喝咖啡的习惯会极大地影响肠道微生物群的组成

一个国际医学研究团队发现，经常喝咖啡的人体内一种肠道细菌的含量明显高于不喝咖啡的人。这项发表在《自然微生物学》杂志上的研究分析了大量患者的粪便和血液样本，并分析了大型医学数据库中的类似数据，旨在探究咖啡消费如何影响肠道菌群。

华盛顿大学医学院的 Nathan McNulty 和 Jeffrey Gordon在同一期期刊上发表了一篇新闻观点文章，详细讨论了这项研究。

研究背景

先前的研究表明，食物和饮料会影响肠道微生物群——即生活在人体胃肠道中的真菌、酵母和细菌群落。然而，目前尚不清楚哪些食物能够促进健康的微生物群，哪些食物会产生负面影响。

在这项新研究中，研究团队重点关注一种产品（这里指的是饮料）对微生物群的影响。他们选择咖啡有两个原因：

1. 大量人都饮用咖啡。
2. 人们要么每天喝茶，要么根本不喝茶，这样就可以明确划分群体。

研究进展

研究人员检查了医疗数据：

• 来自英国和美国的22,800人，
• 211个队列，54,200人。

这使我们能够比较咖啡饮用者和非咖啡饮用者粪便样本中的肠道微生物组成数据，以找出差异。

主要结果

研究发现了两组之间的一个关键差异：喝咖啡的人体内的劳森杆菌（Lawsonibacter asaccharolyticus）含量比不喝咖啡的人高出八倍。这种差异在世界各地的人群中始终保持一致。

可能造成的后果

目前，研究人员尚不清楚高浓度的乳酸杆菌对人体有何影响。然而，他们推测这种细菌可能与传统上认为的咖啡带来的健康益处有关。

研究人员强调，仅仅摄入某种特定的饮料或食物就能对肠道微生物群产生显著影响。这一发现凸显了进一步研究的必要性，以了解哪些细菌与有益作用相关，以及如何利用微生物群来改善人类健康。