高热量食物让你远离肥胖

耶路撒冷希伯来大学的科学家发现，精心设计的高脂饮食可以减轻体重并加速新陈代谢。由于这种饮食方式，卡路里不会转化为脂肪，而是在人不进食时转化为能量。

先前的研究表明，哺乳动物日常生活的紊乱和高脂肪饮食会扰乱代谢过程，进而导致肥胖。

专家们的目标是找出长期严格按照计划进行高热量饮食对身体的影响。

他们假设这种“精准”饮食可以调节生物钟，并降低在正常、不受控制的条件下因这种饮食而导致体重增加的风险。

科学家们在18周的时间里喂养实验小鼠，以解答它们感兴趣的问题。小鼠被分成四组：一组小鼠“坐着”吃低脂食物，但严格按照时间表进食；第二组小鼠进食相同的食物，但进食方式随机（这涉及进食时间和进食量）。第三组小鼠在特定时间进食高热量食物，并严格遵守时间表；第四组小鼠则进食高脂肪食物，但进食方式随机。

结果显示，四组小鼠的体重均有所增加。第四组小鼠没有按照精确的时间表喂食高脂肪食物，其体重增加百分比最高；而按精确时间进食高热量食物的组小鼠体重增加百分比最低。

此外，该组啮齿动物并没有将卡路里转化为脂肪，而是在未进食时被消耗掉。

“我们的研究表明，合理安排进食时间并控制饮食中的脂肪摄入量可以改善新陈代谢，有助于预防肥胖。通过精心规划膳食来改善新陈代谢，而不限制每日菜单的成分，可以作为预防人类肥胖的治疗手段。”

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