作用比纯维生素E强15倍。为了获得每日所需的抗氧化剂剂量，每天吃7个核桃就足够了。

人们常常因为核桃脂肪含量高而限制食用，担心会导致体重增加。然而，科学家声称这种担忧是没有根据的。坚果含有多饱和脂肪和单饱和脂肪，它们比不饱和脂肪更有利于人体血管系统的健康。相反，它们还能防止暴饮暴食，因为它们能迅速产生饱腹感。

但吃核桃也有缺点，它含有大量的麸质，人们常常对麸质过敏。